過去一週極有口福，西式的有 意寧谷「四手」盛宴，中式的則有中環 國金軒 充滿傳奇的太史五蛇羹，以及更多秋冬時令菜式，美味之處，每每令人「衣帶漸緊終不悔」！ 兩位型廚 Jayson 及 Edwin 師傅前後掌舵尖沙咀 國金軒，近年是多到尖沙咀那邊用餐，但擁有更久歷史、被譽為名人飯堂的中環 國金軒，高

可以同小朋友一齊整嘅餸，shake下 shake下，好好玩㗎，雞鎚預先一日醃好先，咁就會入味好多。INGREDIENTS（16 隻雞鎚）：【醃料】1 湯匙鹽1 湯匙蒜粉1 茶匙黑椒粉1 茶匙雞粉【shake shake 粉】2 杯 麵包糠1 湯匙蒜粉1 湯匙百里香1 湯匙露絲瑪莉1 湯匙羅勒1 湯匙

包包唔鍾意食麵包，到慢慢我發現佢其實鍾意食幾種麵包：法國麵包、牛角包、牛油鹽卷，近來鍾意食牛油餐包。 上網睇到一個好吸引牛油餐包食譜，當然要整比佢食。 始終自家麵包健康好多，諗到牛油餐包又會聯想到羅宋湯。 羅宋湯係大少爺最鍾意的，而我從來只會飲忌廉湯。 既然我整牛油餐包比個仔，就整埋羅宋湯比

又想食海鮮，又想鋸扒？Mad for Garlic 11 月 14 號開始 推出「瘋盛海陸拼盤」，拼盤落足料，又有龍蝦又有扒！配上最高認證級別 Chianti 紅酒慢慢品嘗，這個「瘋極組合」才$588！抵食到瘋了！「瘋極組合」（$588）包括：「瘋盛海陸拼盤」——焗波士頓龍蝦尾、香 煎安格斯橫肌牛扒

繼前文，揭曉 The Good Taste Series 亞太區決賽賽果後，沙田凱悅酒店大盡地主之誼，安排了一眾廚師團隊及媒體，在 沙田18 環境優美的露天戶外位，享用了一頓豐富精彩的晚宴！到訪 沙田18 很多次，但卻是首次就坐室外位。現在正值秋季，天氣不冷不熱，夜晚涼風送爽，正是戶外用餐的最好時機

吉列牛扒近幾年在日本關西地區大熱起來，數月前到大阪都專程到一間以吉列牛聞名的專門店品嚐一下。近日見到介紹，銅鑼灣 Steak Bar 也有供應，立刻邀約朋友來試試。 位於銅鑼灣登龍街，食肆林立的地段，Steak Bar 店子不算大，但座位舒適，望望餐牌，除吉列牛外，牛肉選擇還有安格斯西冷牛扒、頂級板

日本Starbucks早前推出了士多啤梨口味的聖誕飲料，讓一眾櫻花妹都在ig上瘋狂打卡，遠在香港的我們只有羨慕的份！更過分的是，最近它們又推出白朱古力特飲系列，簡直讓小編想飛一轉日本啦~這次的新品迎合了白色聖誕主題，以濃厚白巧克力融入飲品中製成特調，飲品上撒上白棉花糖以及銀色巧克力珠珠，看起來像白雲

估唔到茶餐廳都有咁高質嘅滑蛋飯！原來佢叫皇袍加身，而且茶餐廳有鰻魚呢個選擇算係特別，鰻魚雖然係雪藏貨，但係即叫即燒，口感都厚實，炒蛋香滑有牛奶香，然後照燒汁將加埋滑蛋撈飯食一流！▲皇袍鰻魚飯（$78）蛋香味濃既滑蛋好厚身，原來落足料份量都唔少，而鰻魚都有半條，照燒汁+滑蛋+鰻魚撈飯真係好掂！▲皇袍叉

材料：蝦半斤，蘆筍半斤，鮮菇1碗，腰果1大湯匙，薑3片，蒜頭3粒調味料：鹽1/4茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許，米酒1湯匙，麻油1湯匙做法：1. 把蝦去殼去腸後，加入蛋白、胡椒粉、鹽、米酒各少許抓醃，醃約10分鐘2. 蘆筍削去根部外皮後切段；蒜頭刴茸3. 腰果放入冷油中，開小火把腰果泡至金黃色即盛起隔油

台茶風潮又在今年興起，這幾個月間開張的台式飲品店多如繁星，選址除了一級戰區的銅鑼灣、旺角、尖沙咀等，居住區也不例外。這間台茶店就如日前進駐天水圍，並推出限時$1珍珠奶茶優惠，吸引大批市民輪候！撰文：Jacky 圖片來源：手作功夫茶Facebook專頁延伸閱讀：【港珠澳大橋】交通全攻略：口岸巴士 vs

