港人鍾情法國美食，近年冒起的法菜餐廳比比皆是。四年前進軍香港、來自法國西南部度假勝地Guethary的米芝蓮一星餐廳BriKetenia，備受追捧，最近從觀塘榮遷至北角，並邀來日籍法菜大廚中西潤也（Junya Nakanishi）擔任主廚，為一眾饗客帶來富日本特色的全新法國佳餚。 撰文☆Cassi

法國菜被譽為最講究的高級料理之一，不少來自當地的星級名廚，都視烹調為創作藝術品，追求近乎完美的用餐體驗。剛於尖沙嘴開業的Harbourside Grill，不但坐擁一百八十度的無敵維港景致，還請來曾在法國米芝蓮三星餐廳任職的Chef Armand Sablon坐鎮，呈現令人回味無窮的星級盛宴。 文

自2016年起每年都會列出亞洲最佳50大的酒吧名單，今年第五屆由新加坡Jigger & Pony奪得冠軍，緊接著的第二及第三名已經是香港酒吧了。 2020亞洲50大酒吧名單出爐，當中就有8間是來自香港，有隱世的有酒店的，它們分別是The Old Man、Coa、Quinary、The Wi

疫惰只剩下零星個案，大家保持社交距離之餘都會趁周六日去一d空曠地方鬆鬆，依家仲有8人限聚，實在唔適合多人聚餐！去野餐就最好不過，小編最近心水西九龍公園有超多草地位，如果野餐擔心天氣太熱好難帶野食過黎，可以考慮Ritz Carlton全新推出既野餐籃直送服務，有專人送上5星級酒店美食，加上仲送埋去你

自命是牛癡的，必定聽過位處東京的「日山Hiyama」，這壽喜燒名店最近登陸尖沙咀海港城，開設首間海外分店，鎮店的壽喜燒和涮涮鍋，所選用的黑毛和牛均由總店直送，想在香港吃日本靚牛，就要去「朝聖」！ 撰文☆Levy攝影☆陳鐵剛設計☆吳展滔 總店直送 優質靚牛 日山在當地已有一百多年歷史，東京總店毗鄰

能夠寓工作於興趣，向著夢想進發，的確是一種幸福。本地烘焙師葉善媛（Whitney）為了追尋甜點夢，不惜日做三份兼職，省吃儉用。結果，她不但成功創立個人的烘焙事業，更在國際大賽中屢獲殊榮，為港爭光。在尋夢的旅途上，挫折、辛酸總是在所難免，畢竟要吃過苦，才知道成功的滋味有多甜美。夢想，有時候就像一顆黑朱

今年三月聯合國公佈的《2020年全球幸福指數報告》中，芬蘭又再次榮居榜首，已經是連續三年成為「全球最幸福的國家」。生活在高壓城市的香港人，大概心裡都會幻想自己擁有芬蘭式的幸福生活哲學。因此，芬蘭國家旅遊局最近就將去年「租一個芬蘭人」的活動升級成「租一個芬蘭人2.0」的線上活動系列，讓更多人了解幸福生

至今是米芝蓮二星的營致會館，猶記得兩年前一開業便火速「摘星」，成為新晉餐廳其中一間矚目新星，當中身為行政總廚的資深廚人蕭顯志師傅當然是功不可抹。近半年受疫情影響下，雖然對餐飲業的影響甚廣，但仍無損蕭師傅的創意廚藝，由五月開始，營致推出全新的嚐味菜單（Tasting Menu），匯聚粵菜的精粹，加上師

雖然香港交通四通八達，但要港島人跨越維港，他們總是有一千萬個拒絕你的藉口。最近米芝蓮星級粵菜食府、Cordis Hong Kong的明閣登陸了灣仔鷹君中心，令港島人拒絕過海的藉口增至一千萬零一個。其實灣仔明閣早於今年初已開業，只是礙於疫症關係，一直無法親身體驗。餐廳設計由梁志天（Steve Leun

鄰近尖沙咀碼頭的Amelia，優雅的店名，原來取自名廚Paulo Airaudo女兒的名字。新店由飲譽國際廚藝界的Paulo Airaudo開設，主打摩登的歐洲料理，讓客人在輕鬆的環境下，享用優質的星級美饌。 撰文☆Levy攝影☆褚樂琪設計☆李浩然 因應食材 炮製美膳 Amelia鄰近海運大廈

