【食譜】粉絲蝦乾旺菜鍋(用LC 20cm buffet )
2019年06月19日11:51
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材料:

旺菜 300g-350g

蝦乾 40g

粉絲 40g

清雞湯 250ml

生抽 2湯匙

薑 2片

蒜頭 2粒

蔥 1棵(切粒,純粹作點綴)

生粉水埋芡:

生粉 2茶匙

水 2湯匙

做法:

蝦乾浸水至軟身,瀝水備用; 粉絲用暖水浸軟即可撈起,待用; 旺菜切條狀,浸洗後瀝水備用; (用LC 20cm buffet)倒入2湯匙油後開中火燒熱buffet,放入薑片和蒜頭,半煎炸蝦乾至金黃,盛起; (薑片及蒜頭留下)把旺菜放進鍋,倒入250ml清雞湯,加蓋以中火煲2鐘,轉小火煲3分鐘; 打開蓋用木筷子撥開中央放入粉絲,加2湯匙生抽拌勻在湯中,再倒入生粉水埋芡,最後放回蝦乾和蔥粒鋪面即成。 步驟1:

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步驟3-5:

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步驟6:

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原文連結:

【食譜】粉絲蝦乾旺菜鍋(用LC 20cm buffet )

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