尖沙咀半島酒店周日Brunch自助餐!180度維港靚景+任食波士頓龍蝦
2019年05月24日21:06

尖沙咀半島酒店Felix以往只做晚市,今年首次推出周日Brunch自助餐,主打新派歐陸風味佳饌,一個價錢可以享用自選主菜,再任食波士頓龍蝦、法國青口等多款冰鎮海鮮,另外更提供42個月西班牙風乾黑毛豬火腿、現場即製egg benedict、火焰菠蘿、Mövenpick雪糕等多款美食,只要你胃口夠大,半自助餐形式都食到飽!

撰文:素岐|圖片:Lam Lam

尖沙咀半島酒店Brunch自助餐

尖沙咀半島酒店Felix推出周日Brunch自助餐,菜式由擁有30多年入廚經驗的主廚高浩康Juan Gomez負責, 曾於多間星級餐廳擔任大廚,經驗老到。現場提供多個美食區,冰鎮海鮮區提供開邊波士頓龍蝦、珍寶北海道帶子、螯蝦、鮑魚、蟹腳、青口、煙三文魚等,種類豐富。

落地大玻璃,簡約優雅。
直上頂層,餐廳環境闊落,淨望個維港靚景,足以令人心動。

冰鎮海鮮:波士頓龍蝦+蟹腳

冰鎮海鮮區提供開邊波士頓龍蝦、珍寶北海道帶子、螯蝦、鮑魚、蟹腳、青口、煙三文魚等,種類豐富。
開邊波士頓龍蝦
蟹腳
珍寶北海道帶子

法國生蠔+Kristal魚子醬

如果嫌唔夠喉,更可額外加錢吃即開法國生蠔及矜貴Kristal魚子醬。
French La Lune $225/3隻、$430/6隻、$850/12隻
沙律區比平時提供更多高質素的健康菜式,如薯仔乳酪芥末酸瓜沙律、橄欖酸豆番茄乾螺絲粉沙律、橄欖油番茄吞拿魚沙律、芝麻香草野米沙律等。

芝士區供應西班牙Manchego羊奶芝士、西班牙Idiazábal芝士、Bleu d’Auvergne 藍芝士、Brie布利芝士及帕瑪森芝士,記得配搭新鮮即切42個月西班牙風乾黑毛豬火腿同吃,鹹香十足。

就連麵包款式多,如Focaccia、Baguette及無麩質麵包。
不過話明Brunch,怎可少不了egg benedict,現場即製,更可以選擇鮭魚水煮蛋或菠菜水煮蛋,切開蛋後,看著蛋黃汁緩緩地流出來,相當治癒!

主菜:威靈頓牛柳

主菜共有6款菜式供應,如果你是牛魔王,絕不能錯過威靈頓牛柳,薄脆酥皮包裹著柔嫩牛肉,蘸點芥茉籽醬同吃,味道更突出。Felix Burger以美國安格斯牛肉及油香滿溢的鵝肝製成,配搭烤焗過的蘋果及洋蔥,濃濃肉香,入口層次豐富。

威靈頓牛柳,薄脆酥皮包裹著柔嫩牛肉,蘸點芥茉籽醬同吃,味道更突出。
Felix Burger以美國安格斯牛肉及油香滿溢的鵝肝製成,配搭烤焗過的蘋果及洋蔥,濃濃肉香,入口層次豐富。
銀鱈魚肉質嫩滑,鮮美厚身,蘸點Pil Pil Sauce,吃起來相當搭配。

甜品區:法國型男即煮焦糖菠蘿+Mövenpick雪糕

甜品區有法國型男即煮火焰焦糖菠蘿和香蕉,更有馬卡龍、焦糖燉蛋、奶凍、葡撻、朱古力撻、新鮮雜莓,以及Mövenpick雪糕。

馬卡龍

客人只須額外加指定價錢,即可無限添飲汽水、雞尾酒、啤酒及紅白酒,還有半島品牌 Deutz 香檳或 Ruinart香檳。雞尾酒更由Marko Petrovic悉心設計,享受美食同時,再搭配杯美酒,令人垂涎三尺。

4款Mövenpick雪糕。
現場樂隊即場演奏

Felix@半島酒店

地址: 九龍梳士巴利道半島酒店28樓(顯示地圖

電話:2696 6778

電郵:diningphk@peninsula.com

供應時間:11:30am-3pm (逢星期日)

收費:成人$898、小童$638

無限添飲汽水另加$192

雞尾酒、啤酒及紅白酒另加$172

備註:最後入座時候為2:15pm,最後落單時間為2:30pm

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