明天就到端午節，傳統為了紀念詩人屈原有吃糉的風俗，其中較受歡迎的蛋黃鹹肉糭，最傳統也非常美味。不過一般鹹肉糭都以糯米為基本材料、配以五花腩、鹹蛋黃、金華火腿、臘肉及綠豆等配料製成，一隻約500g的鹹肉糭熱量更達900卡路里，相等4碗白飯。 鹹肉糭熱量非常高，吃一隻已等於成年女性每日所需熱量6至7成

相信有許多人都習慣將食材全都放入雪櫃，認為雪櫃就是最佳的保存箱。事實上，並非任何食材都適合冷藏，原來有8種食材放進雪櫃不但降低品質與養分，甚至有可能會加速變質。 一、甜瓜 哈密瓜、蜜瓜和西瓜應在室溫下儲存，以獲得最佳風味。美國農業部就有研究表明，如果不冷藏，這些瓜可更有效地保留抗氧化劑，唯有切片甜

香港人愛飲湯水，不少中式湯品都健康有營。除了素湯，大部分中式湯都會到豬骨、豬展、瘦肉等作材料。討論區一名網民分享地獄料理，事緣某天晚飯枱面放了一碗「淡白湯水」，她喝下去後發現難飲得似餿水。其母親解釋，那碗是「烚五花腩嘅水」，並振振有詞，稱「有肉味點解唔係湯？」。 其實，煲湯前一個必做動作，就是為肉

生活講求探索，不少人著重身心靈健康，會以不同的興趣發掘生活樂趣，連帶消費都以治癒為首要考慮。朗豪坊充分了解顧客群的喜好及深明消費大勢，最近為商場的手機應用程式以及LP CLUB會員計劃換上全新形象，透過APP內的會員禮遇及優惠體貼各位Slashies，更於即日起至7月4日，在4樓開設Green Th

一項健力士世界紀錄誕生，37歲孕婦誕下10胞胎，超越原來的9胞胎紀錄。該孕婦原本已孕有6名子女，意味十胞胎出世後，一共需要撫養16名子女。雖然平安誕下多個仔女，但夫婦二人表示十分需要外界伸出援手，急需金錢及物資幫忙。他們幸獲獨立媒體捐出南非幣100萬元（約57萬港元）資助，分4年發放予家庭。 這名

香港中文大學醫學院招募定期大便捐贈者，每月最多可獲得港幣$7,000的津貼，被網民笑言為絕世荀工。招募消息一出，反應十分熱烈及名額已滿。不過該院預告，仍會有下一階段招募計劃，各位可以繼續留意。 大便捐贈其實用作腸道微生物移植。這種新療法，是將健康捐贈者的腸道微生物，注入病人體內回復腸道微生物生態平

蠶豆症是香港常見的先天疾病，根據衛生署2018年的數據，每 100個新生男嬰就有 4-5 人患有此症，而女嬰則是每 1,000 人有3-5 人患有此症。為何患者會以男士居多？大家透過下文讓我們了解這個疾病，以及需要避免接觸的藥品與食物。 什麼是蠶豆症？ 俗稱蠶豆症的G6PD缺乏症，全名稱為「葡萄糖

美國接種疫苗比率放援，各個州份都以不同誘因，鼓勵民眾接種疫苗。華盛頓州最新措施，讓已接種疫苗的成年人獲得一支大麻煙。凡年滿21歲的市民，在設有接種站的大麻商店打疫苗，即可獲得商店贈送一捲大麻煙，華盛頓州自2012年實施娛樂大麻合法化。 除了大麻誘因，華盛頓州上月亦允許酒店及酒牌持有人，提供免費酒精

政府將復必泰疫苗接種年齡下限放寬至12至15歲青少年。教育局局長楊潤雄表示，學校接種率若然達至7-8成，則有條件恢復全日授課。政府今日亦宣布，安排3種方式為合資格學生接種疫苗，包括由外展隊到校為一眾學生接種、安排旅遊巴到校為全體師生、家長接種，或自行網上預約。 自上月底中學文憑試後，教育局宣布，全

韓國知名美妝YouTuber「Dawn」不敵淋巴癌，抗癌3年後病逝，享年30歲。她在YouTube上有超過65萬訂閱，原本擁有一頭長髮，教授化妝扮靚。然而在3年前，不幸發現患上淋巴癌。 患病後，她並沒有放棄生活，反而繼續積極在頻道上分享治療，在化療脫髮後，她與男友拍下光頭寫真，保持樂觀態度，更吸引

