當冰淇淋遇上鬆軟奶香味十足的吐司,高顏值
2020年03月27日15:02

當冰淇淋遇上鬆軟奶香味十足的吐司,吃出高顏值茶餐廳下午茶

我是小C!用柴米油鹽烹飪菜餚,陪你走過三餐四季。

當冰淇淋遇上鬆軟奶香味十足的吐司,高顏值_新浪眾測
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最近做了好幾個吐司,早餐用來做了三明治,搭配一些果醬吃,想著換種口味吃。於是打算做一個厚多士來吃。天氣越來越熱,草莓也快下市了,趁現在還有抓住尾巴,多買一些來吃。天氣熱,就想吃冰淇淋,但是外面賣的總覺得香精味特別濃,那就自己動動手在家做吧!

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前些日子去超市,家屬念叨著說要我給他買一些冰淇淋。但,鑒於他比較胖的原因,這個要求毫不猶豫地就被我拒絕了。我說:夏天來了,我就給你做一些果汁,冷藏冰箱。下班回來就可以喝著冰涼涼的果汁,有時間就給你做一些冰淇淋,自己做少加糖,不加香精,吃著健康又衛生。

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提前做好了冰淇淋冷凍冰箱一晚上,第二天就可以直接用來搭配吐司,奶香味濃厚的冰淇淋搭配,香脆的吐司,這口感真喜歡。下面分享具體做法。

【草莓冰淇淋厚多士】

【準備食材】

淡奶油200g 蛋黃2個 牛奶50g 檸檬汁幾滴 方吐司1個 黃油10g 煉乳10g

蜂蜜10g 草莓適量 細砂糖10g

【製作步驟】

1、 雞蛋取蛋黃,加入幾滴檸檬汁,攪動混合均勻。牛奶小火加熱至冒泡,分多次將蛋黃液加入,邊加入邊攪動。

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2、 接著加入煉乳混合均勻,放涼待用。

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3、 淡奶油加入細砂糖打發至能提起小彎鉤,再 加入蛋黃糊中,攪動混合均勻。放置冰箱冷凍一晚上或者4小時以上。

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4、 吐司切去邊緣,挖空裡面的吐司肉,將吐司切成小塊。

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5、 黃油隔熱水融化,加入馮敏混合均勻。

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6、 將吐司塊四周和吐司塊均勻塗抹融化的黃油。

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7、 烤箱預熱170度,中下層烘烤10分鍾。烤好之後的吐司取出放涼,取出冰淇淋挖球擺放在吐司上。草莓洗乾淨對半切開,擺放在吐司上就可以吃啦!

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吐司這樣做出來,顏值高,口感好。吃完了冰淇淋,再來一顆草莓,酸酸甜甜剛剛好。吐司邊緣也被烤的香脆好吃,吃完吐司塊再吃吐司,不僅可以做早餐主食,還可以做下午茶搭配一杯拿鐵或者過癮。

小貼士:

1、 製作冰淇淋,蛋黃加熱是為了消毒,加入檸檬汁是為了去除腥味。加熱的時候,切記邊加熱邊攪動,否則就會成蛋花。

2、 冰淇淋可以根據自己喜歡添加一些果乾或者堅果碎。

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