京都必食! 全球只此一間「60cm噴火拉麵」
2019年08月30日14:32

去日本食拉麵已經不是新鮮事,但會噴火的拉麵你又食過未?位於日本京都的「めん馬鹿一代」(Menbakaichidai)是全球唯一一間炮製 噴火拉麵 的店,當中最有名就是招牌的蔥拉麵(Negiramen),吸引好多追求新鮮感的食客,一嚐噴火的滋味,感受視覺震撼!

資料提供:Menbakaichidai

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「めん馬鹿一代」是京都一間傳統拉麵店,店舖不算大,從環境來看同一般麵店無異。店內分成餐桌同吧枱兩款,要食招牌噴火拉麵就一定要坐吧枱位置,一共有9個位,等食客可以近距離欣賞師傅的示範。

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噴火拉麵其實就是蔥拉麵,麵店用雞肉、豬肉和魚製成醬油作湯底,再配上分量十足的青蔥,最後在碗內淋上熱油。

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大家最期待的畫面出現喇!老闆淋上熱油,火就在面前升上來。拉麵經過火燒後,蔥的香味更濃,每一口都食到蔥油的味道。

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以為得蔥拉麵咁單調,咁你就錯喇!店內有不同的套餐讓食客選擇,除咗拉麵還有餃子、炸雞和炒飯等等。

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進食前留意!4個唔准!

老闆好貼心地為顧客製作一份「吃麵須知」,列出「4個唔准」,提醒大家食噴火拉麵要注意的安全事項。

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1. 油倒進拉麵時不可拍照

由於拉麵噴火時相當危險,所以想要拍攝,只能拍其他人,不能拍自己的拉麵。

2.不可逃跑

隨意亂跑會造成其他人驚慌,而且油煙也會噴到其他地方,所以絕對不可逃跑。

3.不可觸碰麵碗

因為倒入熱油時會四濺,隨意觸碰會沾上油跡,不但手滑危險,更會弄髒自己。

4.用餐完畢前不可拆去紙圍裙

在進食過程中,油會不時濺出,因此必須全程佩戴圍裙。

めん馬鹿一代‬

地址:京都市上京區丸太町通日暮西入南伊勢屋町757-2

營業時間:11:30am-2:30pm , 6:00pm-11:00pm(逢周二休息)

網址:www.facebook.com/fireramen

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