傳統粵菜精髓在於食材、烹法、火候及師傅手藝，在九龍塘開業的望月樓，由有逾三十年製作正宗粵菜經驗的名廚坐鎮，以工序繁複、幾近失傳的經典菜餚及點心作招徠。出品不經改良也沒有隨波逐流，充滿懷舊及地道風味。 撰文☆褚愛琪攝影☆何健勇設計☆李浩然 廣東名菜 製作講究 望月樓行政總廚李志光師傅炮製粵菜經驗豐

這間擁有藍色拱門的人氣cafe，除了裝潢用心外，食物同樣吸睛。人氣菜式Osis是全日早餐其中一款，半個香濃的牛油果放在脆口的酸種麵包上，還可以加價換成Croffle。溫泉蛋放在巴馬火腿裡面，鹹香得宜。其他菜式同樣特別，牛肉飯加入黑啤烹煮，醬汁鮮甜帶點微微黑啤的味道，牛肉軟嫩入味。招牌腐乳芝士蛋糕製

春夏交替，正值歐洲白蘆筍最爽甜多汁的季節。高級意大利菜食府Cucina專程由德國空運頂級白蘆筍到港，配合精挑細選的配搭食材，以及傳統意式烹調方法，推出期間限定的白蘆筍嘗鮮餐單，為客人帶來清新風味。 文：褚愛琪 圖：Gary Tsai 整理：EH 頂級品種 爽甜多汁 由馬哥孛羅香港

台灣媳婦打理的小店，主打家傳牛肉麵和獨門台式美食，吃出滿滿的人情味。招牌紅燒牛肉麵的湯底選用牛大骨、牛肋條和藥材等材料熬煮24小時，鮮甜帶點甘香味。牛肉採用了牛𦟌肉的部分，切得大塊，軟嫩而入味。麵條使用家傳配方特製，Q彈軟滑。除了鹽酥雞外，這裡還有鹽肉酥。雞肉換成豬頸肉，外皮炸得酥酥脆脆，肉汁四溢

加拿大著名法式可麗餅專門店Crepe Delicious，最近選址在灣仔開設全新概念的Urban Cafe。樓高兩層的餐廳，設有咖啡吧、開放式外賣甜品專櫃與用餐區，供應招牌美食外，還推出新系列和期間限定餐單，愛吃西式餐點的不要錯過。 撰文☆褚愛琪攝影☆何健勇設計☆李浩然 酥皮薄餅 香口鬆化 傳統

平日上課上班，週末當然要親親大自然！大埔的有機農莊近期引入6隻來自澳洲的可愛小羊駝，除了可以近距離接觸外，更能親身餵飼！另外，也可以搭乘天鵝觀光船環湖一周，欣賞大自然景色。裡面也有多個特色打卡位，例如蝶豆花長廊、風車花海、彩虹蜜蜂箱、兒童遊樂場、動物園等，非常值得打卡留念。農莊更會舉辦體驗工作坊，

BROWN & FRIENDS粉絲及BT21擁躉們注意！LINE FRIENDS與JONWIN正式展開合作，將於五月中同步開設兩間以TRAVEL為主題的全新LINE FRIENDS POP-UP STORE，並落實分別登陸於觀塘apm及銅鑼灣希慎廣場與大家見面！ LINE FRIENDS一

想要享受平價的高級料理，一定不能錯過這間西餐廳。無論是厨師或是調酒師，都有超過10年的資深經驗。菜單主打人手製意粉同pizza，選用意大利最幼滑的00號麵粉製作，即叫即整。意粉有闊麵及幼麵兩種選擇，前者口感煙韌，後者更能吸收醬汁的味道。Pizza口味眾多，外狀呈長方形，加上芝士、乾火腿等配料，皮薄

若喜歡香濃星馬菜及娘惹菜，剛於中環開業的Can Lah，是用餐好選擇。新店由超過三十年烹調星馬菜經驗的馬來西亞華僑主理，招牌料理包括胡椒蟹及自家製喇沙，加上創意十足的「主廚餐桌Singmakase」，帶來嶄新的用餐體驗。 文：褚愛琪圖：黃頌偉整理：EH 資深大廚 風味正宗 提起風味獨特的

貶貶眼，母親節又快要來到，作為孝順仔的你，當然要好好報答媽媽的辛勞。除了送禮物之外，又怎可以少得美食相伴？今次為大家介紹5間熱門餐廳，還不記低帶媽媽吃頓好的。 01 素菜食府「土生花」 如果吃素的媽媽，大家可以考慮新派韓式素菜食府「土生花」新推的23道菜「寺廟料理體驗嚐味菜單」，享受寺廟飲食料理之外

