一週煮了四五次的粥,營養安神,一口氣吃3碗
2021年03月09日08:15

恍惚間,已經到了驚蟄。一年四季,我其實最不喜歡的是春天,沒精神,白天易困,晚上又睡不好,常常失眠。今年尤其覺得疲憊,可能因為春節假期時間有點長,整個生物鍾都紊亂了,經常提不起精神。是的,又到了吃小米粥的時候了。

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小米,是最家常、平凡,也是最溫暖舒心的食物,沒有之一。一碗軟軟糯糯的小米粥,表面是一層厚厚的米油,舀起一勺送入嘴裡,米粒軟糯清甜,帶著穀物的樸實香氣。這樣樸實又甘甜的小米粥,我恨不得一口氣喝三碗,連菜都不用。

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最近幾乎每天都煮小米粥,一週至少四五個晚上以小米粥當晚餐,老公也說,每天晚上喝點小米粥,連睡眠都變好了很多。小米除了有安神的功效,膳食纖維海聯更低,熬製之後軟糯好喝,極易消化,經常食用小米,皮膚也是白白嫩嫩的,還兼具養顏功效呢。聽說盛產小米的米脂縣,女生們一個個都水靈靈的,可能就是每天吃小米的功勞呀。

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【安神小米粥】

食材:小米1杯,水適量。

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充滿濃濃愛意的桃花小米,用來煮小米粥真的非常不錯,粒粒金黃。煮好的小米軟糯清香,湯色金黃,一點都不寡淡。

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清水衝洗乾淨,一遍即可,找一個自己喜歡的鍋子,推薦砂鍋,用來熬粥真是極好的,保溫效果好,無形中就省了不少燃氣,煮的粥也更好喝。煮的時候砂鍋蓋子留個小縫避免溢鍋。

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1個小時過去了,滿屋子都是小米粥的清甜香氣,用勺子盛了一些,米粒和湯渾然一體,你儂我儂的看著就很有食慾。我最不喜歡那種米粒和水互不融合的粥了,看著就是寡淡無味,更別提什麼口感和營養了。

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煮好的小米粥,就這樣什麼菜都不準備,我也能吃掉兩碗,春天了,睡眠變得不好,這小米粥也越發養人,不僅安神,熱量也不高,晚上吃粥,不會身體造成負擔,愛美怕胖的女生也可以放心吃,還能變美呢。

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