米芝蓮星級食府之所以讓老饕趨之若鶩，除搜羅環球頂尖食材及廚師手藝精湛外，還追求力臻完美的服務和餐飲體驗。香港四季酒店首次推出「八星米芝蓮住宿優惠」，入住兩晚奢華套房期間，可分別享用全球首家連續十一年摘下米芝蓮三星的粵菜食府龍景軒、三星法國餐廳Caprice和兩星日本料理店鮨齋藤的奢華盛宴，是一趟難忘

太平山頂最近新開咗一間米芝蓮三星高級餐廳，餐廳菜式以傳統意大利家庭菜方式烹調，保留意大利家庭美食嘅精髓。當中有不少食物都是自家製的，例如每天新鮮烤焗的麵包及多款新鮮意大利麵，還有意大利芝士雲吞。 菜式方面就有薄切牛仔肉配沙律、烤西班牙八爪魚配香辣蕃茄醬、意大利皮埃蒙特牛肉他他配黑松露等等，款款都各

香港，中國 - Media OutReach - 2020年10月12日 - 擁有強大品牌價值及增長潛力的香港餐飲品牌-佳民集團有限公司(「佳民集團」或「本集團」，港交所股份代號:8519)公布，旗下三位名廚 Julien Royer、Agustin Balbi 及 Ricardo Chaneton

中國香港 - Media OutReach - 2020年10月6日 - 國際知名快餐連鎖企業快樂蜂集團（Jollibee Group）日前在上海開設中國內地首間添好運點心專門店，標誌著作為米芝蓮星級食府的添好運進軍世界其中一個最大經濟體。該間添好運設於上海南京西路的靜安嘉里中心，距離著名的靜安寺只

引入大正資本（Chartwell Capital）作為策略投資者   香港，中國 - Media OutReach - 2020年10月5日 - 佳民集團有限公司（「佳民集團」或「本集團」，港交所股份代號︰8519）宣佈，集團完成以每股 0.08 港元發行 1.72 億股新股，配售所得款項淨額約為1

麥明詩決心淡出娛樂圈，轉行到國際公司擔任商業顧問，工作忙碌，朝九晚十一，吊頸都要抖吓氣，麥明詩選擇到中環五星級酒店Staycation，雖然不再是全職藝人，但穿上三點式晒出白滑靚背，身材同選港姐時一樣咁fit。文：東方新地 ｜ 圖：麥明詩IG 麥明詩都趁假期Staycation，在酒店套房內食早餐，

以擔擔麵和宮廷菜馳名的米芝蓮「詠藜園」，旗下齋菜館「巧饍坊」去年九月遭食環署數天內突擊巡查兩次，指水吧地上有污迹，控以「食物室不潔」罪。裁判官今年七月在九龍城裁判法院裁定「巧饍坊」罪成，判罰五千元及扣五分，但「詠藜園」東主不服，提覆核聆訊，裁判官昨重審，發現水吧不屬法例所指的「食物室

東南亞地區獨有的大排檔熟食，環境未必講究舒適，但注重用餐風味及氣氛，是最具代表性又親民的街頭飲食文化。剛於旺角開業的「大牌檔」，以本土及星馬泰地道美食作招徠，菜式烹法及選材依照傳統配方，新鮮熱辣，色香味全。 文：褚愛琪 圖：黃頌偉 星廚主理 選材講究 設計得光潔清新、猶如時髦咖啡店的「大牌

不斷演變及進化的意大利菜，講究選材及烹法，呈現獨特的味覺享受。剛於中環開業的意式餐館Aria，行政總廚Andrea Zamboni擅長精挑世界各地的合時頂尖食材，將家鄉料理融合地中海的飲食文化，帶來全新和充滿現代氣息的用餐體驗。 文：褚愛琪 圖：Gary Tsai 香草燒雞 立體生動

不論你是專業美食家，還是嚮往嘗試新事物，立刻把握機會！而你更有機會獲邀成為全新生活體驗式品牌「Wisdom of Living」的正式會員，盡享獨家活動邀請和購物禮遇，探索生活的無限可能。 立即觀看「ONTOLO 朗濤」的室內設計和景觀特色的介紹短片，你即可獲取積分，一嚐米芝蓮星級餐廳的美饌，包括

