澳洲美食|在brunch的故鄉,喝杯咖啡才是正經事
2020年03月27日16:00

秋冬季節的墨爾本別有一番味道。秋冬來墨爾本最適合探店掃街逛博物館,穿梭在大街小巷里尋找墨爾本的美味,喝著咖啡吃著brunch享受座城市古典與現代完美融合的人文氣息。

澳洲的人們對brunch情有獨鍾,這是屬於他們自己的文化,來這兒學著像當地人一樣,早上睡到自然醒起來約上好友前往附近的Cafe享用一餐顏值和口味都在線的brunch,一杯澳白,一杯拿鐵,享受澳洲最慵懶的時光。

介紹一下在澳洲打卡了幾家brunch還不錯的店:

1)Three Williams

613a Elizabeth St, Sydney, New South Wales 2016, Australia

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Three Williams擁有裸露的原始磚牆,堅固的混凝土杆和皮革長凳座椅。如果不仔細找,你根本就不會發現。工業裝修風的地下室營造出昏暗的氛圍,開放式廚房在室內一角,環境有些嘈雜。

法式吐司:鬆軟的麵包上灑著糖粉,最上面以冰淇淋球點綴。

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narnies:烤製過的雞肉過油炸過之後撕成碎片夾在餅里,內餡豐足,一口飽滿。

2)Auvers Cafe

2/42 Walker St,Sydney

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AUVERS CAFE 屬於那種明明只是路過也能引起注意的店。極簡的LOGO設計,巨大的窗戶,一眼就能看到Bar里忙碌的咖啡師,隔著玻璃也能嗅到咖啡香也許說的就是這種感覺。同學說住在附近的那段時間會每天來這家店吃早餐。

Auvers Pancake:抹茶夾層紅豆的搭配,是經典。搭上新鮮草莓藍莓,還有樹莓冰糕也是清新味蕾的絕配。不過稍稍有些硬,不是很蓬鬆。

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Eggs Benedict:超級厚實的羊角包夾著鮮嫩欲滴的溫泉蛋和一塊誠意滿滿的手撕豬肉,紮足的份量簡直讓人感動。

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3Humble Rays Melbourne

71 Bouverie St, Carlton VIC 3053,Melbourne

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小清新的裝修風格,白色的牆磚+原木色的樑柱裝飾鮮活的綠植,馬卡龍色系的藍綠是店內的主色調,進入店內會有一種fresh、organic的感覺。Humble Rays的菜量真的對得起價格,一份主食大約14-19AUD,咖啡4AUD ,女生的話可能會吃不完,一份基本上頂飽大半天。

Crab Croissant:酥脆的可頌牛角包,搭配真實大塊蟹肉炒滑蛋。

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Egg Benedict:見方的豬五花肉烤製酥脆,上面配上流心蛋。不過真的有些膩。

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4)Cafe Topiary

68 Rawson Street, Epping, Syd

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家不起眼的咖啡廳,聚集了好多當地人來吃早餐。流心蛋、培根、烤製的吐司…搭配熱可可,這就是我們一天的開始。

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5)Calia

Melbourne shop 8,Level 3,Emporium Shopping Centre,287 Lonsdale st

這是一家日料與澳洲菜融合的小店,下午三點左右到達依舊座無虛席,可見它的火爆程度。 餐廳里還專門有一片區域,出售他家的各種餐具、調味品等。等位的時候可以去逛逛,相當精緻。

63°的蛋 和牛:和牛鮮嫩多汁,火候恰到好處。將63°的水裡煮出來的雞蛋,據說蛋白和蛋黃的熟度都是最完美的狀態。

鰻魚飯:鰻魚很嫩,一點都不腥。配上溫溫軟軟的米飯真的是非常好吃。

6)Lune Croissanterie

shop 16/161 Collins St, Melbourne VIC 3004

有人說全世界最好吃的可頌不是在法國巴黎,而是在墨爾本的Lune Croissanterie,因為美國紐約時報刊登了一篇題為"Is the World’s Best Croissant Made in Australia?"

