全球連線｜意大利“洋女婿”：包個中意混搭餃子過大年

　　意大利廚師安德魯來自博洛尼亞。2010年來到中國後，他愛上了中國的美食，愛上了中國的生活，也成為了中國女婿。

　　“我很享受在南昌的生活，空氣清新，食物可口，還有許多曆史悠久的建築可以參觀。”

　　作為廚師，安德魯對贛菜讚不絕口，愛吃辣的他尤其鍾愛滷味食品。在疫情期間，安德魯還積極投入到誌願服務中去，多次為防疫工作人員送飯菜。

　　今年春節，喜愛美食的安德魯自創了一道中國意大利混搭餃子：用中式餃子皮包裹住黑鬆露、芝士和蘿蔔乾等特色餡料，煮熟後再進行意式擺盤。“這裡面是意大利菜的典型食材配上南昌拌米粉的材料，很有挑戰。”安德魯說。

　　這道混搭餃子味道出乎意料地好。安德魯說，他要做給妻子和孩子們吃，有機會還要做給意大利的父母們嚐嚐。

　統籌：衛鐵民、高皓亮

　　記者：彭菁、周密

　　編輯：李妍

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