千城年俗｜晉源八碟八碗：傳承美味 盡享年味

　　八碟八碗，是山西晉源逢年過節的家宴，過春節更是必備菜餚。同時，八碟八碗也是太原市市級非物質文化遺產，由第三代傳承人鄭永強傳承。鄭永強苦心堅守30餘年，不斷鑽研古法製作和創新研究，融入健康新元素。

　　當下，方便快捷、種類多樣的預製菜逐漸成為餐桌上的“新寵”，晉源八碟八碗還推出真空包裝，配以晉祠特色的油糕等，禮盒遠銷上海、北京、河南、甘肅等地。

　　八碟八碗內涵豐富，既體現出精湛廚藝、飲食文化和傳承精神，又濃縮著新春佳節家人團聚的情感記憶，讓人感受到濃濃年味。

　　記者：馬曉潔

　　報導員：趙夏、王子瑜

　　新華社音視頻部製作

（本文來自於新華網）