不要外買雞爪了,這樣做一碗,乾淨衛生有滋味

2022年09月14日14:10

不要外買雞爪了,這樣自己做一碗,乾淨衛生有滋味,怎麼吃都沒夠。

大概每家最不缺的就是零食,無論大人還是孩子,休閑時都會整上幾樣零食吃,打發時間,滿足味蕾,還能夠解壓。

現在的零食多種多樣,只有你想不到的、絕對會沒有賣的。在眾多的零食之中,說到泡椒鳳爪絕對擁有眾多的粉絲。只要是能吃一點辣、對辣椒不忌口人群,再有不是素食主義者,那麼都喜愛這個食品。我也喜歡吃,但是自從看到一些負面的消息後,就有點不敢買了,不買但是不能耽誤吃,自己動手做更好。

不要外買雞爪了,這樣做一碗,乾淨衛生有滋味_新浪眾測
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今天分享一道美味的檸檬酸辣鳳爪,用現成的半成品調味料,做法簡單,可以做追劇零食,可以上餐桌做節日菜餚,特好吃。

想想現在做菜一點也不難,因為半成品的一些調味料太多,只要是準備好食材就可以,比如咱們最常吃的魚香肉絲、麻辣豆腐等等,這些菜餚的調味汁都是現成的,只要把材料備好,按照調味料的說明步驟走,沒有做不好的。

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有了現成的調味汁,這道菜做起來就是零難度。只是要注意雞爪的清洗就行。

很多瘦身人群不吃雞爪,因為怕熱量高。雞爪的熱量不算高,一個雞爪大約有76大卡的熱量,一次不要吃多不會引起肥胖。反之,雞爪有一定的促進腸胃消化、和美容瘦身的效果。所以,只要不是吃過量,就沒問題!

現在就一起來看看這道檸檬酸辣雞爪的做法,簡單省事特誘人!

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準備材料:雞爪500克,檸檬1個,酸辣汁1袋(200克),薑1塊,蔥1根。

做法:

雞爪斬去爪尖,用小毛刷仔細刷洗乾淨後,冷水下鍋,先焯水一遍。冷水下鍋後,等待水開就撈出,再衝洗掉殘留的浮沫等。

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然後把衝洗後的雞爪剪成大塊,一個雞爪大概分成3塊。然後泡入水中,再反複衝洗至水成清澈的樣子。儘量把血水都洗乾淨。

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再起鍋放入,放入洗乾淨的雞爪塊,依舊是冷水下鍋,放入2勺料酒。煮開後撈出,再焯水一遍。

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第二遍焯水後的雞爪再衝洗,這是最後處理好的雞爪,這樣吃起來才放心。

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最後另起鍋,放入蔥段、薑片,再放入洗乾淨的雞爪子,一般煮15分鐘到20分鐘關火餘溫燜至一會兒,雞爪熟而不爛,吃起來口感剛剛好,有嚼勁。

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煮好的雞爪晾涼,用半個檸檬就行,把檸檬切片,適當擠出一些檸檬汁和雞爪拌勻。

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最後倒入沒過食材的酸辣汁,浸泡起來,可以冰箱冷藏放置。

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2小時後就可以入味享用了,如果不想吃表面的紅油,就可以用吸油紙洗掉,酸辣適中,清香好吃!

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現成的調味料汁里是有鹹度的,所以,在煮雞爪的時候就不要放鹽了,如果不著急吃,可以冷藏一夜更入味。

煮雞爪的時候冷水下鍋,一般煮10分鐘左右可以煮熟,但是時間會有點短要是喜歡吃口感硬的這時間可以;喜歡微軟一點的、最好再轉小火煮5-10分鐘。不過不能煮的時間太長,否則營養成分會下降了!

今天的美味學會了嗎?有時間就做吧,巨好吃!

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