從甜味劑到口感,14款無糖汽水哪些值得買
2020年07月22日13:47

大家好,我是聚靈陣主。夏天已經到了,大汗淋漓的天氣里大家肯定都免不了要買幾瓶肥宅快樂水來暢爽一下吧,但是像陣主這樣年近三旬的老漢,身材已經不忍直視了,所以就只能買一些無糖汽水勉強減輕一些負罪感這個樣子。最近陣主買了不少無糖飲料,因為喝起來沒有罪惡感,消耗得也特別快,正好攢了一些素材,今天來分享一下陣主關於無糖汽水的一些心得。

從甜味劑到口感,14款無糖汽水哪些值得買_新浪眾測
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去年陣主寫過碳酸飲料的橫評和飲料入手價格的分享,都得到了大家的喜愛。今天陣主決定從甜味劑(包括糖和代糖,主要是代糖)到15款無糖汽水的橫評,來告訴大家無糖汽水都該怎麼選。好了,下面進入正文:

關於糖和代糖

一般來說,大部分含糖飲料裡面加的都是蔗糖,比如說我們的最愛——可樂。雖然正常量地攝入蔗糖其實對人體是沒什麼危害的。但是由於我們現代人又不怎干體力活,本身一天消耗的熱量就少,加上含糖飲料裡面的含糖量動輒有10g/100mL之多,所以愛喝快樂水的宅男都不會太瘦。

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然鵝然鵝,聰明的年輕人們已經意識到了這個問題,為了防止因為攝入過量的糖分而導致過度肥胖甚至是糖尿病,市場上的無糖飲料已經越來越受歡迎了。只是少了甜甜的味道,總感覺快樂水的快樂就少了一半,所以現在市場上也出現了很多添加代糖作為甜味劑的飲料。

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所謂代糖,顧名思義就是用來替代糖的食品添加劑。代糖的優點是化學性質穩定,不參加代謝活動,因此理論上(注意是理論上)不容易引發肥胖和糖尿病。另外由於大部分代糖都是由工業合成的,其本身的甜度又超過蔗糖不知道多少倍,所以它的成本其實比蔗糖還低。目前市場上流通的用於無糖汽水的甜味劑主要包括阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖、赤蘚糖醇等。

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雖然目前學界對代糖是否仍然能引起肥胖或者其他潛在副作用還爭論不休。但是事實上根據目前頒布的《GB 2760-2014食品添加劑使用標準》,只要根據這個標準正常使用甜味劑,至少安全性是沒有問題的。這個使用標準裡面對於哪些甜味劑能夠加入到碳酸飲料中,最高用量多少都作了明確的規定,所以正常喝大家還是放寬心,代糖作甜味劑沒什麼問題。

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關於代糖的潛在危害什麼的,大家要是不會用Google學術的話,某乎上搜一搜也有不少客觀的闡述,綜合一下各方觀點自然就能得到客觀的結論。我記得之前看到一篇關於發表在Cell Metabolism上的研究報導,彷彿晴天霹靂一般,就是代糖在某些情況下比糖還促進肥胖。當然,實驗不一定具有普世意義,動物實驗也不能照搬應用到人身上。只是說,可以的情況下,選擇無糖無代糖的氣泡水可能還是比選擇代糖的汽水好一些。

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14款無糖汽水橫評

下面進入正文,我們來討論炎炎夏日中,各種汽水到底都有多爽呢。我近期前前後後入過15款無糖汽水,本文的正文部分就是對這些無糖汽水的橫評,包括對它們的建議入手價、成份(有無代糖)和口感的評測。

首先先把總結數據放在最前面吧(表裡的怡泉桃汁其實有安賽蜜,看暈了):

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霏澈充氣天然礦泉水 京東好價≈2.6元/瓶/330mL

來自西班牙的這一款霏澈充氣天然礦泉水是我喝的除了巴黎水以外的第一款進口氣泡水。它的好價頻率比巴黎水高一些,我也是批發了30瓶,強行才讓自己習慣了喝無任何添加劑的氣泡水,在這之前我喝屈臣氏和巴黎水原味都覺得好難喝的。

就口感而言,這款霏澈氣泡水的氣還是挺足的,氣泡沒有那麼綿密,喝起來和其他氣泡水大同小異。若要說它和一般氣泡水有什麼區別,大概就是它還是能喝出礦泉水的水質偏硬的口感的吧(跟屈臣氏原味相比,就像是礦泉水和純淨水的區別)。