這間位於中環的精品茗茶與素食茶舍，主打一系列健康而且營養價值高的美食。店内茶類選擇非常多，每款都有不同的功效，茶控一定不能錯過。其中，冷泡潮州鳳凰單叢茶作茶調的植物學家和加入蝶豆花的一樹梨花最爲特別，無論是茶蜜或者桂花露全部都是手工製，味道清新怡人。爲了配合一年一度的「地球月」活動，更推出以植物肉

在天后開業的意式餐廳Etna Hong Kong，以西西里島東海岸的活火山「Etna」為名，當地土壤肥沃，農作物收成豐足，寓意餐廳廚師團隊選用時令及新鮮優材入饌，炮製出風味尤佳的地中海菜餚。 撰文☆褚愛琪攝影☆Gary Tsai設計☆李浩然 星級名廚 金箔伴飯 這間主打地中海菜的意式餐廳，行政總

高級肉類專門店旗下的西餐廳最近推出兩款精選漢堡，用上自家製草飼牛肉漢堡，漢堡扒厚實，再搭配英式煙肉、Comté 芝士、羅馬生菜及新鮮番茄，每一口，都充滿煙肉的油香味，而且非常juicy 。另一款西班牙José Gordón牛肉漢堡，牛肉使用了乾式

供應傳統和食及清酒的居酒屋，客人邊吃邊喝的熱鬧氣氛，叫人心情放鬆。上戶酒場是位於九龍城的新居酒屋，供應煙燻和食、地道日本菜及特色清酒，美酒配上佳餚，席間觥籌交錯，客人可盡興而回。 文：褚愛琪 圖：何健勇 整理：EH 櫻花木燻 提升香氣 煙燻烹調的歷史悠久，無論鹽燻、茶燻或木燻，都能豐富食

這間簡約帶有玩味感的咖啡店以窩夫及多士為主，也有多款扒類及傳統意粉等主食。招牌菜式炸雞煎蛋窩夫花心思，炸雞用上水果腌製一晚， 雞肉多汁不油膩 ，配淋上楓糖漿的自家製香甜窩夫，鹹甜適中清新香口。另外，芫荽苗香辣大蝦扁意粉加入大量芫荽以及鮮蝦肉，鮮味十足。醬汁加入蝦醬、蝦頭油以及魚露烹調，意粉吸附大量

中環蘇豪區內有不少特色小酒館，如剛進駐的Hungry Pal，主打主廚及調酒師用心炮製的美食和雞尾酒，配合輕鬆自在的用餐氣氛，適合三五知己享受悠閒時光。 文：褚愛琪 圖：褚樂琪 整理：EH 低溫慢煮 鮮味海產 柔和燈光加上原木營造的環境氛圍，令Hungry Pal瀰漫着舒適悠閒格

英國倫敦的aqua nueva是著名食府，主打西班牙Tapas深受當地人歡迎。最近品牌選址中環大館，開設期間限定店aqua nueva@Statement，供應招牌料理和得獎佳餚，大家在香港也可享用總店的美食。 撰文☆褚愛琪攝影☆Gary Tsai設計☆吳展滔 風味正宗 西班牙飯 位於英國倫敦一

想避世的都市人，可以來呢間位於北角的隱世Café輕鬆一下！Cafe除了有基本的意粉及牛排，更有充滿異國風情的咖哩羊肉配印度香米，夠香亦有咬口。如果不想吃主菜，亦可選擇輕食類的吐司，吐司擺盤精美，用來打卡一流。自家製千層Tiramisu好評如潮，每層都做得很薄，忌廉滑身帶有可可香，甜度

四面環海的日本，海產豐盛肥美。位於九龍塘的鳥十，以當地頂級的海鮮作招徠，配合矜貴優質食材和考究烹法，製成丼飯、壽司、刺身、拉麵、串燒及廚師發辦等和食，鮮香甜美，讓味覺來一趟和味之旅。 撰文☆褚愛琪攝影☆何健勇設計☆李浩然 日本直送優質食材 鳥十是間高級日本餐廳，逾九成食材及調味料均由日本不同地方

位於銅鑼灣嘅傳統日本料理餐廳，主打壽喜燒套餐和涮涮鍋，可以食到鹿兒島A4和牛、澳洲 M9 和牛同埋宮崎豚肉，食材由日本新鮮直送。壽喜燒套餐及涮涮鍋套餐均可自選牛肉種類，當中包括鹿兒島 A4 和牛或澳洲 M9 和牛，油花細密嘅牛肉無論配壽喜燒醬汁或者清爽昆布湯底都別有一番風味。另外，餐廳亦提供多款傳