新手進軍烘焙界,有海氏C40就不會翻車
2020年10月21日08:39

作為一個媽媽,對給孩子吃的食物要求相對比較高,希望給孩子吃的食物都是健康的,營養的,無添加的。蛋糕,麵包,甜品都是孩子生活中不可或缺的一部分美食。每一次路過蛋糕店,拿起包裝,看到上面的食品添加劑,心裡就感覺隱隱的擔憂。有時候真的是為母則剛,為了孩子做母親的可以學習一切技能。對於平時愛下廚房的我烘焙就更想學習了。說起烘焙那一個主要的成員就不能忘記,那就是烤箱。今天這篇文章主角就是介紹海氏C40升級款搪瓷烤箱,讓我們一起看看這款烤箱的表現到底是怎麼樣呢?

新手進軍烘焙界,有海氏C40就不會翻車_新浪眾測
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在孩子還小的時候,我就購買過一台老式的機械烤箱,上下溫度是不可以單獨調控的,使用了幾次以後發現溫度相差很大,一個人沒有掌握好就烤糊烤焦都是常事,後來經過長時間的磨合,也能夠使用,經過幾年的時間,他終於光榮退休了,所以這次又勾起了我買烤箱的意願,經過多方觀察研究以及評判,各種功能介紹,我選定了這款海氏C40升級款烤箱。選擇烤箱有以下幾大要素。

1.外觀:也就是顏值

2.控溫方式:電子控溫>機械控溫

3.操控方式:便捷直觀,可視性強

4.容量:必需>35升

5.加熱管:一定要6根,4根的受熱太不均勻

6.內膽材質:搪瓷>不鏽鋼>鍍鋁板

7.附加功能:發酵、熱風、乾果

8.配件:是否實用,有沒有贈品

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外觀

海氏烤箱的顏值真的非常高,正所謂色香味俱全,色排在第一位!所以顏值一定要放在最前面。海氏C40升級款有兩種顏色可以選擇櫻花粉和水冰藍兩種配色,比常規的烤箱顏色更加精緻美觀,更讓人心動。粉色的少女心,藍色的從容淡定。老阿姨的我選擇了櫻花粉拿到這款櫻花粉烤箱之後,開箱讓我驚喜不已,它比圖片上感覺更真實,更讓人心動。還是烤箱的下拉式把手採用了人體工程學設計,讓人在使用的時候沒有任何不適感。烤箱的玻璃門是三級開合角度的鋼化玻璃門,這個玻璃門給人感覺超大的視覺感受,隨時可以查看烤箱內的情況。

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控溫方式

海氏C40烤箱的控溫方式是電子控溫,溫度控制的相對準確,烤箱內部增加了雙NTC靈敏感溫探頭和PID溫控算法,微電腦及時調整溫度變化,烘焙小白也能輕鬆駕馭!老式的機械控溫已經被潮流和需求所淘汰了。

8項預設模式

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操作方式

這款烤箱的可操作性真的是非常的強,對於烘焙小白來說非常的直觀,一看就會操作的那種。高清LED顯示屏上還有8種預設模式,超級簡單,時間和溫度都已經設置好了,只需要一鍵按鈕就能搞定!如果是高手的話,還可以在後期將溫度和時間進行調整後使用,上下管任意調整,無極旋鈕隨心所欲!

40升大容量

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容量

知道我為什麼要選擇烤箱容量在35升以上嗎?以前每次做山形吐司,總會發生吐司頂碰到加熱管,直接發黑了。所以這次購買我選擇了還是才C40大容量40升哦。足夠滿足家庭烘焙的需求。

上下各3根加熱管

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加熱管

以前的加熱管都是上下各兩個,一共4根,這種配置的缺點就是食物受熱不夠均勻,上色不夠好看,有可能導致烘焙失敗。這次的還是C40上下各三根一共6根加熱管,比常規的4管的更加均勻,解決了以往的各種受熱不均的問題!還有一個防爆燈,可以隨時點亮查看烤箱內部的烘烤情況。

搪瓷內膽

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內膽材質

以前的很多烤箱都是普通的,鍍鋅類的不健康,易腐蝕不耐用,後來又化成了不鏽鋼到現在的搪瓷,搪瓷材質耐高溫,抗氧化,防腐蝕,不沾油,在高端烤箱型號中比較普及,所以這次海氏C40還是相當的給力!

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附加功能

這次海氏C40附加功能多了一個乾果功能,以前我特別想買i7,就是因為它有乾果功能,現在發現價格有優勢的,C40都有這個功能了,我還需要i7幹嘛呢?我老式的烤箱是沒有發酵功能和熱風功能的,C40這次自帶1℃微調發酵和3D熱風系統,現在這兩個的功能都有了,我覺得非常滿意。

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配件

還是C40烤箱的附件還是挺豐富的,烤盤,烤網,乾果網,接渣盤,取盤夾,烤叉,說明書。有時候店舖還會搞活動送小禮物!

芝麻空心糖餅

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這款芝麻空心糖餅也是我心心唸唸很久了,滿滿的小時候的味道,甜香酥脆!趁這幾天有空就造吧!做法也不是很複雜!

食材準備:

水油皮:麵粉200g,玉米油15g,水105g

油酥:麵粉100g,玉米油50g

餡料:麵粉80g,糖80g,玉米油30g

表面裝飾:白芝麻適量,水少許

製作步驟:

水油皮材料全部混合在一起,先攪拌成絮狀,再用手揉成一個光滑的麵糰,蓋上保鮮膜放一旁待用;

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油酥材料全部混合在一起,揉成一個團待用;

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餡里的麵粉材料放入鍋中炒熟,有明顯變黃就可以啦,倒入碗中冷卻後加入糖和色拉油攪拌均勻待用;

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4.水油皮和油酥分成16等份,搓成小圓球,水油皮擀成圓形面片,放上油酥小球球,像包包子一樣收口;

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5. 全部完成後將他擀成牛舌狀捲起,鬆弛15分鐘;再用三層疊被法將麵餅擀平放上餡料;

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6. 將面皮收口,最後再擀成薄薄的麵餅;刷上薄薄的一層水,沾上滿滿的白芝麻;

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7.海氏烤箱C 40提前預熱220度,大約5分鐘左右(待烤箱發出‘滴滴’提醒聲就可以啦)C40自帶提示聲,將製作好的芝麻糖餅放入烤箱中層220度烤10分鐘左右,記得最後幾分鐘看上色程度呀,這款烤箱上色相對比較均勻,這讓我有點小竊喜。

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總結:烤箱的顏值真的不在話下,滿滿的少女心,外觀精美。電子控溫,溫度精準。八大預設程式操作便捷。40升的容量深得我心,我的350*250*30的金盤終於能放進烤箱了。上下管獨立控溫,6管立體發熱,改善了上色均勻度。搪瓷內膽好清理,省心省力。附加功能讓我小竊喜。

但是有一點缺點就是,機器運作的時候一定要小心,不能碰到機身,不然會被燙到。

花花囉哩巴嗦:

水油皮揉的時候按照實際情況可以添加或減少5克水,自行調節哈!

很多親親肯定要問黃油可以嗎,豬油可以嗎,花生油可以嗎?都可以,就是花生油味道會重一點!

餡裡面的糖可以換成紅糖哈,一樣好吃!

包了糖餡後一定要封口給力哈,不然沒封住的話我們的“空心”就空不起來了,扁扁的沒有這麼可愛了喲,看著他在烘烤的時候慢慢鼓起也是一種享受!

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