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從成份表可以看出,霏澈氣泡水就是單純的充了二氧化碳的礦泉水,裡面也寫明了礦泉水中含有的微量元素和礦物質。如果同時是氣泡水和礦泉水的愛好者,又可以接受汽水沒有甜味的,不妨可以試試這款霏澈充氣礦泉水。

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嶗山白花蛇草水 京東好價≈3元/罐/330mL

嶗山白花蛇草水產自青島,和嶗山啤酒、嶗山可樂都是一家,也算是非常有地方特色的品牌廠商了。嶗山白花蛇草水的出圈還是來自於那個流傳已久的“十大難喝飲料排行榜”,這款被譽為浸透了的汗水的草蓆子味道的的最難喝飲料,卻因此風靡了起來。

其實就我個人而言,我覺得嶗山白花蛇草水冰鎮前後真的是兩款完全不同的飲料,冰鎮前能喝到想吐,冰鎮後卻又覺得好清爽。總體來說,作為汽水,嶗山白花蛇草水是非常夠格的,因為它的氣足,如果沒喝過的話可以冰鎮後嚐一嚐,萬一愛上了呢。

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從嶗山白花蛇草水的營養成分表可以看出,這款其實應該就是泡過白花蛇舌草的蘇打汽水。主要成份就是礦泉水、白花蛇舌草、小蘇打以及其他的鹽。由於沒有添加糖和代糖,嶗山白花蛇舌草也是沒有甜味的。

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名仁蘇打氣泡水(檸檬味) 線下零售價5元/瓶/500mL

名仁的這款蘇打氣泡水是我在超市零售買的,價格高達5塊錢一瓶。這款名仁氣泡水我沒有在京東找到同款,不過我也並不推薦它,這款蘇打水的甜味讓人很彆扭,而且香精味濃到有種喝塑料的感覺,我個人是相當地不喜歡。

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從這個成份表中也可以看出,名仁檸檬味蘇打氣泡水地添加劑簡直就是五花八門地一堆,光甜味劑就有赤蘚糖醇、安賽蜜和三氯蔗糖三種,另外還添加了食用香精,難怪一股香精地味道,陣主個人不推薦名仁家地這款氣泡水。

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秋林氣泡水(青提味) 京東好價≈1.8元/瓶/450mL

沒錯,這和秋林格瓦斯是一家生產的。很明顯可以看出秋林氣泡水和上面所述的名仁氣泡水一樣,包裝都和元氣森林神似。這款秋林氣泡水我還是比較推薦的,作為含甜味劑的氣泡水,它的甜味還是比較自然,提子味也挺明顯的。不過喝多了仍然能品出一丟丟的香精味,考慮到它的價格比元氣森林便宜不少,還是挺值得買的。

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秋林青提味汽水的主要甜味劑為三氯蔗糖和安賽蜜,比起它的同類產品元氣森林少了成本相對較高的赤蘚糖醇,這估計也是它售價略低一籌的原因吧。秋林氣泡水每100mL標記含有24千焦的熱量,應該是來自於膳食纖維(也就是聚葡萄糖),膳食纖維不容易被吸收,反而號稱有助於減肥,應該沒什麼問題,可以視為0卡。

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秋林氣泡水(白桃味) 京東好價≈1.8元/瓶/450mL

白桃味的秋林氣泡水是和青提味一起買的,當時直接在京東批發了三箱,我也是真夠行的。其他類似的我就不過多贅述了,秋林兩款氣泡水的氣泡都很足,氣泡綿密,入口還是挺爽的。就味道而言,我覺得白桃味更勝青提味一籌,當然,這純是個人喜好。

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三江龍大白梨 線下零售價5元/瓶/330mL

大白梨貌似是來自東北的飲料。我是今年才發現大白梨有在北京銷售的,在小超市買過幾次,我非常喜歡它的味道。三江龍大白梨的汽水也是無糖但是添加有代糖的,我覺得這款大白梨的甜味非常自然,和蔗糖很像,所以在小賣部看到了我會經常順手買一瓶。

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玻璃瓶的大白梨包裝也很有意思,瓶內有一根自帶的吸管,瓶子的蓋子不需要起子,可以直接拉開。下圖是從某淘寶店截的一個示意圖~

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三江龍大白梨裡面也添加了3種甜味劑,分別是阿斯巴甜、安賽蜜、甜蜜素,不知道是否是它們家的配方比較精妙,口味竟然和蔗糖非常像,我個人挺喜歡這款汽水的,如果你看見了,不妨也買來嚐一嚐啊。

