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小寒！別忘吃“小寒3寶”，暖身滋補安穩過年
明日小寒！有錢沒錢別忘吃“小寒3寶”，暖身又滋補，安穩過大年
明天就是小寒了。它作為24節氣中的倒數第二個節氣，小寒的到來也意味著這一年的結束。老話；小寒大寒過了就是年！
小寒就是寒冷的開始，也是一年中氣溫比較低的時候，放眼而望“千里冰封，萬里雪飄”的景象；其天氣也十分寒冷。
小寒天氣寒冷，最適合進補身體。多吃些溫補的食物，禦寒暖身提升身體的抵抗力，推薦小寒3寶。小寒記得收藏！
1，推薦羊肉
冬季常吃羊肉，羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少。增加人體熱量，抵禦寒冷。而且還能增加消化酶，保護和修復胃粘膜，幫助脾胃消化。這是民間冬補的重要食材之一了。
食譜‘：清燉羊肉
食材；羊腿1個，薑適量，植物油1勺，料酒1勺，鹽適量。
步驟：新鮮羊腿1個，剔除骨頭，肉切塊備用。
琺瑯鍋內加植物油之後，直接把處理好的羊腿倒進來加上料酒和薑片大料。加適量的清水，開小火慢燉就行了，清燉時不要加醬油之類的。
蓋上鍋開小火，鍋子密封的比較好，水分蒸發的少，不要過多的加水，如果是普通的鍋隨時觀察下，免得燒糊。大約燉40分鐘左右羊肉就會軟爛鮮香了，此時加鹽出鍋即可。
清燉羊肉出鍋了，營養鮮美好吃的菜，要不要來一份。每一種食材都有各自的特點和特色，所以不同的食材和製作方法，都有各自的道理。按照自己的喜好製作就是最美的味道！
貼士；
在購買羊肉時，看羊肉的顏色是最可靠的了，優質的新鮮羊肉，整體呈鮮紅色，看著有光澤，肥瘦相間。肉質緊實有彈性，用手按壓有彈性。
2，推薦豬肉
豬肉的營養價值包括豐富的優質蛋白質、脂肪酸、碳水化合物、微量元素等。
食譜紅燒肉
食材：豬前腿肉1000克。植物油一勺，生抽一勺，老抽一勺，料酒一勺，鹽適量，圓蔥適量。薑，大料，花椒適量。
1，製作，按照個人的喜好切塊。
2，下鍋先放圓蔥炒香了，放肉炒一下，加生抽，料酒，洋蔥，薑，蒜，料酒調味。
3，大料花椒都放全了。
4，加花椒油，料酒生抽等等。
5，加適量的水，小火慢燉肉。
6，小火約燉35分鐘左右肉皮軟爛，按照個人的喜歡，收汁出鍋。
7，分享一下。這個夏日無肉不歡，軟爛好吃的燉肉，這樣做一碗不夠吃了
貼士；1，燉肉一次要把水加足量，小火燉肉口感軟爛好吃。
3，推薦雞肉
雞肉屬於“高蛋白低脂肪”，雞肉本身蛋白很高，低脂肪，營養好又鮮美，低脂低卡真不錯！
菜譜；燒烤雞脆骨
食材；冷凍雞脆骨1000克，奧爾良醃料辣味半瓶，紅燒醬油2勺，料酒2勺，鹽1勺，蠔油適量。
步驟；解凍之後要清洗乾淨，控出水分裝盆子，加料酒。加蠔油調味上色，非常的鮮美，喜歡吃燒烤的也試下。加上2勺豆瓣醬，調味醬味很醇厚，記得要少加鹽了，醬也是鹹味的。把食材中的配料都加上。
加完全部的配料之後，戴上手套把肉都抓拌均勻，包上保鮮膜放入冰箱恒溫入味1小時左右。
取出來雞肉，炸爛鋪錫紙，防止烤的過程中油會流出來。可按照個人喜歡哈，不鋪也可以的。
空氣炸鍋設置190度，15分鐘即可。提示，功率不同，溫度和時間請參考。
燒烤已經上桌了，啤酒也喝好了，快來吃燒烤吧！在家吃實惠又乾淨，甩外邊的燒烤好幾條街！
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