Savoir-Faire，意即糅合熱情與想像的精湛工藝。今個聖誕，投入Savoir-Faire Christmas，讓工藝與智慧的瑰麗光芒照耀節日的每一刻！在這個普世歡騰的節日，K11 MUSEA 帶來一系列展覽、活動與表演，以鋪天蓋地的金光飾物，點亮你與親友溫馨共聚的歡樂假期，為你締造一場無比輝煌

海鮮菜向來受港人歡迎，好像主打青口及奄列的毆陸菜館The Mussels，選用法國藍青口炮製而成的招牌菜及原創特色奄列，充滿驚喜又富新鮮感，值得一試。 文：褚愛琪 圖：黃頌偉 嘗味佳期 鮮甜幼嫩 由現在至明年1月份，是法國藍青口最佳嘗味期。藍青口雖然比一般青口小巧，但幼嫩細緻、肉汁豐腴及鮮

創意中式漢堡包專門店 Little Bao 主廚 May Chow（周思薇）與團隊密鑼緊鼓籌備數月，正式於今年11月於中環開設新分店。新店位於中環善慶街1-3號，現正式營業。與此同時，今年為 Little Bao 成立八週年的大日子，團隊迫不及待想跟大家於新店址一同慶祝，分享喜悅。隨著新店開張，亦是

採用原木燒烤烹調，全新直火料理概念將於上月份正式登陸中環心臟地帶H Code。作為香港首家完全以直火，原木燒烤烹調的餐廳，主廚將「直火料理」餐飲概念引入美食雲集的H Code, Fireside 摒棄現代的烹調設備，以各式各樣的原木材取而代之，再由曾於三星米芝蓮餐廳 El Bulli 任職的主廚Mi

港人嗜辣，皆因辣椒獨特辛辣香氣，令不少「辣人」著迷。 辣椒具有祛邪逐寒、溫中開胃等功效，所以吃辣可達致暖胃消寒的效果。近排天氣漸冷，更是吃辣好時機。故上週到訪圓方商場「十里湘薈」與好友相聚小酌，品嚐鮮香麻辣的湖南經典湘菜。 甫入店內，映入眼簾的不僅有瑰麗奢華擺設，還有現代風的簡約設計相映成趣。室內

傳奇酒廠The Singleton of Glen Ord走過180年歷史，率先採用長發酵和慢蒸餾方法，創造平衡順滑的單一麥芽威士忌。不斷探索新知、追求完美，The Singleton讓生活與威士忌的風味優雅連結，享受探索帶來的樂趣與發現，創造更豐富質感的生活。The Singleton把威士忌慢工

想喝美式還是意式的特濃咖啡？這款二合一的Baumann Living咖啡機就可以幫你解決。不論你喜歡美式的經典咖啡還是意式的濃縮咖啡，它都可以一一為你沖調。這台咖啡機是一款二合一的奇蹟，可以為你提供適合當下的咖啡，想要通過適當的滴灌來放鬆你的早晨嗎？它就可以幫到你！現在凡於網店HisTrend.H

平日吃韓式麵食，離不開辣麵和冷麵，剛於西營盤新開業的DAM:A，是家型格的韓式麵吧，餐單將麵食、泡菜及人參雞等地道韓食，融合多國料理的烹調精髓，帶來截然不同的韓式餐飲體驗。 文：褚愛琪 圖：褚樂琪 融入各地經典美食 位於西營盤的韓式麵食新店「DAM:A」，店名在韓文中有「放進碗子」的意思。

中環的MARGO，主要用餐區像間舒適的法式小酒館，輕鬆優雅。餐廳由米芝蓮二星名廚Mario Paecke主理，供應摩登歐陸菜餚，最大特色是藏身於餐廳上層的型格酒吧KYLE & BAIN，主打多款與別不同的招牌馬天尼雞尾酒，客人可同時享受美酒佳餚。 撰文☆褚愛琪攝影☆黃頌偉設

▎藥明康德內容團隊編輯 攝入太多食鹽會有什麼後果？之前的無數項研究已經告訴我們，吃太多鹽容易引發高血壓。最近，一項新研究首次發現了一個令人意外的後果：吃太多鹽，影響的不僅是血管，還有我們的大腦。 讓我們先從一種已知的現象說起。當神經元被激活時，大腦中的微動脈擴張，使得更多血液湧向相應的區域，這個關係