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雪碧(零卡) 京東好價≈2元/瓶/500mL

零卡雪碧跟它的兄弟零度可樂應該是一個系列的。不知道為什麼大家都覺得零卡(度)不如健怡,明明零卡(度)的口感比健怡更好啊。不過口感這個東西,還是見仁見智。就價格而言,如果在商超,無糖飲料裡面一個沒有比可口可樂和百事兩家性價比更高的了,但是如果是在電商平台,恐怕價格上更香的飲料還是不少的。

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零卡雪碧的配料表裡面的主要甜味劑是阿斯巴甜,其中的蔗糖素其實就是三氯蔗糖的另一個名稱。

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雪碧(纖維+) 京東好價≈3元/瓶/500mL

雪碧纖維+應該就是在零卡雪碧的基礎上增加了膳食纖維,它的價格也比零卡雪碧會更高一點。論起口感來,我不知道是不是心理因素,我覺得雪碧纖維+比零卡雪碧更好喝一點。

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怡泉蘇打水(原味) 京東好價≈2元/瓶/400mL

怡泉蘇打水的各種低價也挺多的,不過可口可樂公司在京東的定價經常會因為地區不同有不小的差異,我給的2元/瓶在有的地區可能只是日常活動價,但是在別的地方就是囤貨價了 。

說回到口感,怡泉的蘇打水氣泡還是很足的,喝起來非常勁爽。至於味道則和其他的原味蘇打水沒有太大區別。

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怡泉蘇打水(檸檬) 京東好價≈2元/瓶/400mL

檸檬味怡泉我也挺喜歡的,畢竟增加一些果味,會讓汽水的味道變得更好一些。

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檸檬味怡泉同樣不含糖不含代糖,但是又添加了檸檬酸鈉,所以喝起來會有點酸哦。

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怡泉蘇打水(桃汁) 京東好價≈2元/瓶/400mL

恕我直言,在氣泡量基本一致的情況下,桃汁味的怡泉蘇打水簡直是比上面原味和檸檬味好喝太多了。自從我第一次喝了這個口味之後,買怡泉我一般就認準它了。

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從怡泉的配料表可以看出,它是含有真正桃汁的,而且不含糖分和代糖,喝起來比代糖飲料還要健康且沒有負罪感。

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元氣森林氣泡水(白桃味) 京東好價≈3.5元/瓶/480mL

元氣森林是我第一次喝到的這種果味氣泡水,當時喝完感覺它怎麼可以這麼好喝。雖然現在秋林、名仁都做出了甚至包裝都類似的氣泡水,但是單論口感我覺得元氣森林還是最強。目前我只找到了我囤的白桃味汽水的圖片,不過元氣森林的氣泡水除了黃瓜味,其它的我覺得都非常好喝。

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主打健康的元氣森林(以及它的兄弟燃茶),用的甜味劑都是號稱健康天然的赤蘚糖醇,不過我個人認為赤蘚糖醇具體是相關研究少還是真的副作用少也不一定,反正有代糖肯定不如沒代糖的。不過有一說一,元氣森林的甜味我很喜歡,沒有濃重的香精味。

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雲臣蘇打水(原味) 京東好價≈0.8元/罐/330mL

雲臣蘇打水可以說是京東上促銷活動最為狂野的汽水了,口感也不錯,是最適合囤貨的汽水。雲臣蘇打水仔細品一品感覺還是有一點香精的味道,不過8毛錢一罐的入手價,真的不能要求太多,有需求的小夥伴直接閉眼囤貨就完事了。

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雲臣原味汽水的配料只提及了水、二氧化碳和小蘇打。沒有添加甜味劑。

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雲臣蘇打水(香草味) 京東好價≈1.4元/罐/330mL

雲臣果然是性價比殺手,新出的這一款香草味的蘇打汽水囤貨價也能做到不到1.5元一罐。618的時候我囤了一箱目前已經喝完啦。這款香草味蘇打水香草味道和香精味道都是蠻濃烈的,如果能在冰鎮的時候喝,味道還可以。沒喝過的小夥伴可以嚐試一下。

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香草味雲臣的甜味劑只有三氯蔗糖一種,另外還添加了膳食纖維。

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無糖汽水什麼的,和夏天最搭了,又不長胖又好喝,大家快囤起來呀!

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