美亞廚具又減價！今次聖誕優惠11月尾才開始，大量廚具、餐桌配件和烘焙產品等低至3折發售，優惠做到出年，即睇有咩減價產品！撰文：Joan 圖片：官方圖片、新傳媒資料室延伸閱讀：【港珠澳大橋】交通全攻略：口岸巴士 vs 直通巴 vs 高速船 一文睇晒時間、費用大比拼全港6大燒烤場推介 格價比拼！BBQ任

昨天用鴨架煲湯，今天用芋頭把鴨肉燜了。鴨肉性涼，有助滋陰養肺，加些甜麵醬惹味得很，芋頭吸晒醬汁精華，送飯一流。材料：鴨肉約2斤，芋頭半個，香信菇數朵，薑數片，蔥數棵、蒜2棵，蒜頭3粒調味料：甜麵醬2湯匙，生抽1大湯匙，紹興酒2大湯匙，糖1湯匙，鹽半茶匙做法：1. 芋頭去皮，切塊，放入油鍋中泡至表面有

世上有一幸福叫：傳染。見你痊癒自己就乜都覺得值得，正在享受這種幸福！因為比包包傳染感冒比我，瞓足兩日，天昏地暗去瞓，終於好少少。一諗起個blog停幾日工就會心急，怕被你們遺忘。或許我知道要生存晌呢個圈子就需要努力吧。昨晚稍微好轉就整美式曲奇，終於整到有99%相似美式曲奇。終於終於終於整到入面係軟曲奇

早排去澳洲悉尼必食既人氣西瓜蛋糕，香港有間cafe幫你完美復原！西瓜蛋糕同悉尼差唔多，一層cream、一層蛋糕、一層西瓜，口感特別，cream包裹清爽西瓜片，加上蛋糕表面玫瑰花碎，淡淡清香同西瓜既清爽鮮甜好夾！▲士多啤梨西瓜蛋糕 （$62）蛋糕 口感非常清新！蛋糕表面鋪滿乾玫瑰花，加上大大粒士多啤梨

深水埗荔枝角道有檔鐵皮大排檔入夜之後，總會爐火熊熊，每晚鐵皮廚檔都非常忙碌！呢度無論係當地街坊定遊客都like爆，黎呢度唔可以錯過軟腍入味既黑椒豬手、金黃色既椒鹽九肚魚 同惹味香口既桂林炒生腸！▲椒鹽九肚魚惹味到極▲呢度豉椒炒蜆炒蜆堅持使用原粒豆豉，即叫即做！▲茄子炆到淋，肉碎連汁撈飯真係一流呀！▲

藝人兩棲發展，將事業伸展至飲食界，已不是新鮮的事。入行時夥拍哥哥組成二重唱、憑翻唱經典金曲而走紅的歌手張崇德，最近在銅鑼灣開設音樂威士忌酒吧「A Major Whisky Bar」，讓客人品嘗威士忌，亦享受輕柔的爵士音樂，醉倒於美好微醺夜裏。 文：郭悠悠 圖：何健勇 與拍檔各司其職 對張崇

無腐竹，改用豆腐卜，一樣咁好味道，啲豆卜吸晒啲味真係超好食，呢個餸簡單易煮，阿囡都喜歡吃，正所謂，阿囡吃得好，阿爸唔會燥～主材料:500 克無骨燒肉，切件8 隻冬菇，浸軟去蒂洗淨10 粒豆腐卜，切半1 個洋葱去皮切件3 條青蔥，切段2 湯匙蒜片2 個紅蔥頭，去皮切件汁料:2 湯匙柱侯醬1 湯匙蠔油1

我好少做鴨的菜式，因為我嫌它大隻，小家庭多數出街食多，今次把鴨起肉，骨架用黎煲湯，肉就燜芋頭，一鴨兩食就用晒隻鴨。材料：番鴨架，鮮淮山1支，當歸2片，陳皮1個，黨參1根，黃茋4片，枸子1大湯匙，蔥2棵，薑數片調味料：鹽適量 做法：1. 把所有材料洗淨，鴨架斬件後洗淨；鮮淮山去皮切滾刀塊2. 陳皮用水

「 白蘭花，好香好靚，十蚊三紮!」 盛夏街頭，一個阿婆，一片蕉葉，地攤賣花。 花瓣素白，花托雅綠，淡麗幽芳，消暑清涼， 你我經過，幫吓婆婆，做個好心，手留餘香，尋常不過。 然而，看在英國回流的調酒師阿 Kit眼裡，盞盞夏令白花， 既是吾土吾情，集體回憶，更是造氈酒入釀，意想不到的好材料⋯⋯今年，他就

觀塘區餐廳林立，任何主題的菜系也可輕易找到，尤其樓上舖更是臥虎藏龍之地。在過去的兩個月內，分別有西餐、台菜及日系食店看中觀塘，悄悄進駐開業，為這區帶來新食力！ 麵豉三文魚配炒薯仔麵糰 $188 三文魚燒得恰到好處，外脆內嫩，相當考功夫。（Little Tipsy） 橋田招牌紅燒牛肉麵 $52 每