喺尖沙咀鬧市中，居然有間超隱世日式街坊小店？隱藏喺小巷自成一角嘅寧靜小店東京食堂，舖頭座位數唔多，但係都吸引咗大量食客排隊！餐牌大部分都係日式定食，lunch最低$4x 就有交易，性價比高又抵食！不得不提呢度嘅原條蒲燒饅魚，表面微焦，燒汁入味，魚肉厚身，口感彈牙，絕對必試！如果唔想食成條，亦都可以

市建局重建旺角上海街六○○至六二六號共十四幢唐樓，活化成「618上海街」商場，本地特色小店、日式文化屋紛紛進駐，當中佔有商場二樓全層的廚尊，由來自新加坡社企團隊經營，致力培訓弱勢及殘障人士投入社會工作。餐廳主打地道新加坡菜式，港人至愛的叻沙、班蘭蛋糕，在這裏均可品嚐得到。 撰文☆Levy攝影☆陳鐵

呢間開喺天后嘅頭啖湯，用得湯字做招牌， 頭啖湯主打超濃郁無味精椰子雞煲，天然嘅清甜味滲入口腔，充滿椰香嘅雞煲好味又足料，重點係無味精，飲埋湯都唔會覺得好口乾，相信一定能夠滿足注重湯底嘅香港人。基本打邊爐配料，例如肥牛、炸魚皮、菜都超級新鮮，抵食又好味！ 頭啖湯同時提供不同醬料畀食客，可以自己任意調

以「蛋」做主題嘅菜式，喺香港都食唔少！唔好以為蛋同多士做主題好普通啊，E FOR EGG主打嘅係好似多到漏晒出嚟嘅蛋，再配合其他料，好似牛油果、豬柳咁。當中 最受歡迎嘅係「招牌三重芝士滑蛋」，聽落真係覺得非常邪惡，不過美食當前，又真係好難忍嘅，減肥嘅嘢永遠都係聽日先開始㗎啦！ 如果覺得食一個會唔夠

媽媽用心炮製家的味道，造型擺盤未必精巧講究，但肯定選材新鮮及烹法健康，是許多人心目中最美味料理。剛於中環開業的Mamma Always Said，就是以自家製的可口美食作招徠，出品融合餐廳行政總廚個人烹調風格，讓每位食客都像到訪朋友家中作客，細味品嘗親切又窩心的豐盛佳餚。 文：褚愛琪 圖：Gar

呢間開喺荃灣嘅米線小店以傳統嘅小鍋米線做招牌。除咗小鍋米線，亦有其他選擇，分別有涼拌米線，熱拌米線， 仲有紅薯粉同埋重慶酸辣粉，一定有一款啱你食！呢度嘅米線份量好夠大大碗，而且餸菜好多好足料，餸菜差唔多鋪滿晒成個碗，大食少少都夠食。夏日炎炎最想食啲開胃嘢，雲家小鍋米線嘅酸辣湯底，酸酸辣辣非常開胃，

由即日起，Johnnie Walker 網站（https://www.mhdhk.com/tc/JohnnieWalker）將變身成網店平台，集齊了 Johnnie Walker 主要零售商的網店連結，為大家提供更快捷的購物體驗，讓你輕鬆一按選購心愛的威士忌。此外，Johnnie Walker 更特

海鮮控注意啦！東涌天際萬豪酒店最近重開自助餐，自助餐提供不少冰凍海鮮和刺身。除了每晚也提供生蠔、鱈場蟹腳、麵包蟹、牡丹蝦刺身、藍青口、翡翠螺和海蝦，星期五、六及日更有波士頓龍蝦、上湯龍蝦鉗、鮑魚汁扣海參，全部都係回本之選。女士們食多幾舊海參美顏之外，更可以食多兩碗「平民燕窩- 紅棗燉桃膠」，同樣有

最近不少人在家大顯身手，入廚煮兩味。美味食物背後，除烹飪經驗及心思外，食材及調味也很重要。今天，不妨一起走入大埔墟街市尋寶，選購非一般的原材料，煮出新意之餘，也為菜式添上更多滋味。 撰文☆褚愛琪攝影☆黃頌偉設計☆吳展滔 罕有乾菌 有機肉汁 位於大埔市中心的大埔墟街市，最為人熟悉的便是二樓熟食中心

肉質肥美鮮味的筍殼魚，雖屬淡水魚，但清甜肉厚，是可塑性很高的魚鮮。陳師傅指，筍殼魚骨少肉多、鮮甜有彈性，適合蒸、炒、煮、炸等。因此，餐廳沒有特定的做法，而是供食客視乎個人喜好，自選油泡、豆酥或藤椒炮製。陳師傅表示，生劏筍殼魚蒸至剛好熟，再用藤椒提升魚肉味道的吃法較為少有

