缺運輸人手 豬肉行商會料周日鮮肉供應才逐步回復正常

2022年03月02日14:23

鮮豬肉供應近日受到影響。資料圖片

【橙訊】Omicron變種病毒殺入社區,爆發多條傳播鏈,社區更出現Delta傳播鏈,不少專家預期第五波的疫情尚未見頂,加上本港屠宰業有多名運輸及買手染疫,市面上肉類供應大受影響。香港豬肉行總商會理事長許偉堅表示,原定來港的30多名內地屠宰員,未能如期今日抵港。未來數日仍要依賴荃灣屠房及其他小型屠宰場,供應新鮮豬肉,估計最快要到本周日鮮肉供應才能逐步恢復正常。

許偉堅解釋,本港屠宰業有多名運輸及買手染疫,上水屠房更有逾200人確診,包括運輸及買手等,相信沒有染疫的工作人員不足三至四成。他表示,現時本港每日約有300隻生豬屠宰,佔整體供應量約一成,估計最快要到本周日,業內的運輸及買手取得陰性檢測結果後,鮮肉供應才能逐步恢復正常。

他又感謝國家對港支援,但認為問題是整個宰場運作是一環扣一環,包括生產線、買手,主要是運輸方面,不夠人手運送。

華潤五豐分別由杭州、深圳及上海等地抽調38名屠宰生產線專家來港,平均有六年經驗,今日經深圳灣口岸來港,逗留兩個月,全程閉環管理,相信可以紓緩上水屠房人手不足的情況,盡早恢復屠房運作。至於屠宰及拍賣時間,有待食環署通知。

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