可以就近享受品種豐富、味道可口、價格親民的美食，靜安這裏的白領真開心

原標題：可以就近享受品種豐富、味道可口、價格親民的美食，靜安這裏的白領真開心

新民晚報訊 （特約通訊員 顧武 記者 江躍中）在中國電氣裝備集團、科勒中國投資公司、盈科（上海）律師事務所等眾多中外企業供職的白領們，近期最津津樂道的事情，莫過於在他們工作的靜安區江場三路上，園區新引進了一家由央企葛洲壩集團開設的大型白領餐廳，使他們可以就近享受品種豐富、味道可口、價格親民的美食。

而在市北高新技術服務業園區，為讓落戶的企業白領吃得美味、吃得健康、吃出情調，市北高新集團不斷優化調整餐飲配套結構，內引外聯打造層次化、多元化的服務體系，現已擁有不同等級、風味的餐飲企業逾50家，為園區內近六萬白領員工提供了豐富多樣的菜品選擇。

圖說：白領就餐。市北高新集團供圖（下同）

自營餐飲構建全渠道供應鏈

面積達3.31平方公里的市北高新園區，集聚跨國公司地區總部26家、央企民企總部70餘家，是上海中心城區的一塊總部經濟高地；同時還擁有大數據、人工智能、區塊鏈等數據智能類企業480餘家，成為上海數據資源最活躍、數智經濟最發達的產業園區之一。為確保在園區工作的中外企業白領在單位周邊就能吃上營養美味的飯菜、點心，打造生活配套設施齊全、產城融合的現代化園區，市北高新集團首先對自主經營的餐飲網點進行精耕細作。

北上海大酒店有限公司是市北高新集團自主經營的全資子公司，多年來一直是園區為中外白領提供大眾餐飲、娛樂、會務與住宿等服務的重要場所。近幾年來，通過經營結構調整，該酒店在餐飲服務上更加註重滿足不同白領的需求。酒店不但推出了大眾化的自助餐、外賣盒飯，還推出了深受青年白領喜歡的北之味日本料理、時尚輕食，以及供中外客商洽談業務的廣幫、本幫特色宴席。據統計，北上海大酒店的各類餐飲窗口，每日累計可為800人次提供堂食、外賣服務。

值得一提的是，酒店的外賣送餐服務主要源自去年疫情期間特別推出的“安心食堂”服務項目。為解決當時送餐難、訂餐難的問題，北上海大酒店大廚親自“操刀下廚”，每日定量供應三種不同價位的白領午市套餐，這項便民服務被保留至今，已成為園區打造自營餐飲品牌服務的重要支撐。

千方百計引進品牌白領餐廳

今年以來，針對中外企業落戶量大增的狀況，市北高新集團集中規劃白領餐廳的建設佈局。為此，園區特地在總部經濟園核心位置拿出近3000平方米的商務樓宇，以免收租金形式，邀請葛洲壩集團旗下品牌餐飲“國民餐飲供應鏈平台”，開設葛洲壩傳家經典白領餐廳，該餐廳自今年9月中旬開業以來，人氣旺盛，午餐高峰時段客流量達1500餘人。

同時，市北高新集團還將於2022年上半年在市北雲立方一樓和智彙園對面，開設兩家白領餐廳。其中，雲立方白領餐廳可容納300人同時就餐，該餐廳主打川湘菜、本幫菜和海鮮，早餐品種20餘個，正餐供應50個菜品。為滿足園區中外客商商務宴請需要，市北高新園區還將於年底開設主打浙江菜系的中高檔商務餐廳——名人名家，該餐廳在供應商務午餐、晚餐的同時，還供應下午茶。

35種風味菜品引來“大客流”

日前的一天中午，記者來到位於江場三路76號二樓的葛洲壩傳家經典白領餐廳，只見餐廳里人山人海。據餐廳經理莊文介紹，開設在市北高新園區的葛洲壩傳家經典白領餐廳，分為自選稱重餐線與特色檔口兩個部分。自選稱重餐線採用自助購買、結賬模式；五個特色檔口則分別供應港式燒臘、本幫面、酸菜魚（川渝口味）、超級小炒（湘味）和傳家套餐（蓋澆飯）。

記者看到，兩個自選稱重餐線窗口都是大排長龍。據悉，餐線每天都供應35種全國各地風味的菜品，米飯、例湯均為免費贈送且可隨意添加。自選稱重是葛洲壩餐廳的一大特色，顧客可以自由選擇菜品種類和份量，小到一塊排骨、一片青菜都可以進行售賣。選好菜後只需放到自助結賬機上，就會自動結算價格，無需人工服務，過程便捷高效。

圖說：自助結賬。

而供應本幫面、小餛飩和牛肉酸辣粉的本幫面檔口，也是人氣火爆。從價目表看到，大部分面品的價格區間主要集中在20元左右。白領沈女士是本幫面檔口的常客，她對記者說：“這裏的牛肉酸辣粉牛肉塊兒大、份量足，面、餛飩都是現場製作，非常新鮮、衛生、實惠。”

同樣，港式燒臘窗口也聚集了許多購買港式燒鴨、豉油雞、叉燒等經典港式套餐的白領，檔口還貼心推出了燒臘預定服務。在區塊鏈生態穀辦公的白領王先生告訴記者，這裏的港式燒鴨味道很正宗，自己經常在週末時預定一隻帶回家，與家人一同分享。

“最美”咖啡館成為青年白領“最愛”

在市北高新園區規劃範圍內，已有不下20家咖啡店，僅星巴克就有5家。此外，知名咖啡品牌Tim Hortons也即將在園區西片區開設第二家門店。

中午11時，記者來到坐落於“最美河道”中揚湖邊、有“最美星巴克”之稱的星巴克市北高新園區店。這家星巴克門店依水而建，河岸景觀露台採用挑空式設計，設有一系列簡易沙發卡座；露台下面就是清澈的中揚湖水，黑白天鵝在湖中暢遊嬉戲。

圖說：依水而建的星巴克。

白領劉先生帶著筆記本在此工作，他告訴記者，自己目前供職於園區一家高新技術企業夢創雙楊，平時就在這裏約見客戶，順便處理工作事宜。“這裏氣氛很好，環境氛圍輕鬆，窗外還有一流的生態景觀，是和客戶協商溝通的上佳之選。”

白天或是夜晚，與好友、客戶一起在洋溢著濃濃咖啡香味的咖啡館里休閑聊天、洽談業務，在市北高新園區企業白領中已成為時尚。

據店員透露，午餐時間是店裡的客流高峰，附近的年輕白領員工經常三五成群地前來購買咖啡，或是數人圍坐暢談，或是獨自落座露台欣賞風景、放空思想。店裡也準備了三明治、沙拉等健康輕食，為有需要的顧客提供更多選擇。