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不得不說的是,口感真的很讚,層層酥皮並不覺得膩,口感也不會幹,濕潤度剛剛好。因為太酥了,吃的時候需要很小心,才不至於酥皮掉的到處都是。

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7Brunetti

250 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000

Brunetti是墨爾本元老級的甜品店,要追根溯源的話,可以回到上世紀八十年代。但Brunetti最有名的其實是緣於咖啡,將它定義為一家以甜品出名的咖啡店更為恰當。

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不論是不是咖啡愛好者,來澳洲不嚐一杯flat white,不免會有些遺憾的。走在墨爾本街頭,也許一個轉角就能遇上一家排著長隊的咖啡店。在這個一聽可樂都要賣到3刀的地方,花上45刀就能夠喝上一杯地道的澳式咖啡,可想而知咖啡在澳洲國民生活中是多麼重要了。

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8湄江牛河屋

241 Swanston St, Melbourne 3000

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河屋在墨爾本非常有名,或者說去過墨爾本的人一定進過這家店。有很多藝人都來過,除了蔡瀾來過之外,還有洪金寶成龍等等。店舖位置好找離Chinatown很近,裝修自然沒有現在的店舖漂亮精緻,因為是老店,人多的時候大都是拚桌而坐。

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份量十分足,湯頭鮮美。雖然清淡但非常夠味兒。此外炸豆腐、春捲也是熱門菜色。

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9)辛香彙

Sydney25 Dixon st haymarket(唐人街海港城4樓)

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離家久了還是會想念中國的米飯。 來雪梨的第一天,同學就帶著我們來到了他家。據說是雪梨著名的網紅餐廳,算是雪梨最好吃的川菜館了。裝潢古色古香,有種回國了的感覺,感動要哭了。菜品的味道也是蠻正宗的,即便在國外也不怕吃不到國內的菜了。

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10Lagoon Restaurant

Wollongong

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臥龍崗跳傘基地的一家海鮮餐廳,同學聽說我們要跳傘就推薦了這家附近的不錯的海鮮餐廳。聽當地留學的同學說,想吃海鮮不要去海鮮市場了,那裡已經被炒的特別貴。

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澳洲澳龍怎能不吃?索性就來了這家。龍蝦很新鮮,做的奶香味兒配的米飯,羊排肉質也很嫩。

11)Bondi Steak House

82 Bronte Rd, Bondi Junction NSW 2022

這家店是新開的,臨走了得安排一頓澳牛。剛好逛完邦迪海灘,就來到了這個夫妻倆經營的不大的店面。

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烤製七分熟的眼肉切開之後鮮嫩多汁,厚厚的一大塊肉看這顏色就很誘人。超大的薄底披薩,上面的料很富足,一口下去特別滿足。

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12Koko Black

Pitt St Mall, Sydney, New South Wales 2000, Australia

KoKo Black是最早澳洲創的老牌手工巧克力店,據說每一塊手工巧克力的背後,都有著被藝術化的傳說與故事。安靜的坐在店裡,品嚐著各式的巧克力,從嘴到心都是甜蜜的味道。

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他家最吸引我的要數他家的熱可可了,免費品嚐的一小口立馬俘獲了我。不同於別家,他家的熱可可是黑巧碎末,而並不是勾兌出的粉,臨走還特意帶走了一包。

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13Haigh's Chocolate

Shop 6,191 Swanston Walk, Melbourne 3000

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這個擁有百年歷史的巧克力品牌開遍了澳洲各地,每一顆的外皮與內餡兒都是兩種味道,第一一口下去酥脆,緊接著就是甜蜜。

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14D21 Ice Cream

76Liverpool St, Sydney NSW 2000

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俏皮可愛的造型,滿足所有人的少女心,一躍成為網紅店。冰淇淋和馬卡龍的完美結合,所有的搭配任意選擇。10.5AUD一個,除了造型,味道真的一般,而且還特別甜。

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15Grill'd

Level 4 Macquarie CentreSydney

同學跟我說如果在雪梨不知道吃什麼,選Grill’d總不會出錯。它是一家在全澳遍地開花的連鎖店,但是還真的挺好吃的。上下兩層麵包經過烤製,酥酥脆脆,中間一大層厚厚的牛肉餡兒做的餅,一口都塞不下。

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