野生蘑菇引發中毒多，務必提防

新京報訊 國家食品安全風險評估中心日前發佈春季預防食源性疾病提示，建議春季不採摘、不買賣、不食用野生蘑菇，預防毒蘑菇中毒。

提示顯示，春季毒蘑菇中毒多見於雲南、貴州、湖南等省南方地區，主要由自采或誤食野生蘑菇引起，多發生在家庭和街頭攤點。毒蘑菇中毒常見症狀包括噁心、嘔吐、腹痛、幻視幻聽、譫妄、光敏性皮炎、肝脾腫大、呼吸困難、肝損害甚至死亡等。

預防毒蘑菇中毒最有效的措施就是不食用野生蘑菇，各地應根據當地毒蘑菇中毒的特點、毒蘑菇種類、高發季節，結合氣溫、濕度、降雨量等因素，在野生蘑菇成熟期前進行預警預報，及時發佈風險警示或消費提示；在野生蘑菇采食期，產菇和有采食野生蘑菇習慣地區的有關單位，應通過各種形式告知廣大居民不採摘、不買賣、不食用野生蘑菇；在發生過誤食毒蘑菇中毒的地方，建議豎立附有毒蘑菇照片的警示牌。

編輯 祝鳳嵐

校對 王心