傾廚哢哢掉脂鍋,健康新公式:喝湯≠喝油!

2022年06月14日12:25

寫在前面

最近半年,身邊的朋友常常談起居家辦公時間長了後,連最基本的通勤步行都省掉,身體也就本能地越來越不愛動。訴完長肉煩惱後,就正式彼此安利起各種神器,其中一樣就是祛脂(瀝脂)電壓鍋。

對比了市面上能找到的幾款,九陽50IHS12(天貓到手價:¥1299)、美的MY-HT5078PG(天貓到手價:¥1999)。這類產品給我的初始影響就是 常規配置的電壓力鍋+濾湯的配件,心想憑什麼它賣這麼貴,而且市面上也不見有什麼中低價格段產品,且滿足消費需求的。

於是接下來的大半年時間,與日本團隊提案,在亞洲電壓力鍋消費市場調研後,再進行產品研發。於2022年6月推出這一款市售定價千元內的 Himeji傾廚哢哢掉脂鍋。

原理

傾廚哢哢掉脂鍋,健康新公式:喝湯≠喝油!_新浪眾測
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↑ 哢哢掉脂鍋 熬煮祛脂濃湯四步驟

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↑ 開蓋取出祛脂釜即瀝走油脂

※ 也許你會問,難道煮完湯後用湯勺撇掉面上的油脂不行嗎?

直接撇掉油脂確實也能少喝油,但湯料理的香氣是由芳香烴成分散發出來,而在高壓熬煮過程中,因為油脂浮於湯水錶面,這些散發出芳香烴成分會被油脂包裹住。

而使用哢哢掉脂鍋&祛脂釜,可以將湯油分隔開,從食材高壓析出的芳香烴成分儘可能地留在了湯水中,避免了與湯水錶面油脂直接接觸,儘可能地保留食材鮮味,讓湯更濃香。

既避免了喝進去過多油脂,也不用擔心熬煮排骨湯、雞湯不喝油脂就只剩下清湯寡水。選擇一款帶祛脂(瀝脂)功能的電壓力鍋,是很有必要的。

內外觀結構小巧的外形設計

包裝:較於市面普通設計,這款包裝即便是買來送禮給朋友、給客服也是滿滿的用心表現。日式風格,把品牌調性淋漓展現。

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↑哢哢掉脂鍋 包裝箱(Himeji 日本團隊 設計)

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↑高配版 開箱配件如上 ( 電壓力鍋、日本進口不粘內膽、瀨戶燒陶瓷釉內膽、304不鏽鋼祛脂釜、量杯、勺子、說明書)

外觀設計

簡約的外觀造型,搭配正面大屏幕大按鍵,操作舒適、直接(按鍵設計原由:這是款要用很久很久的產品,機械按鍵看起來可能不那麼科技,但是可以很大程度上避免了後面使用時可能出現不靈敏的情況)

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↑ 簡約大方的外觀,正面屏幕 大按鍵

內膽配件

標配:日本進口不粘塗層(國內也是 食品可接觸級材料)

304不鏽鋼祛脂釜

高配:日本進口不粘塗層(國內也是 食品可接觸級材料)

日本瀨戶燒陶瓷釉內膽(骨湯、煮火鍋推薦,更耐刮磨)

304不鏽鋼祛脂釜

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↑ 內膽配件

主機外觀結構

上開蓋分體設計:開蓋後蓋子凝結滴落的水珠留在邊沿,好清潔好打理

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↑上開蓋方式

底部散熱:預留了足夠散熱高度,避免桌面發熱、主機散熱不良。同時,避免了機身四周燙手情況出現。

底部兩側提手:從廚房灶台到餐桌,搬動電壓力鍋不困難,兩側隱藏提手,簡潔大方。

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↑哢哢掉脂鍋 底部狀態

主機內部結構

壓鑄內膽托結構:一體成型,固定在主機內

圈紋發熱盤:接觸內膽底部,提高熱傳遞效率

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↑ 一體成型壓鑄內膽托、圈紋發熱盤

密封矽膠圈:耐高溫、高韌度耐高壓拉伸

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↑ 密封矽膠圈

菜單程式/功能

對比了那麼多款電壓力鍋,也許大家會說感覺都差不多啊,都是煮湯、做飯等等功能。

可實際上,一款的產品的硬件是肉眼可見的,而要讓硬件發揮最大作用則需要軟件的調教適配,因此,即便是相近配置的同類產品,在不同品牌之間也會有不同的調教能力。

Himeji傾廚哢哢掉脂鍋面板功能設置如下↓

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↑面板功能

煮湯測試記錄:

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↑ 下湯料

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高壓煮30分鐘 開蓋後 油脂厚厚一層

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提起祛脂釜即瀝走油脂

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剩下的湯 鮮香不減

其他功能:

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開蓋煮火鍋 深夜小食堂

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營養雜糧飯

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燉煮豬蹄/蹄筋

總結

在功能滿足日常所需的前提,這款3升配置的Himeji傾廚哢哢掉脂鍋,滿足1~4人日常所需。內膽水位線相較於普通電壓鍋/電飯鍋 米 水比例有所提高,已確保煮出來的米飯不會幹柴生硬,而是粒粒晶瑩飽滿。同時,開蓋煮火鍋、燉肉、燉豬蹄等則提高了使用的更多情況。

整體來說,Himeji傾廚哢哢掉脂鍋,是一款帶著健康生活思考的小廚電產品。如果剛好你正在運動健身、減肥降脂、孕期月子,這是一款很值得買的產品;如果你準備換新電飯鍋/電壓力鍋,不妨考慮一下。在同樣價格段的同類產品中,Himeji傾廚哢哢掉脂鍋是具備較高性價比,也是很值得推薦給身邊朋友。

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