澳門特區政府自上月推出健康碼，以顏色區分能否入境澳門、進入賭場及政府部門。至昨日，澳門再宣布收緊防疫措施，即日起，巴士及的士司機有權要求乘客出示綠色健康碼。若乘客未能出示，可被抗上車，並不構成拒載。而紅色及黃色健康碼之市民，不可乘搭輕軌。此外，持紅色健康碼之市民，不可進入食肆、超市、戲院或酒店等。

平日不少女生愛穿上一身瑜珈套裝，拍下空中吊床上的優美動作。為何空中瑜伽會掀起熱潮？原來它帶來不少健康好處！玩空中瑜伽時，需要懸空的反重力吊床，材質為絲質纖維，以雙定點作支撐，承重可達300公斤。注意離地距離最少為1米。 空中瑜伽帶來不少健康好處，首先要做到穩定掛在吊布上，過程使用不少核心肌群的力量

所謂「少食多滋味，多食壞肚皮」，任何食物吃過量也會出現問題。近日在中國內地有一名熱愛吃炸雞的15歲男童，因他是家中獨子而特別受寵愛，以致家人長期放任他狂吃炸雞。到了今年2月，每當這男孩吃炸雞時也會肚痛，經檢查後竟發現膽囊撐大達2倍。 綜合內地媒體報道，該名愛吃炸雞的15歲少年小熙，身高1.6米、重

新冠疫情持續全球肆虐，根據疫苗接種率統計，亞洲地區之中，新加坡為接種率最高的地區，而台灣、越南是接種率低的地區。至於香港，目前接種率為21%，比多個亞洲地區為多。 早前，港大公共衞生學院講座教授林大慶曾指出，香港是全球疫苗接種率最低的地方之一，所以港人對於未達致群體免疫而感到羞恥。惟以上數據反映，

近代人類越來越長壽，不時都聽到有百年人瑞的出現，但人類的極限歲數到底是多少？據最新一期《自然通訊》期刊的一項研究發現，如撇除疾病及意外導致死亡，人體以非常健康的、最佳的狀態衰老，最多也只能夠維持120至150年，這也是人類的壽命上限。 據紐約水牛城的羅斯威爾公園綜合癌症中心，及新加坡生物技術公司G

繼早前信和置業、黃廷方慈善基金及華人置業聯手推出「疫苗置業抽獎」，頭獎可獲市值1,080萬的觀塘凱滙449方呎住宅單位後，長江實業集團、長江和記實業聯同李嘉誠基金會今日宣布，將送出港幣2,000萬元長實禮券，進行大抽獎，鼓勵市民接種疫苗。 參與抽獎資格，包括須在2021年8月31日前完成接種兩劑疫

【痛風 年輕化】飲食均衡很重要，飲食不當易招痛風。內地一名23歲青年自小偏愛飲碳酸飲品和吃油炸食物，每一餐更是「無肉不歡」。日前他到醫院就診，醫生意外發現他全身上下關節長滿痛風石，連主診醫生也斷言如非親眼所見，難以相信一名23歲青年居然患有如此嚴重的痛風症。撰文：SundayKiss | 圖片來源：

尼泊爾駐港總領事館向香港特區提出申請，希望接收本港剩餘的新冠疫苗，運送回尼泊爾應急，香港現有的兩款疫苗均樂意接收，不論科興或復必泰，不論數量，同時願意付費購買。 尼泊爾總領事KIRAN KUMAR GURUNG接受電視台訪問時，表示由於尼泊爾疫情持續，醫療物資不足以應付要求，而南亞亦面對疫苗問題，

1歲早產BB悅悅在出生時患有壞死性腸炎，肝功能只有5成。她在經歷4次手術後情況反覆，目前仍危在旦夕。昨日 (7日) 悅悅父母在社交網站上更新指，「洗血」令悅悅情況穩定，但她的膽黃素指數上升至300多，醫生更指康復機會「好微」，只能等奇蹟出現。悅悅父母昨晚表示，醫生決定為悅悅延長洗血時間，繼續觀察情

台灣過去有一名7旬老翁因吃下變苦的絲瓜而腹瀉數日，經急救後確定為「葫蘆素中毒」所致。到底什麼是「葫蘆素」？而葫蘆素不僅存在於絲瓜，許多常見的食材都會有，到底葫蘆素為何會出現於天然瓜果之中？專家提醒進食原本不具苦味的瓜類時，發現有異常苦味就要馬上停止食用，大家也不用過度恐慌，只要多加留意便可。 哪些