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天冷，建議：不管貧富“吃4道黃金菜”禦寒
小寒，建議：不管貧富別忘“吃4道黃金菜”禦寒，順季而食身體好
今日是小寒，作為24節氣中的倒數第二個節氣，小寒的到來也意味著這一年的結束。老話；小寒大寒過了就是年！小寒天氣寒冷，中老年人最適合進補身體，多吃些溫補的食物，順季而食身體好！
暮色影子給朋友們推薦：4道禦寒滋補的優質蛋白黃金菜。喜歡的記得收藏起來！祝福大家身體好，平安度嚴寒！
1，推薦芋頭：
荔浦芋頭營養很好，禦寒增加免疫力。芋頭保護牙齒，潔齒防齲，因為它氟的含量較高。潔齒防齲，保護牙齒的功效。兒童老人應該多多食用，兒童牙齒是發育期，老人缺鈣。
食譜：芋頭粉蒸肉
食材：五花肉片200克，荔浦芋頭600克，米粉一杯，腐乳湯一袋。
製作：荔浦芋頭直接用冷凍的塊，不需要解凍直接做菜，新鮮的芋頭直接切片。
糯米提前泡好壓成碎米，五花肉切的不要太薄了，稍微厚一點，口感特別好，切好的肉片用腐乳湯醃製20分鐘，腐乳湯150克。
醃製好的五花肉沾滿糯米碎，喜歡吃糯米的可以多放些米。米多也可以當飯吃了。
蒸好的肉特別沾碗好難洗碗，這樣先鋪上幾個玉米葉子，也可以用荷葉或者其他的葉子防止沾就好，先把芋頭放在碗底，這樣做是為了讓芋頭吸收油脂，更好吃了。
芋頭上邊直接把混合好的糯米肉都擺在芋頭上邊，這樣就完成了。
放在蒸鍋裡蒸的時候，一定要加足夠用的水，蓋上鍋蓋蒸菜。大火蒸30分鐘左右關火出鍋。
貼士：蒸鍋多加水，凍芋頭無需解凍。芋頭片可以切薄，按照個人喜好就好，無需放鹽腐乳湯是鹹的。
2，推薦山藥：
山藥中含有豐富的纖維素以及黏蛋白，具有健脾養胃的功效，能夠增強脾胃功能，促進腸道蠕動，對於脾虛食少、久瀉久痢、消化不良等症狀有一定的調理效果。此外，山藥入肺，可以潤肺止咳，緩解肺虛喘咳的症狀。
食譜：臘肉腸炒山藥
食材：山藥二根，臘肉腸二個，植物油一勺，鹽適量，料酒一勺。
製作：山藥先削皮用清水衝洗一下，這個過程最好帶手套操作。切片的山藥，厚薄可按照個人的喜好來做。臘肉腸切成片
熱油大蒜片爆鍋，出香味了下鍋炒香腸。香腸吵得透明了，可以炒山藥片了。翻炒加料酒去腥味，
吃軟糯的就稍微的加一些清水，蓋鍋燜幾分鐘，收汁就加鹽，翻炒出鍋了。
貼士：
1，炒的過程中加點清水熟的比較快，山藥本身水分很小的。
2，搭配香腸炒不膩人，如果用肉炒山藥比較膩人，不建議。
3，推薦黃豆製品：
黃豆裡面有很多的蛋白質，可以給人體補充很多的營養，直接食用人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。有效地預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。
食譜：醬炒大豆腐
食材：大豆腐一塊，植物油一勺，黃醬一勺，蔥花適量。
1，水豆腐一塊用水衝洗一下，蔥切碎，豆腐切塊，按照個人的喜好切塊。
2，熱油蔥花爆鍋，爆出香味加適量的干黃醬。
3，翻炒一下干黃醬，豆腐下鍋翻炒，保持小火翻炒，免得糊鍋，影響口感和味道。
4，翻炒豆腐浸透醬汁即可出鍋了，不要加鹽，干黃醬是鹹味的。
貼士：
1，豆腐選購，豆腐表面光滑，結實沒有異味的，顏色微黃色，油一股子豆香味的。
2，干黃醬最好選購大品牌的醬料。
4，推薦雞蛋：
雞蛋中含有豐富的卵磷脂，蛋白質，氨基酸，多種維生素，鈣，磷，鐵，鉀等礦物質元素。
食譜：韭菜肉餡蛋餃子
食材：新鮮雞蛋4個，肉餡100克，植物油適量，生抽適量，鹽適量，料酒一勺，韭菜適量。
製作：1，備齊做蛋餃的主食材，雞蛋要打散加二勺水備用。
2，打散的雞蛋，分批地倒進來備用。不用加任何的粉之類的。
3，韭菜洗乾淨，切碎和肉餡混合一起，如同餃子餡一樣的做法，放入配料裡邊的提及的佐料。
4，先將鍋開通電源低溫加熱，溫度不要過高。在模具里刷點油放一勺雞蛋液，低溫雞蛋液凝固得比較慢，這樣比較好操作。
5，取適量的肉餡，快速地放在雞蛋液皮上，如果雞蛋液凝固得快，先把溫度檔關掉。不然摺疊的時候很容易開裂。用筷子或者鑷子合成餃子，按壓一下邊緣利於粘合在一起，餃子就做好了。
6，注意翻面，要雙面煎這樣內餡熟得快。
7，保持小火煎直到餃子的雙面都金黃了，肉餡也熟了。這個差不錯熟的餃子二個剛剛好放在一起，空出來的，繼續煎起來了。
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