11月19日消息，據國外媒體報導，依據11月16日發表在《公共科學圖書館·醫學》雜誌的一項針對50-74歲健康人群的研究表明，喝咖啡或者茶會降低中風和癡呆症的風險，其中每天喝4-6杯茶和咖啡效果最佳。 中風是危及生命的病症，全球因中風死亡的患者占死亡人數10%，癡呆症是與大腦功能下降

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對於意大利甜點，大家可能馬上會想起Tiramisu或者是Gelato。其實當地還有許多經典的糕餅甜品，像是Cassata Sicilana、Cannolo Siciliano和Semifreddo等。其中Cassata Sicilana是一種傳統西西里風味的蛋糕，主要食材包括杏仁、杏仁糖、瑞可塔芝士

主打西西里美食的意大利菜館Sicilian，由意籍總廚掌舵，餐單主要供應地道風味的傳統薄餅、意粉及海鮮料理，在此用餐猶如讓味覺遊歷一趟西西里之旅。 文：褚愛琪 圖：褚樂琪 香煎帶子 鮮美清爽 位於意大利南部的西西里，四面環海，有豐足海產之餘，薄餅、意粉及甜點的風味也自成一格，呈現與別不

主打韓式燒肉的新餐廳貊炙，將傳統韓國燒肉加入西式扒房元素，自設乾式熟成專櫃，頂級牛肉經過至少二十八日熟成，變得肉味濃郁、細嫩豐盈，經韓式燒烤後，展現牛肉最佳味道，「牛魔王」可不要錯過！ 撰文☆褚愛琪攝影☆何健勇設計☆李浩然 稀有和牛 細嫩軟滑 位於灣仔的貊炙，與一般韓國燒烤不同，不但加入高級西式

粵菜，亦稱廣東菜，是中國八大菜系之一，也是四大中國菜系之一．《廣東新語》亦記載：「天下所有食貨，粵地幾盡有之，粵地所有之食貨，天下未必盡也。」反映出它的烹調食材涵蓋範圍很廣。而粵菜廚師通常都擅長把食物作改變後，還能滲透出食物原本的味道。對於廣東如此豐富的食文化，令擁有「美食天堂」之稱的香港在如此彈丸

1996年，譚仔雲南米線(「譚仔」)於深水埗永隆街1號開業。為慶祝品牌廿五周年，譚仔特別以發源地「深水埗」為引子，並以「廿五載情如初見」為主題，聯同香港藝術中心、協康會、人氣創作歌手林家謙、6位「譚仔女聲合唱團」的成員、著名指揮家劉卓熙、6 個本地插畫師創作單位以及90後攝影師千紅，透過廿五周年主

Pazzi Isshokenmei是間意日Fusion餐廳，菜式嚴選兩地當造食材及傳統烹法製成，呈現自家原創的意日風味，加上時尚優雅及開揚的用餐環境，讓客人體驗耳目一新的Fusion盛宴。 撰文☆褚愛琪攝影☆何健勇設計☆吳展滔 精選兩地 時令食材 位於中環的Pazzi Isshokenmei，結

Driver雙軸承伸縮磨豆機採用高端的原木素材，讓每只磨豆機都是獨一無二的原木紋理。其可拆式把手與握感極佳的輕巧機物，收納方便外出無負擔。產品更採用了多段式刻度調整，各式沖煮器材皆可適用。現在凡於網店HisTrend.HK上購買此產品，可以享有免運費優惠。如有興趣可以到以下連結選購網店連結

日本料理捧場客一向都多，最新進駐中環歌賦街的CENSU，供應摩登日菜，由日籍總廚以西餐手法烹製家鄉食材，店內以日本侘寂美學設計而成，呈現自然簡約的用餐氣氛，為食客味覺與視覺帶來截然不同的優雅體驗。 撰文☆褚愛琪攝影☆黃頌偉設計☆李浩然 梳打炸漿 酥脆不膩 以摩登日菜作招徠的CENSU，由日籍總廚