全球連線|豐收時節 來看土豆在中國菜里的華麗“變身”

2022年09月24日00:19

  9月23日是中國農民豐收節,在中國華北地區的山西省,近年來的土豆種植面積大幅增加,全部117個縣區中,將近有100個縣都可以種植土豆,這是中國土豆主糧化的成果。

  山西省忻州市的嵐縣,近年來立足於用土豆開發美食,收集整理土豆家常菜做法,結合中國菜的傳統燒製技法,開發出有108道菜品的“土豆宴”。

  今天,記者就來到位於山西省會太原的“土豆宴”旗艦店,探訪多種以土豆為主要食材的菜餚如何燒製,展現土豆“華麗變身”的全過程。

  記者:薛寧婧、許雄

  新華社音視頻部製作

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