香港迪士尼樂園今天重新開放，迎接大家再次踏進奇妙國度，享受期待已久的迪士尼奇妙之旅。度假區會配合政府及衛生部門的最新指引，繼續實施一系列健康及安全措施，以及社交距離安排。各位可率先入園欣賞即將完成華麗變身的「奇妙夢想城堡」最新面貌，城堡將於今年下旬隆重揭幕。 賓客和演藝人員的健康和安全至為重要。按照

手工啤以天然原料釀製而成，味道千變萬化又富層次，絕非一般罐裝啤酒可媲美。最近在旺角街頭，發現正在試業的酒吧門角，裝潢與別不同，以中國廟宇及著名神話為主題，供應自家原創手工啤及中式佐酒小食，型格又有新意。 撰文☆褚愛琪攝影☆陳鐵剛設計☆吳展滔 新鮮釀製 獨特品味 正在試業的門角，外觀與室內環境都參

本地年輕家庭集中地的將軍澳，大型商場林立，一向不愁沒有美食選擇。最新在坑口開張的俺流亭，以日式家庭料理作招徠，試業期間日日大排長龍，價錢親民，菜式選擇多元化，均為大受歡迎的原因。 文︰Levy 圖︰何健勇 日廚主理多元菜式 疫情關係，香港人未能到日本旅遊，只好寄情日式美食。新開業的俺流亭齊

提起意大利粉，相信很多人都會想起卡邦尼這最有代表性的經典口味。傳統卡邦尼長通粉是用雞蛋及忌廉調成醬汁，佐以黑胡椒及風乾豬面頰肉，味道鮮香滑溜。原來這道意粉是意大利煤炭工人最常享用的主食，正宗做法是將大量濃郁醬汁，伴上樸實無華的風乾肉和黑胡椒，能為體力勞動的工人供應足夠熱量。 傳統卡邦尼長通粉 $

不斷演變及進化的意大利菜，講究選材及烹法，呈現獨特的味覺享受。剛於中環開業的意式餐館Aria，行政總廚Andrea Zamboni擅長精挑世界各地的合時頂尖食材，將家鄉料理融合地中海的飲食文化，帶來全新和充滿現代氣息的用餐體驗。 文：褚愛琪 圖：Gary Tsai 香草燒雞 立體生動

尖沙咀有餐廳推出自助午餐低至55折，食物選擇豐富，包括精選推介有四川口水雞、鮑魚壽司及西班牙海鮮燴飯等等，甜品方面必試北海道3.8 牛奶布甸配雜莓、西瓜士多啤梨蛋糕以及多款口味Mövenpick 瑞士雪糕。還有自助餐不可或缺的主角——冰鎮海鮮，有凍蝦及藍青口等等。

日式精品生活雜貨店 「谷辰GUU SAN」登陸尖沙咀全新商廈H ZENTRE，佔地超過5000呎。主打售賣日本零食及雜貨之外，仲劃分為三個區域，有手工飯糰、沙律咖啡及無包裝食材自助區，大家下次去尖沙咀又多個地方可以掃貨啦！ ▲ 飯糰，多款不同的健康手工飯糰，以日本食材現場新鮮製作。 ▲ 咖啡，

傳統粵饌講求鮮美和原汁原味，川菜則注重辛香麻辣的刺激多變，將兩者合二為一，必然產生奇妙化學作用。剛於尖沙咀開業的后園，將兩地菜系融會貫通，呈現既鮮且辛的摩登川粵料理，味道層次豐富，還有意想不到的驚喜效果，是盛夏開胃之選。 撰文☆褚愛琪攝影☆黃頌偉設計☆黎志堅 原隻龍蝦 味覺升級 位處富衛1881

烹調海鮮的方法多變，除清蒸外，以鹽水煮、炒製等，同樣可煮出可口菜式。今期由烹飪達人Joanne示範油鹽水煮蜆，新鮮的蜆肉，配上清香的大頭菜、唐芹等，以油鹽水慢火烹調，是一道鹹鮮滋味的住家菜。 文：KaKa 圖：星島圖片庫 簡單烹法提升風味 油鹽水是源自水上人的煮法，大頭菜、唐芹是基本材料，

由於近大半年的疫情關係，有不少人在家演練廚藝，驟變「廚神」。就連近年轉戰成為廚藝界KOL的藝人周子駒（Cyrus）也不例外，近日更與品牌軒尼詩X.O合作，為迎接中秋佳節設計了數款與干邑搭配的新食譜，當中包括自創的柚子忌廉酥餅、煎豬腩排配糖漬柚子醬及龍蝦柨子野菜沙律。以下食譜，大家可以不妨參考一下。

