教你一個吃青玉米的好方法,一天一次吃不夠

2022年08月20日14:36

青玉米大批上市,教你一個吃青玉米的好方法,一天一次吃不夠

初秋的天氣,晴朗朗的,秋風那麼一吹,還真有點涼爽的意味了。

初秋里,有一種美食總會讓你難以抗拒,吃了又吃,忍不住還是想吃,那就是青玉米。

教你一個吃青玉米的好方法,一天一次吃不夠_新浪眾測
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秋天確實要多給家人吃青玉米,它是唯一一個“年輕”時營養比“成熟”時更高的食物,青玉米胚芽里的營養成分一點都不會流失,而且嫩玉米的鈣含量是可以和牛奶相媲美的。

如果你還只是煮煮就來吃,那你真的有點OUT了,今天青春美食姐教你一種吃法,超級好吃,原汁原味,濃鬱芳香,粘糯香甜,出鍋一瞬間的香味真的會饞哭鄰居家的小盆友。

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快來看看姐是怎麼做的吧,學會了你也可以給家裡的小孩做來吃,保證她吃了還會要

蒸嫩玉米羹

食材:新鮮玉米2只;鹽 適量、雞蛋 2只、蔥花適量。

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做法:

老爹家自己種的玉米,用的是農家肥,玉米個子長得小,玉米粒顆粒飽滿,滿滿的都是嫩嫩的玉米汁液。

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首先把嫩玉米小心地去皮,不要撕壞了,因為我們要用玉米葉,然後摘乾淨玉米須,並洗乾淨備用。

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取一個稍大一點的盆子,然後用擦土豆絲的擦子,用力地把玉米棒擦上去,就會有嫩玉米汁液流出來,把兩隻玉米都擦乾淨,收集好玉米汁液。

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儘量把玉米汁液都擦出來,漿多鮮嫩,原汁原味,軟糯香甜,千萬不要浪費喲

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然後打入兩個雞蛋,放入適量的鹽,再放入切好的蔥花,攪拌均勻。

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鮮玉米葉子清洗乾淨,放在屜上擺好,然後用勺子舀入拌好的玉米羹放在玉米葉上。上屜上蒸10到15分鐘就可以了。

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老爹拿的玉米特別嫩,我又把擦後玉米穗上的餘汁用少量的水洗了一下也放在裡面了,這樣綠色的沒有農藥汙染的瓊漿,真是捨不得浪費一點點,所以我做的玉米羹有點稀了,稍稍幹一點,口感會更粘糯更勁道。

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這樣原汁原味的玉米羹,口感像年糕,粘糯香甜,出鍋一瞬間的香味真的會饞哭鄰居家的小盆友。吃一口香香糯糯的真的讓人停不下來,一次蒸兩鍋也吃不夠。

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初秋最值得多吃的食物絕對是嫩玉米數第一了,它可是最價廉物美的營養佳品,很適合老人和孩子和孕婦補充營養,嫩玉米的鈣含量是可以和牛奶相媲美的,是不可多得又方便取材的補鈣食材。

新鮮的嫩玉米里含有水分、活性物、維生素等,這些營養物質能刺激大腦細胞發育,並能增強人體的記憶力。而且嫩玉米里富含豐富的粗纖維及維生素B和煙酸等成分,還能促進人體腸道蠕動,是日常生活中的減肥佳品。

嫩玉米里含有的維生素C和E能調整人體的神經系統,有延緩衰老和美容養顏的作用,所以女人更要多吃。

今天教大家這一招,是用了玉米葉做容器,充分利用了玉米,不僅保留了玉米的原汁原味,加入了雞蛋又增加了蛋白質的含量,做出來的雞蛋羹粘糯香甜又營養全面,是初秋里給家人補養的佳品。如果您也喜歡,不妨試試。

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