情人節2020:【Tiffany Blue浪漫主題情人節餐!經典水藍色禮物盒蛋糕!】- THE TIFFANY BLUE BOX CAFÉ
2020年01月31日21:24

通常諗起情人節主色,第一時間聯想到粉紅色,邊個話架?!呢間紐約過江龍Tiffany Blue為主色嘅Cafe為今年情人節推出5道菜,餐前小食準備伊比利亞火腿配蘆筍奶凍。前菜有兩款選擇,有北海道帶子薄片刺身配頂級魚子醬、日本柚子高湯配香煎鵝肝,主菜有北海道海膽意粉和慢煮黑松露雞,選用雞肉慕絲嘅雞肉捲和雞腿肉,將兩者慢煮至軟腍入味,散發獨特的松露芳香。最後甜品係關鍵,迷你 Blue Box 蛋糕,由佛手柑玫瑰慕絲、紅桑子士多啤梨內餡及杏仁蛋糕製成,質感軟滑,味道酸甜,伴上雪糕增添一點清涼滋味。

▲成個情人節晚餐前菜二選一,有日本柚子高湯配香煎鵝肝和北海道帶子薄片刺身配頂級魚子醬,另一道係椰菜花濃湯,主菜有北海道海膽意粉和慢煮黑松露雞,甜品係迷你版Tiffancy Blue 禮物盒蛋糕

▲日本柚子高湯配香煎鵝肝和北海道,先將鵝肝煎至金黃香脆,有入口即融嘅口感,散發甘腴香氣,配搭日式柚子高湯,中和咗鵝肝嘅油膩感

▲北海道海膽意粉,鮮甜滑溜嘅海膽配搭巴馬臣芝士忌廉汁,均勻地掛上扁意粉,味道濃郁

▲迷你 BlueBox 蛋糕,造型仿效 Tiffany Co. 嘅經典禮物盒。呢款蛋糕平日係限量預訂,糕點團隊特意為情人節創作出迷你版本,選用佛手柑玫瑰慕絲、紅桑子士多啤梨內餡及杏仁蛋糕製成,質感軟滑,味道酸甜有致,伴上雪糕增添一點清涼

The Tiffany Blue Box Cafe

地址:香港九龍尖沙咀北京道 1 號大堂 208 號鋪

營業時間 : 9:00 22:00

預約方式按此

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文字來源:香港人遊香港/圖片來源:The Tiffany Blue Box Cafe

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