近日乘著疫情緩和，也許也令大家出外當「吃貨」的意慾再度高漲，新熱狗店Line Up Hotdog也都適時登場，於荔枝角D2 Place Two開店，提供熱狗、小食和飲品選擇。   品牌負責人Venita 說，熱狗在德國、美國、加拿大等地常見於市中心的街頭美食車，也發展出一套獨有的熱狗文化

之前小編睇大台既皇牌節目《東張西望》，其中有個專題講到赤柱人流大不如前、風光不再，商店亦見十室九空。人流少左正好遠離市區塵囂，重新出發以另一角度認識赤柱呢個地方。赤柱係香港旅遊發展局廿多年前既重點旅遊名勝，赤柱大街更係遊客買手信好地方，叱吒一時既悠閒歐陸小鎮。不過呢d香港人應該不大感興趣，小編今日

休漁期過後漁獲豐收，肥美海產新鮮甜美，剛開業的「魚事者」精挑細選即日鮮的紅衫、門鱔、九棍及大眼雞等海魚，自家原創各式各樣的魚製食品，造型和口感新穎有趣，是家值得一試的魚肉專門店。 文：褚愛琪 圖：陳鐵剛 爆脆「薯條」 味覺驚喜 香港貴為美食天堂，物質豐足，每日由南海海域直送到港的海鮮多不

經過銅鑼灣登龍街唔洗驚搵唔到餐廳，最近仲開埋幢Midtown多左好多餐廳添！今次介紹既呢間餐廳係Midtown既最頂層30樓，窗口位係落地玻璃，可以望到好靚嘅維港夜景！餐廳爐光暗暗地幾浪漫，會播一啲輕快音樂，令到餐廳入面既客人可以好好咁享受餐飯。除左餐廳氣氛唔錯之外，呢度既食物質素都好好，餐廳連續

最近香港又一新健康品牌誕生，就是以椰子為主的Natnat，而其新推出的粉紅椰子水，其粉紅色亦成為其中一個話題亮點。 該品牌的背後團隊，在創建椰子產品和品牌方面擁有超過 20 年的經驗。負責人表示，由於椰子水的原材料取自手工採摘椰子，屬於100％天然，並無添加糖、水或防腐劑。而粉紅色則是自然的化學反

去年底新開幕的沙田區酒店頂層餐廳，最近新加盟兩位資深日籍廚師，主打Omakase（廚師發辦）和爐端燒，仲有精緻的懷石料理。除咗食物正宗高水準之外，仲加入唔少新派元素！食材仲係即日新鮮運到，疫情下難以飛去日本食地道料理~嚟沙田區呢間日式餐廳都有得嘆啦！店內環境舒適，再加埋城門河畔的美景相伴，週末想嘆

海運大廈有餐廳推出週末午市套餐優惠，餐廳最大賣點就係坐擁寬敞落地大玻璃可供欣賞迷人維港景色，環境相當有氣派！再加上個戶外露台，可以近距離感受海風！醉人浪漫靚景梗係要配美食啦~呢度嘅週末午市套餐絕對是不二之選 ，今次推出全新菜式包括有蟹肉帶子千層麵、 法式松露雞肉卷配香煎鵝肝、 椰菜及烤黃鰭吞拿魚法

各位龍蝦迷！龍蝦節嚟啦~美國過江龍人氣龍蝦主題餐廳RED LOBSTER，再推重磅優惠慶賀呢個特別嘅節日， 「Lobsterfest」 優惠更會維持四個禮拜添！當中優惠的菜式包括椰子龍蝦、龍蝦包配薯條；仲有大家最熟悉嘅經典龍蝦海陸雙鮮、龍蝦鍋和海鮮拼盤，絕對是海鮮迷的首選！ 齋食龍蝦唔夠飽？食埋龍

榴槤控有福氣啦！紅磡有酒店推出「榴槤芒果主題」，用上濃郁甘香的榴蓮製作出多款精美鹹甜點，包括即焗榴槤流心撻、意大利芝士斑蘭榴槤立體蛋糕、意大利芝士榴槤慕絲；至於至用芒果主打嘅就有芒果綠茶歌劇院蛋糕和芒果流心焦糖燉蛋。鹹甜就有冰鎮熟甜蝦、紐西蘭青口、多款刺身以及中西點心等等。下午茶由即日至27日逢星

本地三文治新品牌HAND3AG最近登陸尖沙咀，以意想不到的食材組合和烹調技巧，為大家帶來新鮮熱辣的即製鐵板燒輕食，當中歐陸監獄鐵板三文治及拉麵叉燒鐵板三文治屬人氣之選，值得一試！ 撰文☆Cassie攝影☆Gary Tsai設計☆黎志堅 新奇日式拉麵餡料 新店主打的鐵板燒三文治做法講究，首先以黃金