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係加拿大，中東快餐好普遍，就以Montreal為例，真係同香港大家樂差唔多，緊有一間係附近，中東雞串好好味，但屋企整，要簡單啲就咁用雞脾或雞鎚去整就好喇，一樣好好味，再配埋鷹嘴豆泥，PITA包，加多個沙律，真係好滿足

INGREDIENTS

14 隻雞鎚

2 湯匙中東雞調味粉

2 茶匙鹽

2 湯匙麵粉

1 茶匙油

中東雞調味粉

0.5 茶匙 黑椒粉

4 茶匙 五香粉

1 茶匙 蒜粉

1 茶匙 牛至

1 茶匙 肉桂粉

1 茶匙 丁香粉 （無就算）

INSTRUCTIONS

1. 中東調味粉先攪勻，雞鎚清洗好抹乾，加入2通匙中東調味粉撈勻醃1小時（中東調味粉有剩留起下次用）

2. 雞鎚再加麵粉撈勻，再加油撈勻

3. 放上包好錫紙焗盤上，入已預熱好焗爐，用攝氏200度焗25分鐘即可

Notes:

Hummus 鷹嘴豆泥係香港係有得買的

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Oregano 都係

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Pita 都係

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原文連結：

【食譜】中東雞鎚

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