日本鬼金棒人氣麻辣拉麵店進駐銅鑼灣!月賣27,000碗+5款辣度任你揀|區區搵食
2019年08月08日21:15

鬼金棒」貴為日本著名的拉麵店,曾創下月賣27,000碗紀錄,如今於8月中將進駐銅鑼灣,同樣主打麻辣味噌拉麵,有5款辣度可選,最大辣度更用上世界上最辣的辣椒「千里達毒蠍布奇椒」(Trinidad Scorpion Butch T pepper)製成湯底,辣勁十足,嗜辣的人可要挑戰!

撰文:Rice 圖片來源:官方圖片

「鬼金棒」人氣麻辣拉麵店 8月中進駐銅鑼灣

鬼金棒」於2009年在日本東京神田設立總店,主打麻辣味噌拉麵,因其湯底香辣過癮而讓其一躍成為日本著名的拉麵店,更曾創下27,000碗紀錄,被稱為東京都內「長期人龍店」。其後擴張版圖,分別於神田及池袋設立兩間分店,更在台灣開設3間海外分店。而於2019年8月中,終於在銅鑼灣開首間香港分店,相信會引起一陣排隊熱潮。

日本的「鬼金棒」分店經常都大排長龍,人潮洶湧,受歡迎程度可見一斑。

日本 鬼金棒 拉麵 銅鑼灣
日本 鬼金棒 拉麵 銅鑼灣
香港分店設計亦跟日本分店一樣,以黑色色調為主。
日本 鬼金棒 拉麵 銅鑼灣
日本 鬼金棒 拉麵 銅鑼灣
設有開放式廚房及用餐吧枱,讓食客欣賞拉麵的整個製作過程。
日本 鬼金棒 拉麵 銅鑼灣
日本 鬼金棒 拉麵 銅鑼灣
店內掛滿傳統日式鬼面及金色的「鬼金棒」, 甚具氣勢。

「鬼金棒」鮮熬10小時味噌湯底+5款辣度任選

鬼金棒」最著名的一定是其麻辣味噌拉麵。湯底以秘製濃厚味噌再混和豬骨、雞骨及海鮮熬製超過10小時,味道濃郁醇厚,再加入用上7款世界各地辣椒製成的唐辛子,及頂級和歌山葡萄山椒調成的香麻油,集香、麻、辣於一體。最後放上軟腍肥美的慢煮叉燒,入口肉味立即擴散,脂香肉濃。「鬼金棒」最特別的地方是有5款辣度,店舖會以白、紅、黑碗來區分辣度,不同辣度湯底內的唐幸子及味噌比例不同,而最高辣度則用上健力士世界紀錄大全最辣的辣椒「千里達毒蠍布奇椒」,辣度無容置疑。

日本 鬼金棒 拉麵 銅鑼灣
日本 鬼金棒 拉麵 銅鑼灣
店內有5款辣度供應,由完全不麻不辣到地獄級鬼增,客人可根據喜好及嗜辣實力而選擇。
日本 鬼金棒 拉麵 銅鑼灣
日本 鬼金棒 拉麵 銅鑼灣
湯底所用的唐辛子是由7種辣椒打碎而成,不會只得一種辣度,集酸、甜、苦、辣及香氣於一身。
日本 鬼金棒 拉麵 銅鑼灣
日本 鬼金棒 拉麵 銅鑼灣
用白碗盛載的拉麵辣度有3款,分別是全無(拔き)、少許(少なめ)及中等(普通)。
日本 鬼金棒 拉麵 銅鑼灣
日本 鬼金棒 拉麵 銅鑼灣
拉麵上放上大火翻炒過的粟米仔及大量芽菜,還有一大塊慢煮叉燒,入口即化。
日本 鬼金棒 拉麵 銅鑼灣
日本 鬼金棒 拉麵 銅鑼灣
紅碗的辣度即是大量(增し),拉麵上頭灑上份量不少的唐辛子,而湯底顏色亦比白碗的深,辣度加強,愛辣人士可點。
日本 鬼金棒 拉麵 銅鑼灣
日本 鬼金棒 拉麵 銅鑼灣
黑碗拉麵可是鬼増(鬼増し)辣度,為最高辣度,用上健力士世界紀錄大全最辣的辣椒 「千里達毒蠍布奇椒」,湯底呈血紅色,而表面灑上大量唐幸子,一端上來辣味已撲鼻,嗜辣的朋友可挑戰。
日本 鬼金棒 拉麵 銅鑼灣
日本 鬼金棒 拉麵 銅鑼灣
「鬼金棒」將於8月中開幕,大家可要期待一下。

鬼金棒

地址:銅鑼灣謝斐道530號地下(顯示地圖

開幕日期:8月中

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