香港 - Media OutReach - 2021年7月15日 - 愉景灣為迎接盛夏，精心安排了一系列活動，並推出FUNtastic Summer Pass，讓香港人在這個海濱度假勝地放鬆身心。全新裝潢的愉景廣場近日進駐多間特式餐廳及小店，加上全新國際標準專業溜冰場 DB Ice Rink以及位

以前在香港說素食自助餐/餐廳，只會聯想到傳統初一十五「食齋」的「齋舖」，時至今日，素食已經不再是那回事，新派素食將「新潮」、「健康」、「美味」集於一身，香港的素食餐廳/自助餐亦越來越多，以下向大家推介12間大受歡迎的新派素食餐廳/自助餐！  ▼素食自助餐/餐廳推介2021 | 快速連結▼ 1. 法

蘭桂坊是型格酒吧、餐廳的集中地，新居酒屋Roji藏身於該區的小巷內，餐單融合日本菜與法國菜精髓，還有具和風特色的雞尾酒，加上氣氛熱鬧，是與友人享受佳餚美酒的好去處。 文：褚愛琪 圖：何健勇 整理：EH 藏身小巷 隱秘食店 新餐廳Roji的名字源於日文「roji ura」，意思是位於小巷內

進到這間以日本同法國菜為主的餐廳，擺放了不少乾花擺設，彷佛置身於一個小花園。主廚在菜單上也花了不少心思，好像主菜油封鴨腿伴紫菜薯蓉太陽蛋，先香料醃鴨腿，再以半油封方式烹煮。外皮香脆但肉質不會覺得太乾，肉味濃烈。紫菜薯蓉和太陽蛋中和鴨肉的油膩感，增加口感。虎蝦海膽醬意粉的海膽醬是用日本海膽製作而成，

法國菜受歡迎，全因由餐飲至室內裝潢都一絲不苟，重視用餐體驗。最近米芝蓮星級食府BELON選址中環重開，由曾摘下九顆米芝蓮星的名廚Matthew Kirkley掌舵，帶來充滿個人烹調風格的法式菜譜，加上餐廳設計煥然一新，正可讓食客盡情享受富現代美學的味覺盛宴。 文：褚愛琪 圖：褚樂琪、被訪者提

Ricky張錦祥近日於TVB的烹飪節目《煮場爭霸》和黃亞保名廚以廚藝作比拼，節目引起觀眾注意及熱議，使兩位名廚人氣急升。張錦祥（Ricky）出身於飲食世家，所以自小已立志當廚師，為了追求夢想，13歲的他向父親提出不再讀書的要求，輟學後去當廚師學徒，一步一步進軍飲食界，由學徒到酒店大廚再走出comfo

位於觀塘工廠大廈內嘅一今小店，主打新派西泰美食，尤其係泰式湯麵和西式漢堡，所有菜式均是即叫即整，務求讓各位顧客食到原味道。一定要試呢度嘅招牌72小時安格斯牛小排漢堡，以特製的BBQ醬汁煎炒，牛肉濃郁多汁，值得一試！炸薯條都好正，配上花生醬同和楓糖漿，又鹹又甜味道都幾夾~仲有呢個冬陰功鴨肉船麵，食落非

位於觀塘工廠大廈的隱世法式餐廳，裝修以簡約歐洲風情為主，由法國藍帶大廚Carrie Li創辦，餐廳主打傳統法國菜，必試特制龍蝦湯和法式洋蔥湯，主菜就有法式慢煮油封鴨脾和海膽意大利飯等等。親民價錢都可以食到高級的法國餐，餐廳服務又好！大家不妨假日過嚟試下！ ▲法式慢煮油封鴨脾配薯蓉及紅椰菜，法國鴨

原標題：餘中先談枕邊書 原創 餘中先 中華讀書報長按二維碼訂閱《中華讀書報》餘中先，中國社會科學院外國文學研究所研究員，《世界文學》前主編。 中華讀書報：能談談您童年時代的閱讀嗎？最喜歡的書有哪些？有特別喜愛的人物或主角嗎？餘中先：童年時看的多是小人書，《楊家將》《水滸》《西遊記》等。家中也曾訂閱《