經過銅鑼灣登龍街唔洗驚搵唔到餐廳，最近仲開埋幢Midtown多左好多餐廳添！今次介紹既呢間餐廳係Midtown既最頂層30樓，窗口位係落地玻璃，可以望到好靚嘅維港夜景！餐廳爐光暗暗地幾浪漫，會播一啲輕快音樂，令到餐廳入面既客人可以好好咁享受餐飯。除左餐廳氣氛唔錯之外，呢度既食物質素都好好，餐廳連續

老土講句，一年容易又中秋。每年的這個時間，總會遇上大量的月餅資訊。那今年的月餅除有傳統的蓮蓉月之外，還有甚麽新花款？   主打香港精神： XO醬綜合果仁、 15年新會陳皮紅豆蓉月餅 本地品牌「莫忘煮食」的創辦人Antony，自小受到婆婆的啟蒙，喜歡上烹飪，更忘不了婆婆煮菜的味道。正正因為每

印度的傳統街頭小食，是當地人成長的美好回憶。剛於尖沙咀香港瑰麗酒店開業的印度餐館CHAAT，由名廚Chef Manav Tuli掌舵，他將家鄉經典美食重新演繹，精挑頂尖食材，炮製成細膩及富時代感的前?料理，把看似平平無奇的地道飲食，變成高級的飲食享受。 撰文☆褚愛琪攝影☆黃頌偉設計☆李浩然 珍寶

法國菜精緻講究的擺盤和濃郁多變的味道，成為環球飲食主流，同時影響了不少國際名廚的烹調風格。剛於灣仔開業的小餐館jean may，由師承多位米芝蓮星級廚師的Tiff Lo主理。她以經典法式料理為創作靈感，設計成多道展現個人廚藝的清新菜餚，樸實無華，卻美味無窮。 文：褚愛琪 圖：陳鐵剛 師承名廚

法國菜被譽為最講究的高級料理之一，不少來自當地的星級名廚，也視烹調為創作藝術品，追求近乎完美的用餐體驗。剛於尖沙咀開業的Harbourside Grill，不但坐擁一百八十度的無敵維港景致，還請來曾在法國米芝蓮三星餐廳任職的Chef Armand Sablon坐鎮，呈現令人回味無窮的星級盛宴。 撰

前身坐落西環的COBO HOUSE，如今又再載譽歸來！其最新選址於擁有休閒文化風格的K11 MUSEA六樓開幕，現場的環境佈置富有藝術氣息之餘，店方亦邀請了兩位富有國際經驗的本地廚師──Ray Choi蔡韶殷以及Devon Hou侯煒妍來擔仼新仼行政總廚，並推出自家研製的神秘菜單。 神秘菜單添驚喜

（星島日報報道）新冠肺炎衝擊下，食肆限聚二人一檯及晚市禁堂食，不少人轉買外賣。本報獲悉，有部分食肆連鎖店睇準商機，趁租金回落，計畫逆市擴充，開設外賣專門店。在本港有多家分店的「棋哥燒鵝餐室」，正覓細鋪主打外賣燒鵝飯盒。而在旅遊區有多家分店的米芝蓮一星「添好運點心專門點」，亦計畫在民生

( 轉載自《大公報》) 新冠肺炎第三波疫情下，餐飲業再度首當其衝，限聚令已令人減少外出，晚市禁堂食更令餐廳難以營運。而與大眾化食肆比較，高級餐飲所受影響更大。有業界指出，高級餐飲賣的不止食物，還包括環境、裝修、服務等，轉型外賣，原有賣點盡失，估計整體生意慘跌最少八成。正所謂「窮則變，變則通」，不同

( 轉載自《大公報》) 高級餐廳為生存各出奇謀，有業界認為，他們面對疫情，要保住生意，難度比普通餐廳高得多，因為「我們不是只提供食物的生意」。 麗新集團執行副總裁劉鎮漢（圖）管理超過20家高級食肆，旗下有多間米芝蓮三星及必比登推介食肆，他解釋說，包括他們及不少高級食肆在內，售賣的是一整套服務：「這

距離中秋尚餘兩個月左右時間，準備好應節月餅了沒有? 皇玥推出多款月餅系列迎接佳節，其月餅除了獲得世界獎項殊榮之外；首次推出的時尚系列一改傳統包裝，換上鮮艷奪目的顏色，名乎其實的內外兼備，送禮自用佳宜。榮獲世界食品「最高金獎」 單單是流心奶黃月餅已經滿足不了嘴饞的你? 奶黃月餅人創人葉永華師傅及米芝蓮