城中聞名的中菜廳Mott 32一直以結合優質食材，傅統烹調技巧及揉合現代品味而聞名。餐廳於農曆新年期間為賓客呈獻特別設計的新春菜譜，在歡慶佳節的同時向傳統食材致敬。 28/12/21 農曆新年是最備受期待的節日，其歷史更可以追溯到漢朝。新年有著許多的傳統和習俗，但所有的慶祝活動都離不開家庭團聚和食物

Johnnie Walker 今天推出獨家 Johnnie Walker Blue Label 農曆新年限量版。2022 年限量版令人驚嘆，由中國藝術家江杉設計創作，用於慶祝虎年。江杉錯綜複雜的插圖獻給從不獨行的人…獻給那些腳步鼓舞著您的人。以象徵力量和進步的形象向老虎致敬，

來自台灣新竹市，被視為當地人氣第一的牛肉麵店段純貞，先後落戶荃灣、銅鑼灣及將軍澳區，第四間分店在一月底進駐旺角MOKO。店內除提供一系列的招牌麵食，向香港食客展現最地道、精湛的眷村牛肉麵風采，更引入台式茶飲品牌日出茶太，讓食客享受一站式的餐飲體驗。 段純貞香港店沿用台灣總店秘方炮製各式麵食，如作為

位於荃灣的「茶寮 京都仁王門」，是日本京都有逾六十年歷史的和 子店「京榮堂」旗下首間茶寮，供應日式風味的班戟、定食、御膳及輕食等，帶來地道的京都和風美食。 撰文☆褚愛琪攝影☆褚樂琪設計☆李浩然 和菓子老字號開設 去過日本京都旅行的話，可能會聽聞過在當地有逾六十年歷

虎虎生風！田島硝子於2021年12月限量生產了一批新年限定的富士山杯，於經典的富士山杯上刻上老虎圖案及虎年對應的地支「寅」字，相當威風！包裝方面，田島硝子特別為此杯配上一塊印有多隻Q版老虎的裹布，並以木盒包裝，無論是送禮或自用收藏均十分合適。現在凡於網店HisTrend.HK上購買此產品，可以享有

上環的「1908BC」，是本地少有的英式中菜館，供應具英國地道風味的唐餐及中式外賣店美食。餐單中不乏自家秘方烹製的炸魚薯條及招牌咖喱等，想念外國中餐的話，一定不會失望而回。 撰文☆褚愛琪攝影☆何健勇設計☆李浩然 英式中菜 選擇多元 關於「1908BC」的故事，應該由早年移居到英國的華裔二代Su

堅尼地城全新食、買、玩打卡熱點「八一蔵（Yaichi Kura）」正是以「81」為概念，佔地5,113平方呎，集高級餐廳、購物體驗及酒吧於一身，分為四大區域：包括日本高級居酒屋「淳吟．峠 （Jyungin Toge）」、全日餐飲概念Eclipse by Luna Café &

Hario V60壺組套裝2021全新顏色，日本和服限定色，這是一套來自台灣Hario的V60 01限定色壺組。它是一款同時擁有一個Hario特別色系的濾杯及咖啡壺，濾杯採用斜螺旋型肋拱設計，令濾紙與濾杯之間留有空隙，使咖啡萃取時有膨脹及排氣空間。現在凡於網店HisTrend.HK上購買此產品，可

位於中環的Triple C，名字取得簡約型格，原來包含了咖啡、酒吧及餐廳三種截然不同的元素，供應自家特調的咖啡、雞尾酒，以及新鮮即製的佐酒小吃，加上融合了和洋風格的用餐氛圍，是享受舒適餐飲的好去處。 文：褚愛琪 圖：黃頌偉 3C象徵店鋪主題 Triple C顧名思義代表三個C字頭的英文名，

臨近農曆新年，7-Eleven爲大家準備了源源不絕的精彩購物驚喜！由2022年1月17日起，於7-Eleven分店購買新年禮盒或指定零食產品滿$188，即送Hello Kitty或AP鴨「常滿玻璃樽套裝」一套，更可自由選擇款式，贈品數量有限，送完即止，粉絲辦年貨知去邊度啦！ 由2位Sanrio人氣角

為慶祝農曆新年，Häagen-Dazs首次推出賀年主題雪糕蛋糕，即日起呈獻「賀年盛宴」雪糕蛋糕，造型精緻之餘亦設計得非常有心思，為親朋好友送上好意頭「Make a New Year Wish」！同時，Häagen-Dazs亦推出兩款「Be My Valentine」情人節限定放閃

