Ricky張錦祥近日於TVB的烹飪節目《煮場爭霸》和黃亞保名廚以廚藝作比拼，節目引起觀眾注意及熱議，使兩位名廚人氣急升。張錦祥（Ricky）出身於飲食世家，所以自小已立志當廚師，為了追求夢想，13歲的他向父親提出不再讀書的要求，輟學後去當廚師學徒，一步一步進軍飲食界，由學徒到酒店大廚再走出comfo

位於觀塘工廠大廈內嘅一今小店，主打新派西泰美食，尤其係泰式湯麵和西式漢堡，所有菜式均是即叫即整，務求讓各位顧客食到原味道。一定要試呢度嘅招牌72小時安格斯牛小排漢堡，以特製的BBQ醬汁煎炒，牛肉濃郁多汁，值得一試！炸薯條都好正，配上花生醬同和楓糖漿，又鹹又甜味道都幾夾~仲有呢個冬陰功鴨肉船麵，食落非

位於觀塘工廠大廈的隱世法式餐廳，裝修以簡約歐洲風情為主，由法國藍帶大廚Carrie Li創辦，餐廳主打傳統法國菜，必試特制龍蝦湯和法式洋蔥湯，主菜就有法式慢煮油封鴨脾和海膽意大利飯等等。親民價錢都可以食到高級的法國餐，餐廳服務又好！大家不妨假日過嚟試下！ ▲法式慢煮油封鴨脾配薯蓉及紅椰菜，法國鴨

原標題：餘中先談枕邊書 原創 餘中先 中華讀書報長按二維碼訂閱《中華讀書報》餘中先，中國社會科學院外國文學研究所研究員，《世界文學》前主編。 中華讀書報：能談談您童年時代的閱讀嗎？最喜歡的書有哪些？有特別喜愛的人物或主角嗎？餘中先：童年時看的多是小人書，《楊家將》《水滸》《西遊記》等。家中也曾訂閱《

美心集團創辦人之一、名譽主席伍沾德，上月底在養和醫院與世長辭，享壽一百零一歲。伍氏家族的訃聞稱，伍沾德上周四已辭靈出殯、入土為安。美心食品、怡和及牛奶公司、中山大學嶺南（大學）學院董事會及香港食品仝人向伍沾德表示深切哀悼，並向家屬致以慰問。 根據《與CEO對話：領袖的奧秘》一書，伍

位於尖沙咀的富衛1881公館，由前香港水警總部改建而成，有?濃厚殖民地色彩，已成為區內文化地標。最近這古蹟建築同時有兩間西餐廳ODEA及The Steak Room開業，分別主打法式料理及炭燒肉扒，菜式精美可口，充滿美感，值得一試。 撰文☆褚愛琪攝影☆黃頌偉設計☆李浩然 頂尖肉扒 外脆內嫩 同時

提起港式豉油西餐，自會想起本地名廚Ricky Cheung（張錦祥）中西合璧的原創料理，由他主理的全新香辣菜館「祥仔辣辣」，將川菜中的三辣加入西式元素，保留中國四大菜系之一的精髓之餘，呈現更豐富多變的新派風味，喜歡吃辣的話，值得捧場。 撰文☆褚愛琪攝影☆Gary Tsai設計☆李浩然 自製酸菜

香港，中國 - Media OutReach - 2020年10月12日 - 擁有強大品牌價值及增長潛力的香港餐飲品牌-佳民集團有限公司(「佳民集團」或「本集團」，港交所股份代號:8519)公布，旗下三位名廚 Julien Royer、Agustin Balbi 及 Ricardo Chaneton

引入大正資本（Chartwell Capital）作為策略投資者   香港，中國 - Media OutReach - 2020年10月5日 - 佳民集團有限公司（「佳民集團」或「本集團」，港交所股份代號︰8519）宣佈，集團完成以每股 0.08 港元發行 1.72 億股新股，配售所得款項淨額約為1

