曬個晚餐,低脂低熱,營養足夠,好吃不怕胖
2020年09月20日13:19

東北這邊天氣涼了,現在青菜都小貴了。雖然這樣青菜也不能少了啊,必須吃蔬菜加強營養是首位,肉可以少吃點,三餐有一餐做個葷菜就行了。晚餐二人經常都會蒸一鍋菜吃,簡單營養好吃。

地產的蔬菜越來越少了,白天也就不到20度的氣溫,人們已經都穿上外套了,家裡更冷了20度左右。吃便宜蔬菜的日子幾乎沒有了。

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近來我家這邊的青菜價高了許多,例如菠菜,油菜,生菜,茼蒿等等菜、現在都快10元錢500克了。早晨和老伴說下班回來買一把青菜吧。沒想到,這不會買菜的人竟然買一大捆3斤多茼蒿啊!肉痛啊,買回來就得抓緊吃啊。好麼,包餡,炒剩下的就蒸著吃吧。也是超值的享受。

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別看茼蒿長得貌不驚人。它非常像草,但是它卻有豐富的營養。很多人喜歡吃這菜。據說這菜具有安心氣,養脾胃作用含有蛋白質,膳食纖維,多種維生素和鈣、鉀、鈉等礦物質,有開胃健脾、降壓健腦,含有豐富的膳食纖維,能刺激胃腸蠕動。

茼蒿又稱蓬蒿,蒿菜,菊花菜,塘蒿、蒿子杆、蓬花菜等等名字。不管叫什麼吧,各地的吃法也不同。包餃子或者包子做餡料很不錯鮮香極了,大蒜瓣爆鍋炒菜也很鮮美。一般的飯館里都有這道蒜瓣炒茼蒿。

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曬老倆口的晚餐,1把青菜,既是飯也是菜,這吃法也太美了吧!

食譜;辣味汁蒸菜

食材;麵粉1杯,食鹽1勺,植物油適量,蔬菜適量。

製作步驟1,茼蒿比較嫩就少掐掉梗子。如果很柴就掐掉梗子,只吃尖子就好了。

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2茼蒿洗乾淨,掐成小段,最好要控干水分,放入小盆子裡邊備用。

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3再放一勺鹽在裝菜的盆子裡邊。加鹽以後要攪拌,這樣菜會蔫了。不放鹽就少加點水,再加麵粉,攪拌一下麵粉會沾在菜上邊的。

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4醃的菜有些蔫了,加一勺植物油混合一下,這樣蒸出來的菜看著很綠顏值高又好吃。蔬菜的水分被鹽醃出來了,這樣就不用加水,直接拌麵就行了,麵粉已經把菜包裹住了。

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5非常的成功哈,就是要這樣的效果,下邊準備蒸了。

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6等待鍋裡的水燒開,再把混合好的菜,攤到屜布上邊就可以了,記住先燒開鍋,然後再蒸菜了,這樣做口感和顏色都很好。

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7,需要把鍋蓋上,大火蒸5分鐘就可以了,因為麵粉很少熟得快。

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我們需要做一份蘸汁了,辣椒油和味極鮮就行。不吃辣的可以放點陳醋和味極鮮香味。要比餃子都好吃,老二口一頓飯就吃一鍋呐,它是菜又是飯啊!

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貼士;注意開鍋再蒸菜,時間不要超過5分鐘。

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