灣仔好去處:【全港⾸間⽇本進⼝精品咖啡⽣⾖專⾨店!即場焙煎+沖煮!和風木系裝潢好舒適!】

2022年08月12日22:36

「野田珈琲生豆專門店 + 焙煎」秉承日本團隊的嚴謹要求,把優質及新鮮的咖啡生豆進口香港,以咖啡生豆而言,當中包括4大產區 (超過20個國家的咖啡豆),店內合共由日本進口65款咖啡生豆。日本的職人精神,來自傳統的執著與極致,超過一世紀的咖啡文化,造就出日本人對咖啡的「一心一意」,結合職人與科技,發展出獨有的咖啡鑑定系統。日本團隊的J.C.Q.A. 認可鑑定士 (J.C.Q.A Certified Master in Coffee) 及 CQI (Coffee Quality Institute) 認可之2位Q-grader (Arabica)分別鑑定進口香港的生豆,他們測試生豆過程均利用精密儀器、專業知識、杯測來分辨生豆質素,保證每一顆咖啡生豆的優良水平。

▲「野田珈琲生豆專門店 + 焙煎」的咖啡生豆經由日本採購及進口香港,日本團隊提供專業焙煎指引,經過香港團隊超過600次的反覆測試、杯測,研發出每款精品咖啡生豆的最佳焙煎曲線。

▲顧客能於店內選購咖啡生豆及觀看即時焙煎狀況, 過程自動化的焙煎購物體驗,Bean to Cup Coffee「新鮮焙煎」全新概念正式誕生!

▲「野田珈琲生豆專門店 + 焙煎」引入精品量產焙煎機,每次焙煎量為300g,焙煎前以人手挑走咖啡瑕疵生豆,確保咖啡沒有任何瑕疵風味,包括苦澀、酸臭、腐敗發霉等味道。

▲「野田土」拼配咖啡由香港團隊研發,以巴西、秘魯、 肯亞及印尼咖啡豆調製,致力平衡及甜感的發展風味, 適合手沖或意式咖啡的沖煮方法。 「野田土」拼配咖啡豆$148/250g及Latte $38。

店舖地址:

「旗艦店」野田珈琲生豆專門店 + 焙煎

灣仔軒尼斯道314-324號地下B店

「SOGO Pop Up Store」

野田珈琲生豆專門店+ 焙煎

銅鑼灣軒尼斯道555號地庫B2層

文字:香港人遊香港

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