星級陣容免費傳授廚藝秘技  一星期七日帶來多元化「煑」食新靈感 首創工人姐姐特訓班   挑選材料至烹飪秘技全公開 香港，中國 - Media OutReach - 2020年9月10日 - 留家抗疫，在家煑食，人人都可以化身廚神！香港中華煤氣有限公司 (煤氣公司) 隆重推出全港最強

細So偷食事件，醜事一籮籮，受害人之一的蘇太Wing(細So原名蘇耀宗)在老公被爆料偷食當晚，寫長文表示已原諒老公，並稱「高山低谷要一起走過。我選擇相信，並肩繼續這段旅程。」以大愛繼續維繫這段婚姻。娶得如此賢妻，絕非僅僅「原諒」偷食大錯，一路以來，蘇太Wing都對細So非常包容，克盡己任照顧好老公和

法國菜精緻講究的擺盤和濃郁多變的味道，成為環球飲食主流，同時影響了不少國際名廚的烹調風格。剛於灣仔開業的小餐館jean may，由師承多位米芝蓮星級廚師的Tiff Lo主理。她以經典法式料理為創作靈感，設計成多道展現個人廚藝的清新菜餚，樸實無華，卻美味無窮。 文：褚愛琪 圖：陳鐵剛 師承名廚

法國菜被譽為最講究的高級料理之一，不少來自當地的星級名廚，也視烹調為創作藝術品，追求近乎完美的用餐體驗。剛於尖沙咀開業的Harbourside Grill，不但坐擁一百八十度的無敵維港景致，還請來曾在法國米芝蓮三星餐廳任職的Chef Armand Sablon坐鎮，呈現令人回味無窮的星級盛宴。 撰

一直以來人們談論的美斯（Lionel Messi）與尼馬（Neymar）再度聯手，談論巴西人回歸魯營，但如今出現了另一種可能性：美斯加盟巴黎聖日耳門。 巴塞明確表示無力引進尼馬，而美斯在魯營的未來目前是未知數。據尼馬的經理人里貝羅稱，如今美斯加盟巴黎，來與尼馬會和的可能性，要比尼馬去巴塞更大。 「

近年時興健康飲食，其中一樣被一眾網民熱捧的生酮飲食法（Ketogenic Diet）更是越來越流行。過去幾個月，法國菜名廚Chef Eddy（梁偉富）亦嘗試此健康飲食法。然而，Eddy不單對此飲食法十分鍾愛，更參與創辦IEatketo.hk品牌，共同與另一創辦人Iris研發一系列無麵粉製造及無添加糖

疫情下很多人都留在家裡自煮，想讓你的廚藝馬上升一個層次，不如直接跟米芝蓮名廚偷師！ 這個超高質的烹飪教學頻道陣容強大，請來多位米芝蓮大廚拍片做教學，包括文華東方酒店米芝蓮一星中菜食府文華廳總廚黃永強教你煮松茸蒸斑件、米芝蓮一星 BELON 總廚 Daniel Calvert 炮製的原隻烤雞

由前香港水警總部改建而成的富衛1881公館，是本地歷史悠久的古迹建築，富有濃厚殖民地色彩。在這文化地標內最新開業的兩家西餐廳ODEA及The Steak Room，分別主打精巧法式料理及炭燒頂級肉扒，食物與環境同樣充滿美學，令人回味難忘。 文：褚愛琪 圖：黃頌偉

提起港式豉油西餐，自會想起本地名廚Ricky Cheung（張錦祥）中西合璧的原創料理，由他主理的全新香辣菜館「祥仔辣辣」，將川菜中的三辣加入西式元素，保留中國四大菜系之一的精髓之餘，呈現更豐富多變的新派風味，喜歡吃辣的話，值得捧場。 文：褚愛琪 圖：Gary Tsai 新鮮香草 豐富味道

法國人著重生活品味就早已出晒名，美酒佳餚對他們來說更是不可缺少。既然我們天生不是「法國人」，又想感受法式生活，其實亦不難，創立於1838年及具標誌性的法國香檳莊園Maison Mumm旗下RSRV香檳系列就與香港其中兩間非常出色的西餐廳Arcane及Le Pan合作，編輯今次就帶大家走入九龍灣Le