HKTVmall2月的銷售表現再創新高。 資料圖 【橙訊】因應第五波疫情爆發，香港科技探索(01137)旗下網購平台HKTVmall 2月銷售表現再創新高，惟配送訂單方面亦面臨前所未有之營運挑戰，截至3月3日止，已取消2.5%訂單，並警告若疫情持續惡化，比例將進一步上升。該股現報7.95元，跌1.

燒烤火鍋控注意！消委會測試市面上5類共60款預先包裝及散裝的肉丸樣本，發現當中7成半肉丸樣本屬「高鈉」食物；又首次對肉丸進行基因測試，發現全部龍蝦丸樣本均檢不出甲殼類動物基因，當中有樣本在成分表標示含龍蝦。消委會提醒市民進食肉丸時宜要節制食量，以免攝入過量鈉，對健康構成影響。是次檢測包括24款預先包

燒烤火鍋控注意！消委會測試市面上5類共60款預先包裝及散裝的肉丸樣本，發現當中7成半肉丸樣本屬「高鈉」食物；又首次對肉丸進行基因測試，發現全部龍蝦丸樣本均檢不出甲殼類動物基因，當中有樣本在成分表標示含龍蝦。消委會提醒市民進食肉丸時宜要節制食量，以免攝入過量鈉，對健康構成影響。是次檢測包括24款預先包

張宇人料禁堂食兩星期業界至少損失50億元。 【橙訊】香港正值第5波疫情，政府上周五(7日)開始實施6時後禁堂食兩星期，飲食業界首當其衝受影響。飲食界立法會議員張宇人表示，業界本來預計在近兩個星期生意額達到130億元，不少食肆因應早前的訂位已經預訂食材，損失更加慘重，現時估計業界至少損失50億元。

本港疑出現首宗本地不明源頭Omicron個案，亦有國泰機組人員染疫後造成「三代傳播」，行政長官林鄭月娥認為第五波疫情一觸即發，宣佈本周五(7日)凌晨零時起至本月20日，收緊社交距離措施，維持14天。 疫情受惠股應聲彈起，經營HKTVmall的香港科技探索 （1137） 急升近12%，收報9.1元，

火腿片是不少家庭必備的雪櫃食物，即使是煮即食麵、夾三文治都一樣適用。臨近聖誕佳節，不少人會自製冷盤，以火腿及火雞肉，配搭芝士進食。不過，這些片製火腿隱藏高鈉陷阱，攝入過量鈉質會增加患有高血壓的風險。消委會測試了23款火腿及7款火雞片樣本，30款樣本中，發現28款屬於「高鈉」。最高鈉的火腿為「759

多款火腿及火雞片屬高鈉。資料圖片 【橙訊】火腿及火雞片等加工肉類受港人歡迎，不過消委會公布一項測試結果發現30款火腿和火雞片，九成屬高鈉，包括「759阿信屋」及「金妹牌」火腿片。 火腿和火雞片屬加工肉類，根據食安中心的資料，每100克固體食物含超過600毫克鈉，屬於「高鈉」食物。結果發現，以每1

火腿蛋即食麵或火雞片三文治，都是深受歡迎的早、午餐選擇。然而，消委會測試23款火腿及7款火雞片樣本，發現全部樣本亦檢出防腐劑/護色劑硝酸鹽或亞硝酸鹽，2款檢出微量塑化劑；有28款屬「高鈉」，提醒長期進食會增加高血壓的風險；而加工肉類已被國際癌症研究機構歸類為「令人類致癌」，長期攝入過量可能會增加患癌

花生和堅果一向被視為健康小食，適量食用有助降低膽固醇、促進心臟和腸道健康。消委會檢測市面三十三款花生和堅果食品，發現逾九成半（三十二款）樣本屬「高脂」，但大部分脂肪為「好」脂肪，適量攝入對身體有益。 三款花生樣本列出有添加鹽，包括欣和（黃飛紅麻辣花生）、大哥（燒烤味花生豆）和「時興

鑄鐵鍋的傳熱能力及保溫效果好，而且美觀時尚，深受下廚人士歡迎。消委會測試7款鑄鐵鍋，而測試就發現在持續高溫使用下，4款樣本的金屬釋出量超出國際標準或歐洲委員會所訂的上限，其中「Bruno」Enameled Cast Iron Pot更檢驗出含致癌重金屬砷及鎘。消委會測試的7款鑄鐵鍋，包括5款有琺瑯（

健康小食推介｜花生和堅果一向被視為健康小食，適量食用有助降低膽固醇、促進心臟和腸道健康，然而花生、堅果不但種類繁多，其營養成分亦非常懸殊。消委會測試了市面上33款花生和堅果樣本的黃曲霉毒素和營養素含量。結果發現，全部樣本均沒有檢出可致癌的黃曲霉毒素；同時除「759阿信屋」芥末味脆皮花生外，其餘樣本全

各式各樣的餅乾不但是大人小孩的零食茶點，有些時候更是一些繁忙打工族，甚或是長者代替正餐「醫肚」的選擇。不過，消委會測試市面上60款預先包裝餅乾樣本，結果發現全部樣本檢出在加工過程中產生的污染物，包括基因致癌物環氧丙醇及／或丙烯酰胺，當中逾7成半更同時檢出3種污染物，提醒消費者注意進食各式餅乾的健康風

各式各樣的餅乾不但是大人小孩的零食茶點，有些時候更是一些繁忙打工族，甚或是長者代替正餐「醫肚」的選擇。不過，消委會測試市面上60款預先包裝餅乾樣本，結果發現全部樣本檢出在加工過程中產生的污染物，包括基因致癌物環氧丙醇及／或丙烯酰胺，當中逾7成半更同時檢出3種污染物，提醒消費者注意進食各式餅乾的健康風

759阿信屋母公司CEC國際（0759）公佈截至今年10月底止中期業績，盈利1499.3萬元，按年增長196％，每股盈利2.25仙；不派中期息。 值得注意的是，公司從政府收取與新冠肺炎的資助，涉及金額為4,116.3萬元。 期內，收益為10.83億元，按年增加19.9%，而零售業務收益為10.43

薯片薯條等零食香脆可口，雖不利健康，但一直是大人小孩的最愛。消委會對市面上七十七款香脆零食進行檢測，發現樣本中近九成（七十款）含有可能致癌的丙烯?胺，麥當勞薯條、熱浪、珍珍等常見零食皆榜上有名，丙烯?胺含量最高的薯片甚至高於基準水平二點五倍。消委會指，這些零食普遍高脂肪高鈉，過量攝取

本港新冠肺炎確診人數已超SARS！ 原創 靜文  來源：香港商報  最新消息，本港今日（18日）新增64宗新型冠狀病毒確診個案，其中60宗屬本地感染。在本地感染中有25宗與之前的確診個案有關聯，另有35宗無源頭。至今本港累計1，777宗確診及一宗疑似個案，已超越2003年香港1，755人感染SARS