新派法餐、傳統粵菜喚醒味蕾，將浪漫進行到底

如果想要享受浪漫的燭光晚宴，王府半島酒店米其林一星Jing餐廳是首選，這裏如同秘境花園，瀰漫著法式浪漫氣息，從餐桌擺台到燈光氛圍，都營造著愛的儀式感。

浪漫亮點：新派法餐、古典中式美味、巧克力火鍋

地點：王府半島酒店

米其林一星Jing餐廳宛如浪漫秘境。

可以和戀人一起品鑒精緻新派法餐，主廚威廉打造的菜單包括長腿蟹肉、生蠔和牛塔塔、緬因州龍蝦配馬賽魚湯醬、和牛牛尾和黑鬆露等。

和牛牛尾和黑鬆露。

其中，緬因州龍蝦配馬賽魚湯醬的靈感源自法國南部，將美國緬因州優質龍蝦在鮮美魚湯裡低溫熬煮，肉質脆嫩、色澤明亮，充分調動起味蕾的歡愉。配以普羅旺斯大蒜辣椒醬，體驗絕妙口感。 和牛牛尾和黑鬆露也值得一試，經過紅酒醃製48小時的牛尾口感細膩，加入甘藍菜慢煮8小時，味道清新，最後依次添加鴨肝、雲南黑鬆露等，黑鬆露的自然芳香與牛尾、鴨肝的油脂香味層層遞進，美妙融合。

羊肚菌慢燉穀飼牛。

如果喜歡中式的甜蜜氛圍，不妨試試凰庭主廚施晨榮限定推出的八道式精美浪漫節日菜單，包括羊肚菌慢燉穀飼牛、脆皮玻璃乳鴿、XO醬蔥油手工面等。特別推薦羊肚菌慢燉穀飼牛，是主廚在經典粵菜中加入江南菜系食材的大膽創新。和牛肉搭配釀入蝦膠的羊肚菌，運用傳統粵菜中慢燉的烹飪技藝，保留和牛肉與羊肚菌的濃鬱醇香，巧妙加入蝦膠，鮮味十足。

大堂茶座則推出節日限定巧克力火鍋，除了經典的牛奶巧克力與黑巧克力，新添加草莓巧克力火鍋，將浪漫進行到底。溫熱的法芙娜巧克力醬包裹著布朗尼、混合曲奇、棉花糖等，令濃情蜜意快速升溫。

新京報貝殼財經記者 曲筱藝

編輯 李錚 校對 陳荻雁

圖片 受訪對象供圖