春季多吃這菜價格低廉,口感酸爽潤膚還消食
2020年03月23日16:50

春季東北比較乾燥,空氣不濕潤,而且風沙大揚塵天氣比較多。人的皮膚也很容易干,經常會起小疙瘩。所以 應該多吃一些潤膚滋潤的菜。例如白蘿蔔,它是價格低廉的小人參,3元錢一個很便宜。有很多人家喜歡吃生的白蘿蔔,拌菜和蘸醬之類的,特別的爽口又下飯。我家人都不太擅長吃生蘿蔔,自家做菜就是得為家人著想了。所以每次買的白蘿蔔我都會用白蘿蔔煎餅,炒菜,燉菜或者做湯等等,不管什麼吃法吧,家人喜歡吃就是硬道理了。尤其是蘿蔔粉絲湯加點陳醋,比肉湯都喜歡喝,經常做一鍋湯會喝的不剩呐。今天推薦陳醋蘿蔔粉絲湯。

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白蘿蔔,可以生食炒食。做藥膳煮食或者外敷患的效果都非常的好。烹飪中適於燒、拌、做湯,也可以做配料和點綴。孩子咳嗽的時候,我還煮湯給孩子喝過,也屬於食療吧。 白蘿蔔含有豐富的維生素和膳食纖維,這樣對於色斑、痤瘡(青春痘)的預防都有不錯的效果。多吃白蘿蔔還能滋潤肌膚、減少牙齦出血。 白蘿蔔含大量的膳食纖維,可促進腸胃蠕動,也能保持大便暢通。蘿蔔可以調理腸胃,提高免疫力,開胃,消食。蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動增加食慾幫助消化。多數人的一般人群均可以食用蘿蔔。需要注意的是蘿蔔是寒涼的蔬菜,偏寒體質者或者是脾胃虛寒的不宜多食。

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【白蘿蔔的挑選】

白蘿蔔要挑整體均勻外皮沒有破損的。若白蘿蔔尾巴是直的,白蘿蔔是新鮮的。反之,如果白蘿蔔根須部雜亂無章,分叉多,那麼就有可能是糠心白蘿蔔。

食譜;陳醋蘿蔔粉絲湯

食材:白蘿蔔一個,植物油適量,高湯適量,鹽一勺,粉絲適量,陳醋適量,黑木耳適量,蔥花適量。製作;1,粉絲用燒開的水燙一下燜10分鍾即可,黑木耳冷水泡發。白蘿蔔最好削皮不辣。

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2,將白蘿蔔先切片,然後改刀在切蘿蔔絲。

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3,蘿蔔絲不要切得很細,均勻就可以了,大蔥切成蔥花備用。

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4,熱油蔥花爆鍋,出香味下鍋蘿蔔絲,需要大火炒蘿蔔絲。

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5,翻炒蘿蔔絲之後,將切絲的黑木耳下鍋。

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6,加適量的鹽翻炒鍋裡的菜。

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7,將排骨湯也倒進菜鍋中,如果沒有骨頭湯或者雞湯之類的,可以直接加清水好了,口感會差一些。

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8,煮開鍋的時候,將泡好的粉絲也放入鍋內。

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9,混合一下粉絲,再次煮開鍋,加陳醋混合出鍋。

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這菜價格最低,幾元錢買一個燉湯炒菜開胃去燥又潤腸,全家人喜歡。春季應該多吃這菜,它不但便宜爽口有營養,還能滋潤消食和開胃。

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貼士:

1、白蘿蔔要挑通體是白色的,蘿蔔纓子是綠色新鮮的。2、用手指捏捏白蘿蔔的表面,若表面硬實,蘿蔔就很新鮮。3、白蘿蔔要挑整體均勻的外皮沒有破損的。若白蘿蔔尾巴是直的,白蘿蔔是新鮮的。反之,如果白蘿蔔根須部雜亂無章,分叉多,那麼就有可能是糠心白蘿蔔。

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