多地豬肉價格連續上漲 “肉盤子”能否穩住?
2020年08月07日16:09

原標題:多地豬肉價格連續上漲 “肉盤子”能否穩住?

  新華社濟南8月7日電 題:多地豬肉價格連續上漲 “肉盤子”能否穩住?

  新華社記者葉婧、郭雅茹、於文靜

  今年49歲的河北秦皇島市民孫靜每天都要到市場為一家4口人購置食材,最近她感覺到:豬肉又漲錢了。

  “以前買3斤豬肉的錢,現在也就能買2斤多點。大概三個月前降到了約46元/公斤,這陣子又漲回到接近60元/公斤了。”孫靜說。

  家惠超市是秦皇島市規模較大的連鎖超市之一。在海港區燕山大街上的家惠超市玉峰里店,記者看到,豬肉櫃檯很是冷清,十幾分鍾時間內,只有一位顧客買了半斤肉餡。一名銷售人員告訴記者,最近豬肉價格回漲,前來選購的顧客並不多,銷量比往年明顯減少。

  記者近日在畜牧大省山東、河北調研瞭解到,多地豬肉價格出現上漲。山東省畜牧總站的統計數據顯示,山東豬肉價格從5月底的47.18元/公斤,連續上漲至7月底的57.22元/公斤。

  據農業農村部畜牧獸醫局對全國500個縣集貿市場的定點監測,全國豬肉平均價格從5月份第4周(採集日為5月27日)的45.98元/公斤,連續漲至7月份第5周(採集日為7月29日)的55.50元/公斤。

  業內人士分析認為,本輪豬肉價格上漲主要由於消費拉動,也受到了天氣變化等因素的助推。在消費方面,隨著疫情防控進入常態化階段,豬肉消費潛力加速釋放。國家統計局數據顯示,3月份全國餐飲收入同比下降46.8%,6月份降幅已收窄至15.2%,預計後期餐飲業豬肉消費仍將保持增長勢頭。

  在供應方面,多地強降雨加上養殖戶惜售觀望,加劇了豬肉季節性供應緊張。

  山東卓創資訊股份有限公司長期對大宗商品市場進行記錄、觀測,並與農業農村部合作研究編製了瘦肉型白條豬肉出廠價格指數。卓創資訊生豬產業分析師王淩雲說,受養殖週期影響,通常夏季是一年中豬肉供應較為緊張的時期。近期,多地出現的強降雨對生豬生產及產品調運產生了不利影響,推高了局部地區豬肉價格。

  “受此影響,養殖戶惜售觀望情緒變濃,使豬肉供應變得更加緊張。”王淩雲說。

  此外,農業農村部近期市場調研發現,一些突發性因素也在助推豬肉價格上漲。其中,受北京新發地新冠肺炎疫情影響,一些居民對凍豬肉消費產生疑慮,鮮豬肉市場需求增加,凍豬肉儲備的市場調節作用受到限製。

  多名業內人士認為,當前我國生豬產業總體供需關係仍然偏緊,但穩產保供、穩定“肉盤子”的利好因素較多。

  數據顯示,目前,生豬存欄和仔豬供給量已連續5個月恢復性增長,預示7月份以後可出欄的商品肥豬將逐步增加,豬肉市場供應將持續改善。

  為穩定生豬生產,各級自然資源部門將保障生豬養殖用地作為土地管理重要任務,應保盡保。生豬養殖用地作為設施農用地管理,不需辦理建設用地審批手續;在不佔用永久基本農田前提下,允許使用一般耕地。

  據介紹,隨著生豬養殖支持政策落實落地,養豬規模不斷擴大,生豬存欄量穩步回升。今年以來,河北省已有225家企業新建或擴建養豬場,用地用水用電等問題正一體化解決。

  此外,市場行情較為樂觀也帶動不少養殖戶繼續擴大養殖規模、儲備產能。河北宏都實業集團有限公司副董事長楊守文告訴記者,他們在2019年存欄1萬多頭、出欄不到2萬頭的基礎上,積極擴大規模,預計今年能繁母豬數量達到1200多頭,存欄、出欄量分別達到2萬頭和3萬頭,同比增加近50%。

  在山東,因養殖場戶補欄需求旺盛,仔豬價格從6月初的86.01元/公斤,連續七周上漲至7月底的94.95元/公斤。

  據農業農村部有關負責人介紹,當前生豬生產持續恢復向好,為後期增加市場供應提供了有力支撐,下半年豬肉供應將持續改善,價格再繼續大幅上漲的可能性不大。

(本文來自於新華網)

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