呢間開喺天后嘅頭啖湯，用得湯字做招牌， 頭啖湯主打超濃郁無味精椰子雞煲，天然嘅清甜味滲入口腔，充滿椰香嘅雞煲好味又足料，重點係無味精，飲埋湯都唔會覺得好口乾，相信一定能夠滿足注重湯底嘅香港人。基本打邊爐配料，例如肥牛、炸魚皮、菜都超級新鮮，抵食又好味！ 頭啖湯同時提供不同醬料畀食客，可以自己任意調

新冠肺炎疫情出現劇變，在食肆限聚放寬後大爆發，本港昨日新增十四宗個案，其中九宗為本地個案，五宗更是源頭不明，當中包括一名居於安老院舍的長者。坪石彬記粥麵群組亦持續擴散，波及位於佐敦的新發茶餐廳，前後共六人「中招」。多宗源頭不明個案涉及沙田及黃大仙區，被問到兩區是否已「失守」，衞生防護

魚鍋小甜甜雖然個名有兩個甜字，但其實佢啲菜式係比坊間食到嘅更辣，仲有一個最辣等級叫「辣死」，自問食得辣嘅話不妨可以去試吓！話明係川菜，咁梗係唔少得麻辣小食、酸辣粉、酸菜魚同水煮魚啦，唔夠食嘅仲可以叫個雞煲，麻辣味越食越有！ ▲麻辣粉條 $38 ▲ 魚春拼魚卜煲 $108 ▲ 麻辣雞煲 $88

傳統冰室只賣凍飲及小食，隨着本土飲食文化不斷演變和進化，時至今日，冰室食物的選擇愈來愈多，用料及烹法也日趨講究。最近在荃灣區內新開業的凱柏冰室及捌拾陸上海冰室，均以真材實料用心主理非一般的餐單，保留懷舊風味及精髓之餘，亦帶來充滿新鮮感及驚喜的優質菜餚。 文：褚愛琪 圖：黃頌偉、褚愛琪 滑蛋配

四川鍋物不獨麻辣火鍋，更有冷鍋魚。這道近年風靡內地的菜式，最近由北京冷鍋魚專門店「新辣道鮮魚鍋」引進香港，新店請來在馬來西亞漁村長大的行政總廚陳政?主理，將傳統所用的河魚升級成各種鮮味海魚，讓冷鍋魚的風味更上一層樓。 撰文☆郭悠悠攝影☆Gary Tsai設計☆李浩然 吃法與雞煲相似 「冷鍋吃來絕

港式火鍋專門店「滾得棧」，創立17年，由深井一間村屋地舖做起，發展至今日已有天后、油麻地合共三間連鎖店，以湯底及食物質素馳名，其創辦人梁志偉（Jonathan）豪言：「客戶話我們的食物『係得嘅』！」香港做飲食難，「皮費重」、人又難請，做得好時市場一窩蜂跟，遇上經濟巨浪又首當其衝。但真正的挑戰，終於來

原標題：口罩濕了，還能戴嗎？ 《當口罩君遇上高溫君》系列情景劇海報。四月下旬的廣州，天氣越來越熱，昨日最高氣溫甚至超過30℃。但尚在新冠肺炎疫情期間，出門還是要戴口罩。本來戴著口罩就悶，加上氣溫升高，難免會出現很多小煩惱：流汗之後浸濕了口罩、耳朵痛、悶痘……怎麼辦？暨南大學附屬第一醫院皮膚科胡雲峰副

有志向、風格強烈的廚師，總愛通過菜式訴說故事。這家藏身屯門屋苑的本地小店「留民料理」，由三十多歲的老闆兼大廚吳嘉偉（Gary）主理，他顛覆各種傳統菜式做法，不羈個性盡躍碟上。他自嘲年輕時是一介流氓，曾經入獄，重回正途後，全心專注廚藝，終踏上主廚之路。 文：郭悠悠 圖：陳鐵剛 走上正途 習廚奪

因為疫情的原因，很少外出吃飯或點外賣了。因為需要活下去，所以開始自己做些飯菜，雖然不是很美味，但是畢竟是自己動手做的，吃還是可以吃的。初次做飯，小白一枚，面對眾多的他調料，丈二的和尚，摸不著頭腦。於是慢慢的對調料開始做了些研究，具體內容，各位客官請往下看。常見的調料，有食鹽、生抽&老抽、醋、料酒&白

雞湯的溫補效果很不錯，特別是在初春時期，喝雞湯可以提高人體免疫力，清除呼吸道病毒，而且還能健脾胃，是一款老少皆宜的湯品。好喝的雞湯有兩點關鍵的地方，其一是好的食材，用新鮮的雞煲湯可以得到原汁原味的湯品。其二是不需要加很多亂七八糟的調味料，藥材是可以的，加點黃花菜、蟲草花可以增加雞湯的營養價值。來看看

