早餐吃粥,香滑可口,全家都能吃飽吃好
2020年07月15日08:30

早餐吃粥是咱們的傳統早餐,我家早餐就會經常吃粥,別看簡單的一碗粥,這裡面的學問也大著呢,白米粥口味最清淡,冬天趁熱吃,暖胃暖身子,夏天放涼一些,開胃提神,夏天吃粥,可以加入一些清熱去火的食材,像綠豆,百合等等,濕氣比較重的朋友,可以吃些紅豆薏米粥,我今天用小米,大米和紅棗煮了粥,一點糖也沒放,香甜可口,配上一桌子小菜,全家都能吃飽吃好。

早餐吃粥,香滑可口,全家都能吃飽吃好_新浪眾測
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今天的早餐,我準備了小米大米紅棗粥,堿水粽子沾白糖,洋蔥雞肉圈,鹹鴨蛋,榨菜絲兒,西瓜。

這樣的早餐我不慌不忙就能準備好,早上起來先用砂鍋把粥煮上,然後利用煮粥的時間,把其它的食物依次完成,冰箱里我會常備一些半成品的食材,這樣能在做早餐的時候節省不少時間,冰箱買來就要充分利用起來,不然就成了一個只能裝剩菜的機器,大材小用了。

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煮粥一定要用砂鍋煮,砂鍋煮出來的粥又香又滑,入口綿柔細膩,食材的香味能被充分釋放出來,我這次用了泰國的長粒香米,配上陝西米脂的小米,還有新疆的紅棗,好的食材做出來的美食味道自然更好。

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粽子是端午節的時候婆婆包的,我用真空機封了口,一直保存在冰箱里,早上拿出來,放蒸鍋裡加熱十分鐘就可以,吃的時候可以沾著白砂糖調味,南方的粽子口味比較豐富,甜鹹都有,北方的粽子多半都是甜味的,估計吃鹹粽子會覺得很奇怪吧?

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鹹鴨蛋也是家裡的存貨,端午節的時候家人從嘉興寄來了很多,好在都是真空包裝的,可以保存很久,鹹鴨蛋的品質不錯,起開就到處流油,鹹鴨蛋配口感清淡的粥吃,簡直是給大魚大肉都不會換的美味。

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榨菜也是佐粥的好物,我家經常會準備一些,榨菜雖不可大量食用,但是偶爾這樣吃上一點點,無傷身體,芥菜,鹽菜,糖蒜,泡蘿蔔等等,用來配粥都可以。

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給孩子準備了一份洋蔥雞肉圈,這個是買的冷凍的半成品,這種東西主要是早上自己去做太麻煩了,實在沒有必要為一頓早餐浪費那麼多的時間,正規大品牌的冷凍品質量有保障,吃的時候在油鍋裡倒一點點油,煎幾分鐘煎到兩面金黃就可以了,非常方便。

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西瓜是親戚家裡自己種的,送了幾個給我, 鄉下的西瓜自然熟,吃起來雖然沒有賣的貴西瓜那麼甜,但是我覺得這樣才是小時候吃的西瓜的味道,水分很足,吃起來很自然的甘甜,早上準備一小碗,開胃又解暑,大家的早餐都怎麼安排的呢?

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