涮火鍋遠離過敏原 別讓蕁麻疹找上門

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閤家團圓的日子裡，最開心的事莫過於吃一頓熱騰騰的火鍋。然而，大快朵頤之後，蕁麻疹等皮膚問題可能會找上門。

“蕁麻疹是指皮膚反復出現瘙癢性風團的皮膚免疫反應，有時可以伴血管性水腫，可以理解為皮膚的一種過敏反應，並非免疫力低下，而是免疫紊亂。”中國醫學科學院整形外科醫院皮膚科醫生苑辰介紹，團風的特點為快速出現又快速消失，一般一處皮損不會持續24小時以上，如果反複發作超過6周，則認為是慢性蕁麻疹。

苑辰提醒，任何人都有可能出現蕁麻疹，且誘發蕁麻疹的原因很多，如特殊的藥物（抗生素類等）、食物（魚、蝦、海鮮、芒果以及各種食品添加劑）、吸入物（花粉、動物皮毛、刺激性化學氣體）、感染因素（細菌、病毒感染）、機械刺激（寒冷、冷風吹、熱水浴、壓力、震動、人工劃痕）、精神緊張、運動等。此外，在長時間勞累、精神緊張的狀態下，人們更容易出現皮膚免疫紊亂髮生蕁麻疹。

為什麼吃火鍋也會引發蕁麻疹呢？苑辰指出，火鍋中的各種食品添加劑（加工食物、加工肉類、零食、火鍋、香料、調味劑）都可能誘發蕁麻疹。含有常見致敏原的食物，如魚、蝦、海鮮，此類食物含有異質蛋白以及豐富的組織胺，容易誘發免疫反應導致過敏反應；光敏性蔬菜如香菜、茴香、芹菜等也容易誘發蕁麻疹；芒果、菠蘿等含有豐富蛋白酶的水果也可以誘發過敏反應。

苑辰稱，蕁麻疹主要的特點是瘙癢性的風團，單個風團此起彼伏，持續不超過24小時，風團可大可小，單發或多發，同時瘙癢比較劇烈，嚴重時喉頭可能受累出現喉頭水腫、呼吸困難、胸悶症狀。

“一旦發生蕁麻疹，首先要儘量尋找原因，避開可疑的誘發因素，其次可以使用止癢的藥水，比如爐甘石洗劑，如果蕁麻疹面積比較大、程度比較嚴重，需要口服抗組胺藥進行治療。”苑辰表示，患者如果因感染誘發蕁麻疹，需要積極進行抗感染治療，如果出現呼吸急促、喉頭水腫、胸悶等嚴重情況，需要及時前往醫院就診，注意飲食清淡，多休息。

苑辰建議，春節期間儘量避免接觸或服用可疑的致敏原及致敏藥物，儘量不吃已明確過敏的食物，少吃加工合成食物或食品添加劑，多吃新鮮天然蔬菜肉類水果，避免勞累、熬夜，保持心情舒暢，避免緊張焦慮情緒，加強身體鍛鍊，保持良好的生活習慣。

新京報記者 張兆慧

校對 劉越