今日小寒，養陽4寶要多吃，能量滿滿迎新年

今日小寒，不管有錢沒錢，“養陽4寶”要多吃，能量滿滿迎新年

今日小寒，常言道““小寒大寒整一年”，虎年近尾聲，兔年將來臨，小寒的到來，意味著寒冷進入極致，寒盛易傷陽氣，此時是心腎陽氣最容易不足的時候，陽氣對於人體生命活動非常重要，日常生活中除了注意保暖，加強運動，飲食宜溫補養陽，俗話說：”小寒不養陽，一年都白忙“，今日小寒，不管有錢沒錢，“養陽4寶”要多吃，能量滿滿迎新年。

今日小寒，養陽4寶要多吃，能量滿滿迎新年_新浪眾測

第一寶：羊肉

推薦食譜：羊肉火鍋

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食材：羊肉1000g；菠菜500g；香菜200g；蘑菇適量；紅薯適量；雞丸適量；大蝦5只；鍋底料少許；午餐肉罐頭1盒；蘸料2包。

做法：天冷，最宜吃火鍋。鍋底料主要是5只蝦，加點薑，加少許火鍋底料，基本沒有辣味，煮開。

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【羊肉】羊肉性甘溫，蛋白質含量很高，可為人體提供充足的氨基酸來源，促進自身蛋白質的合成，增強免疫力。具有補腎壯陽、溫補氣血、開胃健脾的功效。

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【各種蔬菜】包括香菜、紅薯、菌菇、菠菜、、雞丸、午餐肉等，配菜可隨自己喜歡的口味添加，這一鍋有肉油菜，具有滋陰潤燥、舒肝養陽等作用。

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第二寶：魚肉

推薦食譜：石鍋魚

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食材：羊肚菌乾品20克；鯉魚一條；薑片、蔥段、蒜片、精鹽、胡椒粉、料酒、豆腐、金針菇、黃菇、魚豆腐、香腸、里脊肉、紫薯團、菌菇湯各適量。

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做法：山寨版的石鍋魚，鯉魚去鱗去內臟，把魚切段但不要完全切斷，這樣邊吃的時候分解。

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自製料汁，蔥薑蒜和洋蔥大棗，湯汁加料酒、鹽、胡椒粉、菊花，主料一個菌菇湯當做料汁。

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石鍋魚的靈魂是菌菇，菌菇除了金針菇、黃菇，重點配了羊肚菌，營養極其豐富，具有補腎、壯陽、補腦、提神等功效，是非常好的藥食同源的食物。

把準備好的所有食材放入鍋中，加入準備好的料汁。蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火燉10分鐘左右即可。用香菜、小蔥、芝麻醬、生抽、糖醋調個蘸料汁，比買的蘸料好吃。

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第三寶：雞肉

推薦食譜：宮保雞丁

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食材：雞胸肉200g；花生米100g；胡蘿蔔半根；黃瓜半根；蔥頭1個；油適量；蛋清1個；玉米澱粉適量；宮保雞丁醬1包。

做法：花生米提前用空氣炸鍋炸熟去皮，雞胸脯肉洗淨切丁，雞胸肉加入一個蛋清，加入適量的玉米澱粉拌勻，醃製上漿。黃瓜、胡蘿蔔、蔥頭分別洗淨切丁。

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炒鍋加入適量的油，油溫在5成左右，下入醃製好的雞胸肉，迅速用筷子劃散，滑熟雞肉丁取出。

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起油鍋爆香蔥末，加入宮保雞丁醬炒出香辣味，加入胡蘿蔔丁翻炒至胡蘿蔔變軟，加入黃瓜丁和花生米翻炒，加入滑熟的雞丁翻炒均勻，出鍋裝盤。

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第四寶：韭菜

推薦食譜：雞蛋炒韭菜

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食材：韭菜1把；雞蛋2個；油適量；鹽適量。

做法：韭菜在淡鹽水中浸泡10分鐘，再反複清洗乾淨，切段。

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雞蛋打散，少許加點料酒去腥，攪拌均勻，起油鍋煎熟雞蛋。

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加入韭菜大火快炒，炒至韭菜略微變色，即可出鍋

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