傳統粵饌講求鮮美和原汁原味，川菜則注重辛香麻辣的刺激多變，將兩者合二為一，必然產生奇妙化學作用。剛於尖沙嘴富衛1881公館內開業的后園，將兩地菜系融會貫通，呈現既鮮且辛的摩登川粵料理，味道層次豐富，還有意想不到的驚喜效果，是盛夏開胃之選。 文：褚愛琪圖：黃頌偉 原隻龍蝦 味覺升級 位處富衛1

對於食肉獸嚟講， 食肉真係非常之重要 ! 開喺油麻地嘅堅石燒，主打平價抵食高質美國大理石燒牛，跟gram數order，鍾意食幾多就食幾多，啱哂一班食肉獸！加錢仲可以無限享用自助Bar，任食沙律、雪糕同意粉等，食肉獸表示真係好滿足！ ▲ 將牛油搽上滾燙嘅石板 ▲ 300g大理石牛($108)，超

為慶祝7月11日這個對7-Eleven一個有意義的日子，特別於7月10日至12日準備了3天限定優惠，全線自家品牌包括7-SIGNATURE及7-SELECT產品購買兩件可享7折優惠，有不同的種類的滋味食物可供選擇，連最新的7-SELECT聯乘OREO系列甜品均有以上優惠。推介7-SIGNATURE和

出街食飯，美食當前，有時好難控制食肉、菜嘅比例，Campers坐忘主打無添加健康飲食，餐牌上面所有菜式都係自家設計，一個套餐有菜有肉，幫客人計好份量，出街食飯都可以食得健康嘅！ 店內使用全手寫餐牌，雖然冇圖片參考，但望落有種自然感覺，襯返餐廳無添加主題！ ▲ 豬軟骨野菜咖喱飯 $69 ▲蘿蔔牛

尖沙咀酒店Hotel Icon 聯乘百年老字號甄沾記，推出椰子主題自助餐，以椰子入饌，製成不同熱食和甜點，包括泰式椰子南薑雞湯同香脆可口嘅脆炸椰絲雞柳，盡情感受亞熱帶風情 ! 酒店同時提供榴槤甜品，濃濃榴槤味滲入味蕾。仲有多款海鮮同熱食，正啊！ ▲ 脆炸椰絲雞柳 (左)、 脆炸椰絲蝦球 (右)

行入位於觀塘嘅樓上cafe 廿一由八，即刻感受到濃厚嘅文青氣息。Cafe藏身喺一間木工傢俱店入面，環境好舒服同埋好安靜，絕對適合同朋友一齊傾下計，享受下悠閒嘅時光！Cafe亦提供唔同款式嘅意粉、蛋糕同咖啡，畀你chill度過一個放鬆嘅下午！ ▲ Cafe 置身於木製傢俱店裏面，環境清新！ ▲

踏入盛夏，很多食材及海鮮都當造，只要善於運用，加上惹味醬汁及配料，便可製成合時佳餚，讓家人大快朵頤。現在請來烹飪達人Winnie示範西蘭花炒鮮魷，爽脆清甜的西蘭花，是百搭蔬菜，配搭海鮮一流。 文：KaKa 圖：星島圖片庫 浸鹽水除草青味 西蘭花含有大量維他命C，富含營養，但有一股很特殊的蔬

魚鍋小甜甜雖然個名有兩個甜字，但其實佢啲菜式係比坊間食到嘅更辣，仲有一個最辣等級叫「辣死」，自問食得辣嘅話不妨可以去試吓！話明係川菜，咁梗係唔少得麻辣小食、酸辣粉、酸菜魚同水煮魚啦，唔夠食嘅仲可以叫個雞煲，麻辣味越食越有！ ▲麻辣粉條 $38 ▲ 魚春拼魚卜煲 $108 ▲ 麻辣雞煲 $88

擁有92年歷史、被譽為「日本京都第一西京燒」的京都一の傳，是日本高級西京燒市場銷量最高的老店，在日本曾有記錄平均每日賣出近30,000片西京燒魚件。自前年起在香港落戶、設立首間海外分店後，香港人又可以試到遠道來自日本的好味道。   日本主廚主理    仲夏好「食力」 如

預防勝於治療，要遠離病毒及強身健體，多吃營養食物，提升抵抗力及免疫力也相當重要。最近在荃灣開業的港式西餐小館M Kitchen，不但以健康天然及原汁原味的菜式作招徠，還找來中醫師調製一款保健湯水，與香港人齊心抗疫。 撰文☆褚愛琪攝影☆黃頌偉設計☆吳展滔 酒店班底 精挑食材 M Kitchen的「