輕斷食多吃這堿性食物,蒸一蒸清香可口不上火

2022年05月08日07:01

輕斷食多吃這堿性食物,蒸一蒸清香可口不上火,低卡營養不胖人

雖然節氣過了立夏,不過北方才春暖花開,各種野菜正當季,鮮嫩無比,5月,輕斷食記得多吃這堿性食物,貴也買,蒸一蒸清香可口不上火,低卡營養不胖人,我家一週至少吃2次,不挨餓還能瘦。

輕斷食多吃這堿性食物,蒸一蒸清香可口不上火_新浪眾測
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這堿性食物就薺菜,和婆婆丁一樣,北方剛剛出土沒幾天,還很小,特別鮮嫩,剛上市15元1斤,現在10元1斤,如果你有閑,就去郊遊吧,野山田邊地頭很多,不花一分錢,既能擁抱大自然,還能飽口福,絕對是純綠色食材。吃法也很多,涼拌熱炒包餡,葷素搭配都好吃,今天我們換種做法,拌點玉米麵粉上屜一蒸,當主食蘸料汁吃,別提多好吃了,特別適合晚餐,清熱去火,補脾和胃,放心吃不長肉。

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很多朋友沒見過薺菜是什麼樣的?這是我採摘的薺菜,選一棵大地拍給大家看看,前幾天氣溫驟降至零下,是受過冷凍的薺菜,生命力極強。別看是野菜,營養價值非常高,高蛋白低脂肪低熱量,薺菜所含的營養十分豐富,不僅含有較多的蛋白質和鈣,其所含的粗纖維、胡蘿蔔素等都是人體必須的營養物質。北方這個季節的薺菜正當季,非常鮮嫩,有股子清香味,老人孩子都愛吃。

天氣逐漸熱起來了,多吃點薺菜有利於健腦明目,清涼解暑,開胃消食。而且薺薺菜含有大量的粗纖維,食用後可增強大腸蠕動,促進排泄,從而增進新陳代謝,有助於排除體內垃圾,達到減肥的目的。

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接下來就一起看看具體做法吧!

【蒸薺菜】所需食材:薺菜適量;玉米面1湯匙;麵粉1湯匙;油適量;蒜、小米辣、香醋、蠔油、白糖、辣椒油、花椒油、味達美臻品蠔油、味達美臻品生抽、味達美味極鮮醬油、味達美清香米醋各適量。

做法及步驟:

準備食材:挖回來的薺菜去掉老葉,去掉根部,很多人連根都吃了,據說很去火呢,反複清洗乾淨,用冷水浸泡半小時左右更水嫩。玉米面和麵粉按照1:1的比例調配,大蒜去皮洗淨。

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薺菜很小,不用切,大棵的可以把它撕開。把玉米麵粉和麵粉混合均勻,慢慢地添加到薺菜里,注意一次不要添加太多,邊添加邊攪拌,使薺菜均勻的裹上麵粉。玉米麵粉屬於低脂肪食物,有飽腹感,含有豐富的膳食纖維,能促進腸蠕動,縮短食物通過消化道的時間,減少有毒物質的吸收,對減脂瘦身非常有利。

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鍋中加入適量的水,大火燒開,把拌好的薺菜放進蒸屜,攤平,別攤厚了,然後大火蒸8分鐘左右。

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時間到,打開鍋蓋,嫩綠的顏色看著就有食慾吧,好吃又飽腹。

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蒸薺菜的時候,調一個醬汁,今天我們選擇三種醬油調味,味道更鮮美。大蒜用夾蒜器夾成蒜蓉,小米辣洗淨切段,放入小碗中,加入白糖、味極鮮醬油,蠔油、生抽、清香米醋、辣椒油、花椒油充分地攪拌均勻。

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出鍋裝盤,吃的時候可以蘸著吃,也可以拌著吃,清香可口,爽口開胃,好吃到撐。

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