湊湊火鍋‧茶憩（甄選）新店進駐太古城

湊湊火鍋‧茶憩（甄選）每間分店都有不同的特色，今次香港太古城第 9 間新店，亦是品牌於香港的第 二家「甄選店」。秉承一店一景的設計理念，新店以王羲之的「蘭亭集序」為主題，室內環境呈現「敘蘭亭」周邊山水之美及民眾聚會歡聲笑語之景象。所謂「曲 水」蜿蜒而上，「蘭亭」立於其側，正好與水景上下呼應，營造出順水就餐之環境。設計師巧妙地把主用餐區構成空間煙氣飄繞的效果，大家可以在這個充滿古樸靜謐的氛圍下饗宴，品嚐限定及各款特色的美食，

新品的「甄選山海一盤」 結合美食與藝術之作，包括：鮮活南非鮑魚、美國 USDA 頂級牛肩胛肉、伊比利亞黑豬肉、蝦夷扇貝、墨魚仔和活基圍蝦等多款上乘火鍋食材。

A4和牛三角胸，入口即溶，肉味香濃，令人一試傾心。

「臺式麻辣鍋」是正宗臺式麻辣火鍋，精選雞骨及牛骨以小火慢燉 6 小時，再輔以紅棗、枸杞等中草藥材熬製 2 小時所 濃縮而成。一鍋集結「麻、辣、醇、辛、甘、 香」六種味蕾體驗，層次豐富，可先品嚐一口湯頭 再下料煮火鍋。

「紅顏花膠雞鍋」採用優質花膠、低皮脂雞肉、野米、鮑魚、花菇等食材 熬煮而成。滿滿膠原蛋白的花膠、細嫩的雞肉，以及宛 如勾芡般濃稠的金黃湯頭，養顏足料，一試愛上。

單看賣相已超吸引，可愛的企鵝仔其實是墨魚肉，鮮甜美味。

在自助餐區的小食便有爽口中又帶幑辣的鮮魚皮，必試。

台灣美食又點可以無肉燥飯的出現, 只要在飲上淋上肉燥，便成一道充滿台灣滋味的肉燥飯了。

熱食還有台灣腸，好味到令人欲罷不能。

個人認為鮮鮑魚放在麻辣鍋上，當鮑魚吸收了麻辣精華，好味到無得彈。

每日新鮮包製的水餃，口感豐富，好味。

香梅綠茶及紅袍珍珠奶茶，清甜美味，茶香濃。

地址: 太古英皇道 1111 號太古城 5 樓 501 號舖

電話: 2818 6688