健身熱潮,補充蛋白質,雞胸肉好吃的做法

2022年04月29日16:31

泡椒炒雞胸肉,香辣開胃熱量低,好吃又下飯,是健身人士首選。健身熱潮,在家跳健身操、暴汗又燃脂。健身教練提醒大家,補充蛋白質要多吃雞胸肉,少吃紅肉。運動健身喜歡吃的雞胸肉,不一定要水煮,加泡辣椒炒,醬香微辣,好吃又下飯。

健身熱潮,補充蛋白質,雞胸肉好吃的做法_新浪眾測
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很多人提到雞胸肉,第一反應,就是水煮,不好吃。其實,雞胸肉有很多做法,黑胡椒雞胸肉、泡椒炒雞胸肉、手撕雞胸肉、紅油雞胸肉等,都是很好吃的做法。我每天都健身,午餐的主要肉類就是雞胸,肉。我最喜歡用泡椒炒雞胸肉,醬香微辣,淡淡酸味,開胃下飯,很好吃。

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泡椒炒雞胸肉,需要注意三點,第一雞胸肉的挑選,新鮮的雞胸肉無異味,有肉的本身肉腥味。飽滿有彈力,用手指按壓,馬上回彈。看上去,有皺皮的感覺,這種雞胸肉存放很久,建議不要購買。第二:切雞胸肉也有技巧“橫切牛羊,豎切豬,斜切雞”。雞胸肉要斜切,如果刀工手法錯誤,雞胸肉就變柴,咬不動。第三:雞胸肉加少許泡椒、豆瓣醬,肉嫩鮮美,酸香微辣,開胃又好吃。

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【泡椒炒雞胸肉】食材: 雞胸肉、泡椒、豆瓣醬、大蒜、生薑、香蔥、油、鹽、料酒、生粉。

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步驟1: 雞胸肉清洗乾淨,斜切條狀,放生粉、鹽、醬油、料酒、油,攪拌均勻。放點生粉,可以讓肉更嫩,不會柴。

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步驟2:泡椒多清洗幾遍,然後剁碎。生薑、大蒜、香蔥、也分別清洗乾淨,切好備用。

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步驟3:鍋燒熱,倒入適量的油,鍋壁也澆油燒熱,放大蒜、生薑爆香,接著倒入雞胸肉,快速翻炒,很快雞胸肉就會變白。

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步驟4:把泡椒加入,翻炒,能聞到辣椒的香味。泡椒適量就好,太多會很辣,也會很酸,如果喜歡吃辣的可以加點新鮮紅辣椒,泡椒一定要適量。

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步驟5:加入一勺豆瓣醬,快速炒均勻,讓豆瓣醬包裹著雞胸肉。其中豆瓣醬很容易糊底,動作一定要快。

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步驟6:加少許辣椒、鹽、醬油,再次炒香,最後放香蔥。一道味美下飯菜,就可以出爐了。

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【sourcehe溫馨小貼士】1.平時購買的雞肉多數是冷凍,冷凍雞胸肉要看顏色,泛白的雞胸肉是不新鮮。2.如何解凍,肉類解凍放在室內常溫下解凍即可,千萬不要加熱解凍,會破壞肉的品質。另外,雞胸肉可以提前一個晚上從冷凍室放到冷藏室,這樣就不需要等待解凍。3.雞胸肉一定要斜切,這樣的雞肉鮮嫩又好吃。泡椒炒雞胸肉,你學會了嗎?如果你也在健身,吃雞胸肉就別再水煮了,換一種做法,美味又低熱量。期待你來分享的健身美食,祝大家五一節快樂!

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