美心集團創辦人之一、名譽主席伍沾德，上月底在養和醫院與世長辭，享壽一百零一歲。伍氏家族的訃聞稱，伍沾德上周四已辭靈出殯、入土為安。美心食品、怡和及牛奶公司、中山大學嶺南（大學）學院董事會及香港食品仝人向伍沾德表示深切哀悼，並向家屬致以慰問。 根據《與CEO對話：領袖的奧秘》一書，伍

位於尖沙咀的富衛1881公館，由前香港水警總部改建而成，有?濃厚殖民地色彩，已成為區內文化地標。最近這古蹟建築同時有兩間西餐廳ODEA及The Steak Room開業，分別主打法式料理及炭燒肉扒，菜式精美可口，充滿美感，值得一試。 撰文☆褚愛琪攝影☆黃頌偉設計☆李浩然 頂尖肉扒 外脆內嫩 同時

提起港式豉油西餐，自會想起本地名廚Ricky Cheung（張錦祥）中西合璧的原創料理，由他主理的全新香辣菜館「祥仔辣辣」，將川菜中的三辣加入西式元素，保留中國四大菜系之一的精髓之餘，呈現更豐富多變的新派風味，喜歡吃辣的話，值得捧場。 撰文☆褚愛琪攝影☆Gary Tsai設計☆李浩然 自製酸菜

香港，中國 - Media OutReach - 2020年10月12日 - 擁有強大品牌價值及增長潛力的香港餐飲品牌-佳民集團有限公司(「佳民集團」或「本集團」，港交所股份代號:8519)公布，旗下三位名廚 Julien Royer、Agustin Balbi 及 Ricardo Chaneton

引入大正資本（Chartwell Capital）作為策略投資者   香港，中國 - Media OutReach - 2020年10月5日 - 佳民集團有限公司（「佳民集團」或「本集團」，港交所股份代號︰8519）宣佈，集團完成以每股 0.08 港元發行 1.72 億股新股，配售所得款項淨額約為1

星級陣容免費傳授廚藝秘技  一星期七日帶來多元化「煑」食新靈感 首創工人姐姐特訓班   挑選材料至烹飪秘技全公開 香港，中國 - Media OutReach - 2020年9月10日 - 留家抗疫，在家煑食，人人都可以化身廚神！香港中華煤氣有限公司 (煤氣公司) 隆重推出全港最強

細So偷食事件，醜事一籮籮，受害人之一的蘇太Wing(細So原名蘇耀宗)在老公被爆料偷食當晚，寫長文表示已原諒老公，並稱「高山低谷要一起走過。我選擇相信，並肩繼續這段旅程。」以大愛繼續維繫這段婚姻。娶得如此賢妻，絕非僅僅「原諒」偷食大錯，一路以來，蘇太Wing都對細So非常包容，克盡己任照顧好老公和

法國菜精緻講究的擺盤和濃郁多變的味道，成為環球飲食主流，同時影響了不少國際名廚的烹調風格。剛於灣仔開業的小餐館jean may，由師承多位米芝蓮星級廚師的Tiff Lo主理。她以經典法式料理為創作靈感，設計成多道展現個人廚藝的清新菜餚，樸實無華，卻美味無窮。 文：褚愛琪 圖：陳鐵剛 師承名廚

法國菜被譽為最講究的高級料理之一，不少來自當地的星級名廚，也視烹調為創作藝術品，追求近乎完美的用餐體驗。剛於尖沙咀開業的Harbourside Grill，不但坐擁一百八十度的無敵維港景致，還請來曾在法國米芝蓮三星餐廳任職的Chef Armand Sablon坐鎮，呈現令人回味無窮的星級盛宴。 撰

一直以來人們談論的美斯（Lionel Messi）與尼馬（Neymar）再度聯手，談論巴西人回歸魯營，但如今出現了另一種可能性：美斯加盟巴黎聖日耳門。 巴塞明確表示無力引進尼馬，而美斯在魯營的未來目前是未知數。據尼馬的經理人里貝羅稱，如今美斯加盟巴黎，來與尼馬會和的可能性，要比尼馬去巴塞更大。 「