晨讀丨1月24日，關注健康每一天

【健康提醒】

每天吃一個雞蛋可以增強抵抗力

新冠疫情讓人們明白蛋白質對於身體健康及免疫力的重要性。國家傳染病醫學中心主任張文宏提醒，雞蛋是優質的蛋白質來源，每天一個雞蛋可以增強抵抗力。

雞蛋含有人體必需的8種氨基酸，且人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。蛋黃中除易被人體吸收的不飽和脂肪酸外，還含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。張文宏指出，雞蛋蛋白質含量在13%左右，氨基酸組成與人體需要非常接近。此外，蛋白質的攝入、營養的加強，對老年人來說很重要，這樣即使他們感染了新冠，也能有較強的抵抗力。

【醫學探索】

Grb10蛋白或有降低體重的作用

《自然代謝》發表研究指出，Grb10蛋白可以促進大腦中瘦素（Leptin）的活性，這一發現為開發基於Grb10的肥胖治療新方法奠定基礎。

通過免疫螢光試驗，研究人員發現87%的AgRP神經元表達Grb10。當AgRP神經元上的Grb10表達下降，會引起正常飲食下小鼠體重增加、能量消耗減少，小鼠血清瘦素水平增加。當AgRP神經元上的Grb10過表達，會引起小鼠體重降低、能量消耗增加，血清瘦素水平降低。這表明，Grb10在AgRP神經元中通過增加能量消耗阻止體重增加。研究人員認為，AgRP神經元上的Grb10是通過ATP敏感的鉀離子通道，增強瘦素對AgRP神經元的抑製作用，進而起到降低體重的作用。

【健康常識】

肥胖、壓力大等危害心血管健康

“急性心梗”等心血管疾病並非中老年人的“專屬”，近年來出現“年輕化”趨勢。超重和肥胖、高血壓、吸煙、不健康飲食、工作生活壓力過大、缺乏運動等都是青少年發生心血管疾病（包括急性心梗）的危險因素。

心血管疾病如何預防？中國工程院院士韓雅玲建議：首先，管控好“三高（高血壓、高血糖、高血脂）”；第二，保持健康的飲食習慣，控製總熱量和膽固醇攝入，不飲酒；第三，避免菸草的危害，包括電子煙；第四，保持運動的習慣，每天進行適度體力活動；第五，保持規律的作息時間、穩定的情緒、避免熬夜。患過心梗或冠心病後患者的心臟康複和冠心病二級預防的基本目標是減少血脂異常、高血壓等危險因素帶來的危害。

【假期保健】

吃得過多可喝點大麥茶促進消化

春節期間頓頓都有美食，特別容易吃多。北京友誼醫院營養科營養師華鑫指出，吃得過多，可以喝點大麥茶。

華鑫表示，很多人都有這種感受，親朋好友相見，聊著聊著就吃得太多了，肚子脹得很痛苦，恨不得站起來跑兩圈把食物趕緊消化掉。其實，這時候可以喝上一杯暖暖的大麥茶，伴著焦焦的麥香味，腸胃就會舒服很多。大麥茶有消食導滯的作用，超市就有出售，也可以在家裡自製大麥茶，非常方便。具體做法：把去皮的大麥仁在小火上慢慢炒，待到米香四溢，顏色焦黃即可。然後把炒過的大麥，用水煮沸或者用沸水衝泡即可。

【知識更新】

老人打麻將能顯著降低抑鬱風險

《社會科學與醫學》發表一項研究表明，參與社交活動對中老年人的心理健康很有好處，能夠降低抑鬱的風險，尤其是打麻將。

研究人員選擇《中國健康與退休縱向研究》中的10988名誌願者，研究他們抑鬱症的症狀，對比誌願者參與社交的類型和頻率。這些不同種的社會活動包括打麻將、拜訪好友、進行一項運動以及在社區做誌願等。研究人員通過分析模型發現，與沒有社交活動相比，一種和多種社交活動與誌願者們的抑鬱症狀顯著減輕相關，而在所有的社交活動中，單獨來看，打麻將是效果最好的。

新京報記者 張兆慧 整理

校對 賈寧