新冠肺炎肆虐，各行各業均受影響，以飲食業尤為重創，杜大偉（David）與友人合資開設的餐廳「疫境」自強，首創外賣無火版雞煲化危為機，開拓客源，他說：「現在每天都回鋪頭幫同事包裝雞煲，跟進外賣定單，所以公司財務都穩健，最希望同事都有工開。幸好海鮮鍋與雞煲都賣得幾好，相信這外賣生意在可見

原標題：與子同袍 喜迎回家 佛山援鄂醫護隊伍平安歸來。 市一醫院一醫護人員下機後向眾人比心。 來自順德醫院的隊員平安歸來。 坐滿醫護人員的大巴徐徐開出機場受到列隊點讚。統籌：周文吉、劉藝明文/廣州日報全媒體記者馮嘉敏、劉藝明、溫利、黃子寧、周文吉 通訊員潘麗雯、黃曉晴、張秋芳、岑婉梅圖/廣州日報全媒

天氣終於開始轉涼，又是時候吃點熱辣辣的東西取暖！以下2間特色火鍋推介，還有推出的新年優惠。趁著新年將至，不妨約埋親朋好友「烚下烚下」！ 1.百年秘製：新辣道鮮魚鍋 雞煲吃了幾年都吃到膩了，今個冬季可以嘗試鮮魚鍋！新辣道鮮魚鍋，以鮮魚鍋做主打，沿用百年秘製家傳湯底製法，配搭優質鮮魚如龍躉及鮟鱇魚等

荃灣有間餐廳於晚市推出無限時任食火鍋，可以6小時任飲任食！鍋底可選惹味雞煲，食完換湯底打邊爐，每位更送牛頸脊、海鮮拼盤、刺身、鮑魚和水餃，還有50多款火鍋料、汽水、啤酒可無限Encore，即睇地址！ 記者：Joan 攝影：LamLam 延伸閱讀： 佐敦逸東軒 8道菜米芝蓮一星蟹宴！花雕雞油蒸膏蟹＋蛋

澳門JW萬豪酒店旗下的「名廚都匯」及「萬豪中菜廳」在微涼的秋日分別奉上主題美饌自助晚餐及無限任食海鮮盛宴，無論是西方美食或是中式佳餚，均一應俱全。 「名廚都匯」美食主題之夜     探索環球風味 「名廚都匯」自助餐廳薈萃琳瑯滿目的佳餚，從精緻冷盤到香氣四溢的烤

大角咀打邊爐都可以滿足晒三個願望！高質火鍋+刺身+串燒！ 今次小編要介紹既呢間火鍋店唔係任食火鍋店，是一間散叫火鍋配料，又可以再叫埋串燒、刺身既火鍋店。呢度提供既湯底好多款，好多湯底款式都比較新式口味，例如：韓式牛骨鍋、泰式冬陰功海鮮鍋、北海道牛乳豬骨濃湯鍋、胡椒豬肚鮮雞煲等。刺身有多款比客人選擇

食豪d！霸氣咋咋聲鮑魚雞煲！街坊推介大排檔食雞煲/點心！出黎飯聚點可以唔食豪d？呢個鮑魚雞煲夠哂霸氣，隻隻都算幾大隻同口感好彈牙，雞件質地滑嫩，同時又入味，上台時仲咋咋聲熱辣辣，香氣四發！台台都叫呢個雞煲。另一個重點推介就係冰鎮咕噜肉，做法同冰糖葫蘆有異曲同工之效﹐佢地將咕噜肉炸左之後，再用冰粒蓋著

旺角雞煲/火鍋/刺身食到飽！抵食特色火鍋放題！有時同朋友唔知食咩好，有啲人又想食雞煲，有啲人又想食刺身、有啲人就想食火鍋，都唔知點揀好。家陣唔洗煩點揀先滿足到班朋友啦，因為今次介紹呢間係一個價錢可以滿足晒呢三個願望！一個價錢(電話訂座$328)會包足8款食物，包括田園蔬菜、直送刺身盛宴、松露蝦多士(

台南傳奇擔仔麵店度小月將在深水埗開香港第三間分店，新店選址在新開幕的商場V Walk，7月26日開張，可以食到招牌擔仔麵和肉燥飯，台灣菜Fans必去！ 撰文：Jeff、Joan 相片：Woody 度小月 擔仔麵有咩咁特別？ 度小月於兩年前登港，在海港城開設香港首家分店，隨後更在銅鑼灣插旗，最近亦將登

有質素?劇集，自然有大把捧場客！近期熱播?TVB劇集《鐵探》，就係最新?例子。劇情絲絲入扣，經過一眾演員?高水準演出，更見精采。 今次「Paco巨星飯堂」，我就請?三位劇集「鐵腳」：袁偉豪（Ben）、蔡思貝同王君馨（Grace），去到位於銅鑼灣?「老沸爺火鍋」，品嘗特色火鍋，大談劇集拍攝?點滴。