食安中心跟進4宗食物中毒個案涉尖沙咀食肆心太軟蛋糕

2022年11月29日20:31

食物安全中心表示,正積極跟進4宗涉及心太軟蛋糕的食物中毒個案,包括派員到涉事食肆,抽取的一個心太軟蛋糕樣本檢出含致病原D組沙門氏菌。

中心表示,早前接獲衞生防護中心通報後,派員到位於尖沙咀懷疑涉事的食肆,並抽取食物和環境樣本作化驗,結果顯示,在25克心太軟蛋糕樣本中含有沙門氏菌,超過《食品微生物含量指引》準則。

發言人表示,已知會食肆違規事項,該食肆已按指示停售及棄置相關食品。中心亦已向食肆負責人和員工作出食物安全和衞生教育,並要求該食肆檢視和改善生產流程及進行徹底清潔和消毒,如果有足夠證據,會提出檢控。

中心指,感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適,例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人,可能會有較嚴重的影響,甚至可引致死亡。

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