進入農曆八月，煲雞湯時多加這二種食材，每天一碗，暖胃又暖心！農曆八月，天氣漸漸變涼，要添衣還要多吃暖胃的食物，比如多喝雞湯、豬腳湯、肉類等。這些湯做法簡單，營養價值比燉肉、燉菜高。雞湯很普通的家常菜，秋冬季煲雞湯要加枸杞、紅棗，不僅湯好喝，暖身暖胃，老小都可以喝。其實，香菇雞湯很簡單，可是很多家庭煲

香港人四季都可以打邊爐，所以其實食煲仔飯都冇分季節！呢間餐廳嘅裝修都幾high class，完全唔似係食煲仔飯！佢哋嘅臘味煲仔飯都唔會加防腐劑同化學物，更選用河源自家農場嘅走地新鮮土豬同重慶黑毛豬，食得安心又放心！川味臘味煲仔飯係呢度嘅招牌，即叫即煲，新鮮熱辣！幾種臘味所傳出嘅香味，齋聞已經流口水

原標題：餐食換積分、大數據精準配餐，“光盤行動”上飛機新京報快訊（記者 吳婷婷）近期，多家航空公司恢復飛機餐供應，旅客最熟悉的機上餐食——牛肉麵和雞肉飯“重出江湖”。但隨著“光盤行動”逐漸走進機艙，各個航空公司開始通過多種方式杜絕飛機餐浪費，如東航利用大數據精準預估每日所需菜品數量；國航、廈航等豐富

原標題：夜上海·流連｜留得青杉在 歡樂自會來青杉夜市位於閔行區虹橋鎮先鋒街。6月19日，夜市正式開張。夜市占地面積約1800平方米，已經有36家小吃商舖，28家攤位入駐。“阿拉城”市場企劃部經理陸雯櫻說，之所以叫“青杉夜市”，是因為此地與市政道路青杉路交接，且“青杉”一詞與“留得青山在”諧音，由此還

原標題：熱騰騰的飛機餐回來了！多家航空公司陸續恢復機上熱食供應國內疫情基本得到控制後，多家航空公司已恢復機上熱食供應。8月3日，經澎湃新聞（www.thepaper.cn）梳理，已有包括吉祥航空、東航、南航、國航、廈航、海航等在內的多家航企先後恢復了機上熱食供應。據中國民航局官網披露，自2月以來，民

原標題：熱騰騰的飛機餐回來了！多家航空公司陸續恢復機上熱食供應 國內疫情基本得到控製後，多家航空公司已恢復機上熱食供應。 8月3日，經澎湃新聞（www.thepaper.cn）梳理，已有包括吉祥航空、東航、南航、國航、廈航、海航等在內的多家航企先後恢復了機上熱食供應。 據中國民航局官網披露，自2月以

有志向、風格強烈的廚師，總愛通過菜式訴說故事。這間藏身屯門屋苑的本地小店「留民料理」，由三十多歲的老闆兼大廚吳嘉偉（Gary）主理，他顛覆各種傳統菜式做法，不羈個性盡躍碟上。他自嘲年輕時是一介流氓，曾經入獄，重回正途後，全心專注廚藝，終踏上主廚之路。 撰文☆郭悠悠攝影☆陳鐵剛設計☆吳展滔 走上正

呢間開喺天后嘅頭啖湯，用得湯字做招牌， 頭啖湯主打超濃郁無味精椰子雞煲，天然嘅清甜味滲入口腔，充滿椰香嘅雞煲好味又足料，重點係無味精，飲埋湯都唔會覺得好口乾，相信一定能夠滿足注重湯底嘅香港人。基本打邊爐配料，例如肥牛、炸魚皮、菜都超級新鮮，抵食又好味！ 頭啖湯同時提供不同醬料畀食客，可以自己任意調

新冠肺炎疫情出現劇變，在食肆限聚放寬後大爆發，本港昨日新增十四宗個案，其中九宗為本地個案，五宗更是源頭不明，當中包括一名居於安老院舍的長者。坪石彬記粥麵群組亦持續擴散，波及位於佐敦的新發茶餐廳，前後共六人「中招」。多宗源頭不明個案涉及沙田及黃大仙區，被問到兩區是否已「失守」，衞生防護

魚鍋小甜甜雖然個名有兩個甜字，但其實佢啲菜式係比坊間食到嘅更辣，仲有一個最辣等級叫「辣死」，自問食得辣嘅話不妨可以去試吓！話明係川菜，咁梗係唔少得麻辣小食、酸辣粉、酸菜魚同水煮魚啦，唔夠食嘅仲可以叫個雞煲，麻辣味越食越有！ ▲麻辣粉條 $38 ▲ 魚春拼魚卜煲 $108 ▲ 麻辣雞煲 $88