紅牛車隊經理霍納期待F1能夠盡快走出當前的危機。很多F1車隊都採取了緊急的財務自救措施，否則他們將面臨現金流短缺的問題。霍納認為，“F1正處於掙紮之中”，但他也認為，F1已經擁有能夠帶領大家走出危機的人，應該讓這些人來領導F1。 在霍納看來，這已經不是F1第一次陷入危機。“現在F1的從業者有義務將

踏入5月，全球仍被瘟疫籠罩，即使想為偉大母親安排一趟外遊散心之旅，亦不得不把計劃暫緩。其實留在香港，一樣可以把媽媽寵壞，為她帶來有如外遊的舒心體驗。以下兩個母親節住宿計劃，讓你省掉昂貴機票價錢，與母親走進有如置身外國的世界，在疫症下與媽媽體驗難忘的天倫樂staycation。半島酒店 「賓至如歸」住

在疫情陰霾下，大家都減少外出用膳，不少餐廳的生意因而大受影響，飲食業人士叫苦連天。不過，開業不久的「Samsen泰館」卻似乎並未有受疫情波及，經常門庭若市，食客大排長龍。 餐廳以咖喱系列菜式作主打，其招牌菜「泰北咖喱金麵」（Khao Soi）更吸引不少客人慕名而至，到底這碗麵有甚麼神奇魔力呢？ 泰北

朗廷酒店及度假酒店於Facebook和Instagram發起社交媒體宣傳活動#InThePink，希望在前所未有的「疫市」艱難時刻，與賓客和大眾互動，鼓勵大家保持樂觀。 以粉紅色為標誌的主題活動是次活動，朗廷酒店以其專屬的粉紅色作為標誌，從深受歡迎的下午茶到與別不同的主題套房，以至各項酒店活動和體驗

寂寂無名的下町小店，如今躋身米芝蓮一星殿堂，成為名滿天下的拉麵店，「金色不如」的日籍創辦人兼主廚山本敦之便用了十多年的時間和心血，將兩款蜆貝拉麵力臻至完善。繼新加坡及加拿大後，他最近把分店開到香港，期望讓更多人吃到經過千錘百煉的滋味。 撰文☆郭悠悠攝影☆陳鐵剛設計☆李浩然 努力獨創 貝汁湯底 翻

在往年的母親節，各位孝順仔女應該已經在餐廳訂好位置，準備帶媽媽好好吃一餐。但在疫情下大家都減少外出聚餐，今年大概有很多人會在家自煮慶祝母親節。可惜不是每個兒女都是廚神，如果沒有下廚習慣，甚至由第一步買食材已經無從入手。今年城中有多間餐廳都推出懶人包，讓你輕鬆自製美食，慰勞媽媽一番。 1. AM

裝飾牆面，除了塗漆之外，牆紙也是非常經濟實惠的元素，不僅諸多樣式和色彩可任意變化，還可以藉由圖案勾勒出環境主題，提升環境氛圍。 在近幾年的居家趨勢中，愈來愈重視個人品味與創意靈感，不少人嘗試使用特色牆紙做為居家風格的主體，甚至連精品品牌Gucci也推出牆紙來進行居家風格角力戰，再加上容易施工和移除

暮春時分，天氣溫暖潮濕，食欲不振，最好是吃些酸香菜式，打開味蕾。現在由烹飪達人Celia示範香茅雞肉餅配泰式甜醬，芬芳的香茅與雞肉味道匹配，令肉類吃起來不覺油膩，並提升鮮味，配以泰式甜醬，開胃好佐飯。 文：KaKa 圖：星島圖片庫 酸香食材 提升食欲 天氣開始轉熱，胃口欠佳，不妨選用一些開

最近因疫情關係，不少人都已經取消了出國旅遊的計劃，但呆在香港多時都不禁感覺沉悶，特別是有養寵物的朋友。如果你都想和寵物一齊get away，今次機會來了！因為佐敦人氣酒店Eaton HK推出多個住宿計劃，其中還可以和毛孩共宿一宵！「毛孩宿一宵」住宿是次Eaton HK的這個「毛孩宿一宵」住宿套餐可說