愛吃火鍋又怕上火,不妨試試這個日式豆漿鍋
2020年03月31日14:18

哪怕只有一個人吃飯,也要做到精緻得體,美食、不僅僅是為了果腹,更是對生活的一種品味和追求,用心去過好生活,把愛與美食刻在靈魂里,這世上,唯愛與美食不可辜負,請善待那個為你做飯的人!

愛吃火鍋又怕上火,不妨試試這個日式豆漿鍋_新浪眾測
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天冷的時候邀上三五好友,一起去吃火鍋是十分愜意的事兒,現在已經進入春天了,春季正是養肝生發的好季節,這個時候不宜吃太重口味的火鍋,但是這幾天一降溫吧,我又特別想吃火鍋,於是用新入手的九陽免洗破壁豆漿機做了個簡單的日式豆漿火鍋給自己吃,日式豆漿火鍋盛行在日本,國內做的餐廳不多,一般都是些日式的餐廳,和我們常見的麻辣三鮮火鍋比,日式豆漿鍋口味更清淡,營養價值更高,如果健身的朋友想吃,烤魚換一些低卡的食物來涮,這樣即便是放開了吃也不怕胖。

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做日式豆漿火鍋,最主要的食材就是豆漿,我不太推薦去買市場上的豆漿,那種很多是用豆漿粉衝泡的,口感和營養都不如現磨的豆漿好,現在家家都有打豆漿的機器,做起豆漿很方便,如果您家裡的豆漿機是老式的,那打出來的豆漿需要過濾一下,把豆渣濾出來才能使用,如果您的破壁機和我的一樣,是帶有破壁功能的,那直接拿來使用即可。

豆漿火鍋的輔助食材一般是日式的味增和高湯,在家隨便吃點烤魚不用太講究,不然做起來太耗費時間了,我今天的簡單版只需要打好豆漿,再花幾分鍾調個味就行了,非常家常,大家不妨試試看。

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【日式豆漿火鍋】

用料:黃豆100克,清水適量,日式味噌適量,日式醬油少許,火鍋配菜適量。

步驟:

1,首先來製作豆漿,取100克黃豆,洗乾淨,我的破壁機烤魚把干豆直接磨成豆漿,如果你的豆漿機不能打干豆,那需要提前用清水把黃豆泡漲一下。

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2,把黃豆加入破壁機的杯體內,我用的是免洗豆漿機,豆料和水要分開放。

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3,單獨把水加到破壁機後面的水箱里,按提示加到最大刻度就行。

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4,選擇到干豆功能,容量選擇1000毫升,然後按開始,就烤魚自動打豆漿並煮熟了。

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5,煮好的豆漿細膩絲滑,可以直接喝,不用擔心機器的清洗,它會自動清洗並烘乾消毒。

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6,把煮好的豆漿倒入砂鍋內,加日式味噌和日式醬油調個味。

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7,準備一些自己喜歡的涮火鍋食材,我是家裡有什麼就準備什麼。

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8,準備一個蘸水碟,吃火鍋必備,大家可以根據自己的口味隨便調,我最喜歡用海底撈那個芝麻醬調,隨意加點蠔油生抽,芝麻香菜什麼的,就特別夠味兒了。

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9,一個人美美吃了個單身火鍋,感覺太棒了。

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小貼士:

涮火鍋的時候,我不太推薦那些丸子類的東西,那些丸子有各種口味,蝦味蟹味十分全面,但是營養價值卻跟蝦蟹一點關係都沒有。

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