香港人撐本土品牌! 100%本地自家乾氈酒
2019年12月06日19:10

有喝開乾氈酒(DryGin)的朋友,大都可能只會想起出產自英國倫敦,眼見香港本地製造的乾氈酒卻無處可尋,有兩位八十後就決定自己今創立氈酒品牌,於是「Two Moons Distillery」正式誕生,蒐集來自世界各地的頂級天然草本植物創造出獨一無二、全100%香港製造的頂級乾氈酒。

在本地生產的頂級乾氈酒Two Moons Signature Dry Gin入口順滑而有力道,毋需加Tonic Water都可直接飲用。團隊採用了來自世界各地盛產的不同優質植物品種,例如意大利的杜松子、馬達加斯加的雲呢拿豆、巴西的零陵香豆及中國的乾柑橘皮等,令氈酒味道更複雜,更有層次。

Two Moons Distillery引入量身訂製的德國銅壺式蒸餾器,蒸餾器用純紅銅以手工打造而成,能將蒸餾過程產生的雜質與異味去除,令Two Moons的乾氈酒更能保留獨特的風味。Two Moons Distillery運用傳統的一次蒸餾法,以確保Luna蒸餾出的每一滴氈酒都保留植物原料的濃郁香氣,每日限量生產100瓶。雖然此蒸餾法需時較長,但所得出的成果卻印證了團隊對製作高質而精巧氈酒的熱誠,生產出可口、順滑的佳釀。

Two Moons Distillery亦非常重視社區發展和生態環境,希望將可持續發展的概念體現在整個蒸餾酒的營運模式,致力在生產過程中減少對環境的影響。團隊將每次蒸餾過程剩餘的材料都會放入廚餘機,將其分解成有機肥料。除了為蒸餾廠內的植物施肥,同時亦把有機肥料捐贈予該區的天台農莊,從而達致可持續發展的目標。

以後喝氈酒同時可以撐本土品牌,何樂而不為?

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