「hare 晴舍」是間主打和洋料理及日式串燒的摩登居酒屋，除供應由唎酒師精挑的稀罕清酒外，還有手工啤、單品咖啡及本地氈酒等，掀起居酒屋多樣化的新潮流。 撰文☆褚愛琪攝影☆何健勇設計☆吳展滔 小眾產區 酒體豐厚 傳統日式居酒屋主要提供和食與清酒，注重輕鬆自在的用餐氣氛。位於佐敦的新食店「har

皇家禮炮（Royal Salute）是釀製陳年蘇格蘭威士忌的大師級品牌，而他們上月在全球首創NFT洋酒直銷平台BlockBar發售首個威士忌NFT，這個擁有Sandy Hyslop親筆簽名的特別版皇家禮炮51年時光典藏系列是BlockBar平台上首個蘇格蘭混合威士忌系列，也是BlockBar.co

位於銅鑼灣的意大利餐廳GIACOMO，由師承多間米芝蓮星級食府的主廚主理，他對食材要求嚴謹，加上傳統及精湛的烹飪手藝，展現手工意粉及時令海產的最佳風味，將地道意大利菜變成桌上精品料理。 撰文☆褚愛琪攝影☆何健勇設計☆李浩然 各地直送 時令海產 GIACOMO由曾在米芝蓮一星餐廳Tosca di

入冬後，滿街臘味飄香，如臘腸、膶腸、臘肉及臘鴨等，利用豐腴的油分及鮮美的鹹香，提升了煲仔飯、糯米飯及包點等美食的味道層次之餘，熱騰騰，香噴噴也具暖胃功效。 文：褚愛琪 圖：褚樂琪、褚愛琪及由被訪者提供 臘製肉品 時令食材 臘味，泛指經過鹽醃或醬醃再風乾的肉類，臘腸、膶腸、臘肉、臘鴨、臘雞及臘

擁有極簡造型而且低調奢華的Driver原木精鋼迷你磨豆機採用高端的原木素材，讓每只磨豆機都是獨一無二的原木紋理。磨豆機的五軸CNC精製之特級切削專用不銹鋼刀盤，堅固耐用，即使淺焙豆也能得心應手。現在凡於網店HisTrend.HK上購買此產品，可以享有免運費優惠。如有興趣可以到以下連結選購網店連結

1月13日消息，據國外媒體報導，科學家表示，經常食用漢堡和炸雞塊等深度加工食品，正在導致全球範圍內居民自身免疫疾病不斷增加。 他們認為，人們之所以會遭受自身免疫疾病的痛苦，主要是因為他們的免疫系統無法區分健康細胞和入侵身體的病毒樣本生物體之間的區別。研究人員正在更詳細地研究致病的具體原因，但他們預

擅長將傳統中菜融合現代烹調方法的胡師傅表示，粵饌常以海鮮作菜，做法千變萬化，不會墨守成規，為了延長保鮮期，廣東人喜歡用鹽醃、鹽浸、鹽焗、鹽燒及鹽滷等，像是火燄鹽焗本灣即日鮮為例，就是由鹽焗方法改良而成。 胡師傅將原條馬友魚連鱗在表面鋪上粗鹽，焗至剛好熟後淋上威士忌，點火釋出酒香，魚肉入口鮮美豐腴，

用餐環境有別於一般中菜食府的Auntie AYI，設計融合了現代及時尚氛圍，就連餐單也與別不同，以傳統懷舊菜及手工菜為基本，加以改良後展現全新的中菜風味。 文：褚愛琪 圖：黃頌偉、受訪餐廳提供 融合新舊 芝麻脆雞 位於金鐘的Auntie AYI，雖然以懷舊及手工中菜作招徠，但餐廳名字取

父母輩熬過不少苦頭，從前難得大魚大肉，一碗熱騰騰白飯，佐一磚腐乳吃將起來，不也吃得蠻香的，知足常樂，也是幸福。 文：Edith 圖：星島圖片庫 鹹香好佐飯 很愛吃腐乳，小時候自製拌飯醬，兩磚腐乳加砂糖拌白飯，一口氣連盡兩碗。腐乳是很好的調味料，鹹香味道為食材提鮮。煮菜調味百搭，做小吃也美味