傳統冰室只賣凍飲及小食，隨着本土飲食文化不斷演變和進化，時至今日，冰室食物的選擇愈來愈多，用料及烹法也日趨講究。最近在荃灣區內新開業的凱柏冰室及捌拾陸上海冰室，均以真材實料用心主理非一般的餐單，保留懷舊風味及精髓之餘，亦帶來充滿新鮮感及驚喜的優質菜餚。 文：褚愛琪 圖：黃頌偉、褚愛琪 滑蛋配

四川鍋物不獨麻辣火鍋，更有冷鍋魚。這道近年風靡內地的菜式，最近由北京冷鍋魚專門店「新辣道鮮魚鍋」引進香港，新店請來在馬來西亞漁村長大的行政總廚陳政?主理，將傳統所用的河魚升級成各種鮮味海魚，讓冷鍋魚的風味更上一層樓。 撰文☆郭悠悠攝影☆Gary Tsai設計☆李浩然 吃法與雞煲相似 「冷鍋吃來絕

港式火鍋專門店「滾得棧」，創立17年，由深井一間村屋地舖做起，發展至今日已有天后、油麻地合共三間連鎖店，以湯底及食物質素馳名，其創辦人梁志偉（Jonathan）豪言：「客戶話我們的食物『係得嘅』！」香港做飲食難，「皮費重」、人又難請，做得好時市場一窩蜂跟，遇上經濟巨浪又首當其衝。但真正的挑戰，終於來

原標題：口罩濕了，還能戴嗎？ 《當口罩君遇上高溫君》系列情景劇海報。四月下旬的廣州，天氣越來越熱，昨日最高氣溫甚至超過30℃。但尚在新冠肺炎疫情期間，出門還是要戴口罩。本來戴著口罩就悶，加上氣溫升高，難免會出現很多小煩惱：流汗之後浸濕了口罩、耳朵痛、悶痘……怎麼辦？暨南大學附屬第一醫院皮膚科胡雲峰副

有志向、風格強烈的廚師，總愛通過菜式訴說故事。這家藏身屯門屋苑的本地小店「留民料理」，由三十多歲的老闆兼大廚吳嘉偉（Gary）主理，他顛覆各種傳統菜式做法，不羈個性盡躍碟上。他自嘲年輕時是一介流氓，曾經入獄，重回正途後，全心專注廚藝，終踏上主廚之路。 文：郭悠悠 圖：陳鐵剛 走上正途 習廚奪

因為疫情的原因，很少外出吃飯或點外賣了。因為需要活下去，所以開始自己做些飯菜，雖然不是很美味，但是畢竟是自己動手做的，吃還是可以吃的。初次做飯，小白一枚，面對眾多的他調料，丈二的和尚，摸不著頭腦。於是慢慢的對調料開始做了些研究，具體內容，各位客官請往下看。常見的調料，有食鹽、生抽&老抽、醋、料酒&白

雞湯的溫補效果很不錯，特別是在初春時期，喝雞湯可以提高人體免疫力，清除呼吸道病毒，而且還能健脾胃，是一款老少皆宜的湯品。好喝的雞湯有兩點關鍵的地方，其一是好的食材，用新鮮的雞煲湯可以得到原汁原味的湯品。其二是不需要加很多亂七八糟的調味料，藥材是可以的，加點黃花菜、蟲草花可以增加雞湯的營養價值。來看看

新冠肺炎肆虐，各行各業均受影響，以飲食業尤為重創，杜大偉（David）與友人合資開設的餐廳「疫境」自強，首創外賣無火版雞煲化危為機，開拓客源，他說：「現在每天都回鋪頭幫同事包裝雞煲，跟進外賣定單，所以公司財務都穩健，最希望同事都有工開。幸好海鮮鍋與雞煲都賣得幾好，相信這外賣生意在可見

原標題：與子同袍 喜迎回家 佛山援鄂醫護隊伍平安歸來。 市一醫院一醫護人員下機後向眾人比心。 來自順德醫院的隊員平安歸來。 坐滿醫護人員的大巴徐徐開出機場受到列隊點讚。統籌：周文吉、劉藝明文/廣州日報全媒體記者馮嘉敏、劉藝明、溫利、黃子寧、周文吉 通訊員潘麗雯、黃曉晴、張秋芳、岑婉梅圖/廣州日報全媒